說到(dao)補這個字，大家想(xiang)到(dao)的(de)個東西一(yi)(yi)般都是——雞(ji)湯(tang)!做雞(ji)湯(tang)的(de)方(fang)法有很多，怎(zen)么烹飪它(ta)，也有很多不(bu)同(tong)的(de)方(fang)式。但如何(he)做一(yi)(yi)碗好(hao)喝速(su)度(du)又快，而(er)且不(bu)會(hui)造(zao)成任(ren)何(he)負擔的(de)雞(ji)湯(tang)呢(ni)?，在我的(de)廚房我要做的(de)是——香菇雞(ji)湯(tang)！

香菇燉雞做法：

材料：雞肉500g香菇300g

方(fang)法/步驟

1先把雞塊過(guo)一下(xia)開(kai)水,這樣可(ke)以(yi)起到清洗作用。

2熱(re)鍋加(jia)油,油熱(re)后(hou)放入少量(liang)切碎(sui)的(de)蔥姜蒜(suan)熗鍋,然后(hou)加(jia)入適量(liang)白糖,白糖的(de)目的(de)是等(deng)會給(gei)雞塊上色。

3放(fang)入(ru)雞塊翻炒,炒至微黃加入(ru)清水,加入(ru)適量鹽,這時把準(zhun)備好的香(xiang)菇、大料、蔥姜蒜(suan)塊一(yi)同放(fang)入(ru),大火燒開,轉(zhuan)至小火燉30分鐘。 

4加入味精、醋等調味出鍋!

注意事項(xiang)：

水(shui)要比預(yu)定的放的多一(yi)些,因為在燉的過程中會消耗一(yi)部分(fen)水(shui)分(fen)。

適宜(yi)人群：

三(san)高人(ren)群適(shi)宜：

有皮膚瘙癢(yang)、胃病(bing)的患(huan)者少吃

皮(pi)膚瘙癢(yang)癥(zheng)和脾胃虛寒患(huan)者(zhe)忌(ji)食

等水開了后也可(ke)以加入土豆或其(qi)他蔬菜。