小編帶你解讀乳制品包裝發展4大核心

千禧一代們尋求健康、天然的產品，而乳制(zhi)品(pin)通常被視為具有強(qiang)勁吸引力的品(pin)類。最近的研究表(biao)明，無論是(shi)低(di)脂(zhi)還是(shi)全脂(zhi)乳制(zhi)品(pin)，都可以提(ti)供(gong)諸多的健(jian)康益處，如防治(zhi)糖尿病、增強(qiang)骨密(mi)度、改善記憶力和(he)整體精神健(jian)康等。

由包裝(zhuang)龍(long)頭協(xie)會PMMI（包裝(zhuang)機(ji)械(xie)制(zhi)(zhi)(zhi)造協(xie)會）、澳大利(li)亞(ya)包裝(zhuang)加工(gong)機(ji)械(xie)協(xie)會、意大利(li)自(zi)動包裝(zhuang)和(he)包裝(zhuang)機(ji)械(xie)制(zhi)(zhi)(zhi)造商(shang)以(yi)及加工(gong)和(he)包裝(zhuang)機(ji)械(xie)貿易協(xie)會等提供贊助，由EuromonitorInternational完成的(de)(de)2017年(nian)全球包裝(zhuang)趨勢報告顯示，乳制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)的(de)(de)日(ri)益普(pu)及成為(wei)一個(ge)全球性的(de)(de)現象，在(zai)(zai)中國，人均(jun)乳制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)攝入(ru)量增(zeng)長了48%；僅原味酸奶的(de)(de)銷售額預計將在(zai)(zai)2020年(nian)之前達到26％的(de)(de)復合年(nian)增(zeng)長率，印度緊隨其(qi)后為(wei)16%。

如今不同形式的乳(ru)品(pin)包裝，其(qi)實都是(shi)為了幫助(zhu)品(pin)牌(pai)或(huo)企(qi)業擴(kuo)大品(pin)類銷(xiao)售。以前(qian)，牛(niu)奶(nai)主要(yao)用屋頂盒形式的包裝，而現在今便(bian)攜(xie)、友好型的PET瓶裝對于繁忙生(sheng)活節(jie)奏的消(xiao)費者來(lai)說也是(shi)一(yi)個非常(chang)具有吸(xi)引力的選(xuan)擇。

1、針對(dui)飲用型乳制品的PET瓶裝

一些上(shang)市(shi)的(de)牛(niu)奶，或(huo)其他飲用型乳制品，如酸奶和Smoothie，大多使(shi)用圓滑的(de)、獨(du)立包裝的(de)PET瓶，這種包裝形式不僅重量輕(qing)、防(fang)碎，而且便于攜帶，開(kai)辟(pi)了(le)更多新的(de)飲用形式或(huo)消(xiao)費場景。

法國液體灌裝和(he)吹塑設(she)備(bei)公司(si)Serac表示(shi)，PET瓶可以使(shi)品(pin)(pin)牌更容易地與(yu)其(qi)他(ta)競爭對手(shou)相互(hu)區別(bie)開來。首先，PET可以吹塑成(cheng)各種形狀和(he)尺(chi)寸，提供(gong)比紙盒更多的(de)可能性，這(zhe)(zhe)樣增加了品(pin)(pin)牌認知(zhi)度(du)。其(qi)次，與(yu)高密(mi)度(du)聚(ju)乙烯包(bao)裝（HDPE）相比，PET的(de)典型性能可以更好地展示(shi)產(chan)品(pin)(pin)，這(zhe)(zhe)也是為(wei)什么具(ju)(ju)有(you)紫外屏障作用的(de)PET瓶的(de)光滑外觀與(yu)貨(huo)架期延長的(de)產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)具(ju)(ju)有(you)一(yi)定的(de)關系，因為(wei)玻璃般(ban)的(de)透明度(du)正逐漸成(cheng)為(wei)優質(zhi)新鮮牛奶(nai)的(de)標準之一(yi)。因而，PET的(de)包(bao)裝形式可以更好地為(wei)乳品(pin)(pin)公司(si)開辟新的(de)細分領域市場。

2、便(bian)攜軟包裝

在(zai)某些乳品類的包裝方面，創新速(su)度一直(zhi)較為緩(huan)慢，如奶酪類產品。

自(zi)從像卡夫這(zhe)樣的(de)大型奶酪公(gong)司開始使用可重復(fu)密(mi)封打開的(de)立(li)式袋(dai)包(bao)裝切碎的(de)奶酪，乳制(zhi)品(pin)的(de)軟(ruan)包(bao)裝才(cai)慢慢興起(qi)。這(zhe)種(zhong)包(bao)裝形式不僅提(ti)供了(le)可重復(fu)密(mi)封的(de)便利(li)性，而(er)且還節省空間(jian)，從而(er)吸引了(le)越來(lai)越多的(de)中等(deng)經濟(ji)家(jia)庭。

