康師傅、統一發布漲價，新年飲料價格將是怎樣的呢？

春節將至，2018食品飲料行業漲價將成為定局，最近康師傅、統一(yi)發布(bu)漲價，應(ying)對成本上升帶來的挑戰。

據了解，統(tong)一在2018年初向終端零(ling)售客戶發布調(diao)價(jia)函，冰紅茶、綠茶、冰糖雪(xue)梨、鮮橙(cheng)多均(jun)為調(diao)價(jia)商品。此次統(tong)一產品每箱提價(jia)1~3元，單品價(jia)格(ge)上(shang)漲0.5元，進行有序(xu)的優(you)化其(qi)零(ling)售價(jia)，其(qi)它(ta)企業也陸續發出(chu)了調(diao)價(jia)通(tong)知函。

和統一(yi)相(xiang)愛相(xiang)殺(sha)的(de)老伙(huo)伴康師(shi)傅在這(zhe)次漲(zhang)價(jia)(jia)也步調一(yi)致(zhi)，這(zhe)不，他在2018年(nian)開年(nian)同樣(yang)發布了調價(jia)(jia)函：康師(shi)傅在調價(jia)(jia)函中表(biao)示，由于一(yi)直遵循低成本運(yun)營(ying)，但隨著市場原料、運(yun)輸成本以及(ji)人員成本等持(chi)續(xu)高漲(zhang)，為(wei)了更好地市場運(yun)營(ying)，決定(ding)預計從2018年(nian)1月10日執行新的(de)價(jia)(jia)盤。從調價(jia)(jia)函了解到，康師(shi)傅茶系(xi)列(lie)以及(ji)果(guo)汁系(xi)列(lie)提(ti)價(jia)(jia)2~3元。

事實上(shang)，漲價已經(jing)成為這兩年食品行業的“關鍵詞”，都知道2018年上(shang)漲的情況遲(chi)早要(yao)來，只是沒想(xiang)到來得這么早！

針(zhen)對這(zhe)種現(xian)象，有市場人(ren)士指出，行(xing)業近(jin)期頻繁漲價，主要原(yuan)因是(shi)2018年環保稅的(de)(de)開征，以及(ji)運輸(shu)、人(ren)員和綜合(he)原(yuan)材料(liao)成本(ben)的(de)(de)上(shang)漲。

但透過漲(zhang)價現(xian)象(xiang)背(bei)后(hou)，卻(que)折(zhe)射出市場升(sheng)級(ji)與行(xing)業調整大勢。2018，漲(zhang)勢逼(bi)人，背(bei)后(hou)也折(zhe)射出產品升(sheng)級(ji)的痛點。

對此，有(you)業內人士表示(shi)，原(yuan)材料(liao)價格(ge)上(shang)(shang)漲(zhang)(zhang)雖(sui)是老生常談(tan)，但(dan)卻是不得不談(tan)的重要因素，也是大(da)部分品牌漲(zhang)(zhang)價的最直接(jie)原(yuan)因。加上(shang)(shang)人工上(shang)(shang)漲(zhang)(zhang)、地(di)租(zu)上(shang)(shang)漲(zhang)(zhang)、稅費上(shang)(shang)漲(zhang)(zhang)、物 流(liu)費用上(shang)(shang)漲(zhang)(zhang)和(he)市(shi)場(chang)萎縮，企(qi)業的日子并不好過。今年開征環保稅，也為企(qi)業生產(chan)經 營增加了(le)成本。

食品行(xing)業原材料上漲(zhang)幅度（圖(tu)）同時有業內人士(shi)認為，“以(yi)前，整個消費升(sheng)級還不(bu)明顯的時候(hou)，不(bu)漲(zhang)價(jia)等死，漲(zhang)價(jia)找死。現在(zai)卻反過(guo)來了，你不(bu)漲(zhang)價(jia)可能是找死。”

漲價潮背(bei)后的(de)(de)意(yi)義1、品(pin)(pin)牌(pai)營銷時(shi)代的(de)(de)產(chan)(chan)物(wu)漲價潮是(shi)品(pin)(pin)牌(pai)營銷的(de)(de)產(chan)(chan)物(wu)。中(zhong)國食品(pin)(pin)行業的(de)(de)發(fa)展已(yi)趨于成熟，市(shi)(shi)(shi)場上產(chan)(chan)生了(le)有層次的(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)格(ge)局，各品(pin)(pin)牌(pai)都(dou)慢(man)慢(man)在自己所處市(shi)(shi)(shi)場中(zhong)創建了(le)品(pin)(pin)牌(pai)資產(chan)(chan)，在此情況下，這些(xie)行業的(de)(de)市(shi)(shi)(shi)場營銷競爭完全進入(ru)品(pin)(pin)牌(pai)競爭階(jie)段。各品(pin)(pin)牌(pai)企(qi)業將會調(diao)整市(shi)(shi)(shi)場營銷戰略(lve)，而價格(ge)調(diao)整是(shi)這些(xie)企(qi)業營銷戰略(lve)調(diao)整當中(zhong)較為敏感的(de)(de)一部分，因此也(ye)廣受市(shi)(shi)(shi)場重(zhong)視(shi)。

