寧夏全區屠宰環節肉品質量安全抽檢合格率達到97%以上

時光飛快，再有一個月的時間要過年了，過年家家戶戶餐桌上都少不了的是肉制品，食品安全(quan)是，下面我(wo)們一(yi)起(qi)來(lai)了解一(yi)下關于肉(rou)制品的(de)這則新聞吧(ba)。日前(qian)從寧夏回族(zu)自(zi)治區畜(chu)禽(qin)屠宰管理部門(men)獲悉，2017年，全(quan)區屠宰環節肉(rou)品質(zhi)量安全(quan)抽檢(jian)合格率達到97%以上，確保(bao)了人民群眾(zhong)“舌尖上的(de)安全(quan)”。

自2015年(nian)起(qi)，自治區連續3年(nian)組織(zhi)開展畜禽(qin)屠宰專項整治行動，截至2017年(nian)10月底，全(quan)區91家(jia)(jia)畜禽(qin)定點屠宰廠（場），其中有53家(jia)(jia)審(shen)核(he)達標予(yu)以換(huan)證，8家(jia)(jia)異地遷(qian)建，17家(jia)(jia)限期(qi)整改，13家(jia)(jia)取消資格(ge)關閉。

經(jing)過努力，自(zi)治區(qu)大力培育屠(tu)(tu)宰企業新的利潤增長點(dian)，實現(xian)“七個(ge)轉(zhuan)變(bian)(bian)(bian)”：即“代宰”向(xiang)“自(zi)宰”轉(zhuan)變(bian)(bian)(bian)，初級加(jia)工向(xiang)精深加(jia)工和(he)(he)提高(gao)產(chan)(chan)品附加(jia)值(zhi)轉(zhuan)變(bian)(bian)(bian)，生產(chan)(chan)熱鮮肉向(xiang)冷(leng)鮮肉和(he)(he)冷(leng)鏈配送轉(zhuan)變(bian)(bian)(bian)，普通產(chan)(chan)品向(xiang)“大眾+高(gao)端”優質產(chan)(chan)品轉(zhuan)變(bian)(bian)(bian)，單(dan)一屠(tu)(tu)宰向(xiang)養(yang)殖、加(jia)工、銷售全產(chan)(chan)業鏈融合發展和(he)(he)多元(yuan)經(jing)營轉(zhuan)變(bian)(bian)(bian)，傳統營銷向(xiang)電商、連鎖經(jing)營和(he)(he)餐飲體驗(yan)店轉(zhuan)變(bian)(bian)(bian)，手工屠(tu)(tu)宰向(xiang)機械化屠(tu)(tu)宰和(he)(he)標準化生產(chan)(chan)轉(zhuan)變(bian)(bian)(bian)。

據(ju)了解，《寧夏回(hui)族自(zi)治區畜(chu)禽屠宰管理條例》已于1月1日起施行，新的法律法規為群眾(zhong)食品(pin)安全(quan)架起新的保障(zhang)系統。