而流行(xing)的(de)(de)軟包裝類(lei)乳(ru)品品類(lei)是(shi)酸奶(nai)，尤其是(shi)針對兒童(tong)的(de)(de)一些特色酸奶(nai)產品。由于需要(yao)考慮到(dao)兒童(tong)食用(yong)及手持方便性，一些酸奶(nai)或(huo)Smoothie產品多使用(yong)帶有吸嘴的(de)(de)立式袋裝，或(huo)則是(shi)擠管式包裝，如Foodaily在之前(qian)的(de)(de)一篇文(wen)章“什么樣(yang)的(de)(de)乳(ru)品零食包裝，才更能(neng)俘獲消費者的(de)(de)心”介紹的(de)(de)通用(yong)磨(mo)坊(fang)YoplaitGoBig便攜(xie)式條裝酸奶(nai)，BolthouseFarms的(de)(de)FruitTubes酸奶(nai)零食等。

當然，大(da)人們也可以享受到這類包裝的乳品的便利(li)性和樂趣，如Arla公(gong)司(si)最近推出(chu)的一款酸奶零(ling)食ProteinPouches。

3、較小(xiao)份量規格的包裝

隨(sui)著全球越來(lai)越多的人生活在擁擠的城(cheng)市中(zhong)心，包(bao)裝尺寸(cun)是(shi)一(yi)個重(zhong)要的考慮因素。

大(da)容量包裝更(geng)適用于多(duo)(duo)口家(jia)庭的(de)(de)消(xiao)費(fei)，但越來越多(duo)(duo)的(de)(de)家(jia)庭，特(te)別是(shi)在像美(mei)國這樣的(de)(de)發達，只有(you)一兩個人，這些(xie)消(xiao)費(fei)者正在尋找一些(xie)相(xiang)對較小的(de)(de)、獨立包裝的(de)(de)產(chan)品，因(yin)為這種情況下，他們不用再擔心大(da)包裝的(de)(de)食品打開之(zhi)后因(yin)為不能很快吃(chi)完而腐(fu)敗變質，造成浪費(fei)。

像一(yi)些立式(shi)袋裝的(de)奶酪產(chan)(chan)品，不僅可以使零售商在每個(ge)產(chan)(chan)品上占(zhan)據(ju)更少的(de)貨架空間，而且在家庭冰箱中所占(zhan)據(ju)的(de)儲存空間也更小，消費(fei)者也喜(xi)歡這種形式(shi)。

此(ci)外，小包裝的(de)另一(yi)個重要考慮因素是(shi)份量控制。如今(jin)越來越多的(de)消費者(zhe)會(hui)關注體(ti)重管理，便攜(xie)式(shi)的(de)、零食化的(de)獨立產品形式(shi)，也是(shi)消費者(zhe)追(zhui)求健康生(sheng)活(huo)方式(shi)的(de)一(yi)種。

例如，來自挪威公司TINE的JarlsbergCheese，針(zhen)對之前(qian)自己(ji)品牌在美國市場非(fei)常流行的干(gan)酪產品，推出了四分(fen)之三盎司的包裝形式，定(ding)位于一種僅(jin)含70卡(ka)路里熱量(liang)，5g蛋白(bai)質(zhi)的健康零食。

最近在美國推出了其流行的(de)大干酪產品(pin)的(de)的(de)奶(nai)酪棒產品(pin)。新產品(pin)線旨在生產一種同時含有5克(ke)蛋白的(de)健康零食。 

4、在(zai)路上消費(fei)的解決方案

乳(ru)制品的(de)小包裝(zhuang)尺寸與一些針對在(zai)路(lu)上、即(ji)拿即(ji)走型的(de)消費趨勢也(ye)是相吻合的(de)。在(zai)日益繁忙的(de)社(she)會(hui)生活中，如何從消費者的(de)需求及便(bian)利性考慮，為他們提(ti)供一些可(ke)(ke)以(yi)在(zai)上班(ban)路(lu)上或旅游(you)途中可(ke)(ke)以(yi)方便(bian)享用(yong)的(de)產品，這也(ye)將會(hui)給乳(ru)品品牌(pai)帶來(lai)一定的(de)競爭優勢。

隨著包裝(zhuang)趨勢而(er)變化(hua)。在一(yi)個(ge)日益流(liu)動的社(she)會(hui)中，使消費者抓住小(xiao)包裝(zhuang)的酸奶或松(song)軟(ruan)干(gan)酪，并在午飯或小(xiao)吃中成為必備的東西，這會(hui)給任何乳制(zhi)品品牌帶來(lai)競爭(zheng)優(you)勢。