2、漲(zhang)價(jia)(jia)是(shi)一(yi)種產品(pin)價(jia)(jia)值(zhi)(zhi)的體現(xian)這幾年，在飲料、乳品(pin)、白(bai)酒行業價(jia)(jia)格(ge)競(jing)爭反(fan)應的尤為突(tu)出，許多產品(pin)二(er)十幾年發展下來，價(jia)(jia)格(ge)不漲(zhang)反(fan)降，除了一(yi)部分技術改造內部消化(hua)成本(ben)的原(yuan)因外，還(huan)有便(bian)是(shi)激烈市(shi)場競(jing)爭被迫降價(jia)(jia)的原(yuan)因。由于與其(qi)真實的價(jia)(jia)值(zhi)(zhi)還(huan)有很大(da)一(yi)段距離，漲(zhang)價(jia)(jia)顯然是(shi)的解決辦法(fa)，可以盡快丟棄(qi)過(guo)去價(jia)(jia)格(ge)競(jing)爭從(cong)而(er)體現(xian)出真實的價(jia)(jia)值(zhi)(zhi)來。

3、營銷(xiao)(xiao)渠道(dao)改變(bian)(bian)(bian)造成企業(ye)(ye)回收超額(e)(e)利潤(run)企業(ye)(ye)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)價值提升，自然(ran)該獲(huo)取超額(e)(e)利潤(run)，可是(shi)，過去(qu)很多中(zhong)(zhong)間商一直掌控(kong)著市場的(de)主動(dong)權，這部分(fen)超額(e)(e)利潤(run)被中(zhong)(zhong)間商獨吞掉了。伴(ban)隨市場營銷(xiao)(xiao)渠道(dao)格局的(de)演變(bian)(bian)(bian)，企業(ye)(ye)的(de)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)營銷(xiao)(xiao)能力(li)逐漸(jian)變(bian)(bian)(bian)強，品(pin)牌(pai)(pai)(pai)的(de)效力(li)逐漸(jian)變(bian)(bian)(bian)大，中(zhong)(zhong)間商失去(qu)了營銷(xiao)(xiao)渠道(dao)的(de)掌控(kong)權，品(pin)牌(pai)(pai)(pai)所有者獲(huo)得了的(de)超額(e)(e)利潤(run)。此時，顯然(ran)強勢(shi)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)企業(ye)(ye)便通過漲價的(de)方式來收回這部分(fen)超額(e)(e)利潤(run)。

“三端”的變化

1、產業端：擠壓式增長不再有效

過去(qu)，廠(chang)商(shang)信奉一個道理：銷(xiao)(xiao)量(liang)是(shi)(shi)擠(ji)出來(lai)的(de)(de)。壓貨(huo)、促銷(xiao)(xiao)，總能擠(ji)出銷(xiao)(xiao)量(liang)。但是(shi)(shi)，逐(zhu)步發現，銷(xiao)(xiao)量(liang)擠(ji)不(bu)出來(lai)了。當銷(xiao)(xiao)量(liang)增長(chang)時，成本(ben)的(de)(de)增長(chang)是(shi)(shi)可(ke)以暫時忽略的(de)(de)。因為銷(xiao)(xiao)量(liang)增長(chang)可(ke)以攤薄成本(ben)。當銷(xiao)(xiao)量(liang)停止增長(chang)，代(dai)理商(shang)們發現利潤被銷(xiao)(xiao)量(liang)和成本(ben)雙重擠(ji)壓。

2、消費端：人口紅利消失，消費升級明顯

雖然消費(fei)人(ren)口數量在(zai)下降(jiang)，但消費(fei)升級的趨(qu)勢越發明顯。最(zui)近幾年(nian)，食(shi)品飲料行業消費(fei)升級、主流換擋的趨(qu)勢非常(chang)明顯。消費(fei)者對價(jia)格(ge)的敏感度逐(zhu)漸(jian)降(jiang)低。

因此，當消費(fei)端發生明顯(xian)變化，食品企(qi)業必須推(tui)出更具(ju)高(gao)附加值、高(gao)品質(zhi)、高(gao)毛利的(de)產(chan)品來迎合這(zhe)種市場趨勢，同時對這(zhe)部分消費(fei)者開展促銷行(xing)為。很明顯(xian)，傳統(tong)低端產(chan)品并不具(ju)備這(zhe)種新興消費(fei)所需的(de)基因。

3、通路端：漲價潮起，喜憂參半

目前，食品行(xing)業本來經營利(li)潤空間(jian)有限(xian)，很多渠(qu)道商擔憂此次漲價所(suo)帶來的影響。

有(you)業內人士分析(xi)，“成(cheng)(cheng)(cheng)本上漲(zhang)(zhang)對于(yu)經(jing)銷商的(de)(de)影響，因經(jing)營規(gui)模有(you)所不(bu)同。對于(yu)一些(xie)薄利(li)低質的(de)(de)經(jing)銷商來(lai)說(shuo)，成(cheng)(cheng)(cheng)本上漲(zhang)(zhang)可以說(shuo)是‘壓垮駱駝的(de)(de)一根稻(dao)草’。對于(yu)一些(xie)經(jing)營管控力較強的(de)(de)商貿公司而言，此輪(lun)成(cheng)(cheng)(cheng)本上漲(zhang)(zhang)并不(bu)是致命的(de)(de)。”這(zhe)兩(liang)年的(de)(de)漲(zhang)(zhang)價潮事實(shi)上也起到了“通路調整”的(de)(de)間接效果，倒(dao)逼渠道升級、經(jing)銷商尋求戰略轉型。

以上是對康(kang)師傅、統(tong)一(yi)(yi)宣布(bu)漲價的(de)相關介紹(shao)，漲價并非一(yi)(yi)件壞事，關鍵(jian)在于口味升級、產品質量是否符合我們大家的(de)口味，希望(wang)新年康(kang)師傅、統(tong)一(yi)(yi)價格(ge)平穩(wen)，歡(huan)迎大家的(de)選購哦(e)！