科學家發明健康巧克力

巴西圣保羅州內地的科學家們發明了一種對健康有益的巧克力，實現了很多人的夢想：即可以品嘗美食，又有助健康。

 從外表和口感，這種巧克力與其他的巧克力沒有差異，但是科學家們在健康巧克力中加入了益生菌，是酸奶中的活性菌，這是PIRASSUNUNGA市圣保羅大學學者們兩年的研究成果，已經在國際科學雜志上公布。

 學者們表示，巧克力中的益生菌可以有助健康。“它們可以提高免疫力，改善腸道，減少腸癌的發生，每天建議食用量不超過30克。”科學家瑪路西說。

 這是次學者們將益生菌放入到不需要冷藏的食品中。在測試中，這種益生菌可以在冰箱外存活4個月的時間。

 這種新的巧克力與普通巧克力的熱量相同，口味一樣，區別是更健康。新的巧克力不含牛奶，所以沒有乳糖。

 “如果有更多的食品含益生菌更好了，現在巴西市場中只有酸奶含有益生菌，但是對于乳糖不耐受的人來說，無法攝取。”教授卡門說。

 學者們正在等待政府的投資進行臨床實驗，在臨床實驗通過之后，可以上市銷售了，需要有100名志愿者參與測試新巧克力。

 “口味很好，我們在品嘗，以為會與其他的巧克力不同，但是味道很好，而且對健康有益。”志愿者卡拉說。