食尚發明家齊聚上海 讓方便面成為“完美一餐”

近日，2017年度方便面校園創(chuang)意吃法大賽(sai)在康師傅(fu)控股(gu)有(you)限公司運籌中心最終落下帷幕。

本場由(you)中(zhong)國(guo)食品科(ke)學(xue)(xue)技(ji)術(shu)學(xue)(xue)會、康師(shi)傅控(kong)股有限(xian)公司(si)聯合主辦，以(yi)“食尚(shang)發明家”為主題的(de)(de)創意活動(dong)從今(jin)年5月開始，歷時7個月之(zhi)久(jiu)，相繼在大(da)(da)(da)(da)(da)連工(gong)業(ye)(ye)大(da)(da)(da)(da)(da)學(xue)(xue)、四(si)川農業(ye)(ye)大(da)(da)(da)(da)(da)學(xue)(xue)、哈爾濱商業(ye)(ye)大(da)(da)(da)(da)(da)學(xue)(xue)、華東(dong)理工(gong)大(da)(da)(da)(da)(da)學(xue)(xue)、華南農業(ye)(ye)大(da)(da)(da)(da)(da)學(xue)(xue)、集美大(da)(da)(da)(da)(da)學(xue)(xue)、陜西科(ke)技(ji)大(da)(da)(da)(da)(da)學(xue)(xue)、上海(hai)(hai)理工(gong)大(da)(da)(da)(da)(da)學(xue)(xue)、天津科(ke)技(ji)大(da)(da)(da)(da)(da)學(xue)(xue)、長沙理工(gong)大(da)(da)(da)(da)(da)學(xue)(xue)、中(zhong)國(guo)農業(ye)(ye)大(da)(da)(da)(da)(da)學(xue)(xue)共11所高(gao)(gao)校(xiao)推進展開。經過海(hai)(hai)選(xuan)(xuan)、網絡投票層層選(xuan)(xuan)取，最(zui)終(zhong)選(xuan)(xuan)出11所高(gao)(gao)校(xiao)的(de)(de)15個作品進入總決賽，來(lai)到(dao)康師(shi)傅控(kong)股有限(xian)公司(si)運籌中(zhong)心進行角逐(zhu)。這既是康師(shi)傅方便(bian)面(mian)品牌與年輕群體(ti)加強溝通互動(dong)的(de)(de)有效方式(shi)，更展現(xian)了(le)康師(shi)傅在食物的(de)(de)美味/健(jian)康以(yi)及營養科(ke)普方面(mian)所作出的(de)(de)努力。

出席本場決賽(sai)的專家(jia)評委更是眾星云集(ji)，由(you)來(lai)自：中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國食(shi)(shi)(shi)品科學(xue)(xue)(xue)技術(shu)學(xue)(xue)(xue)會的邵薇副(fu)理事長(chang)(chang)兼(jian)秘書長(chang)(chang)、康師傅中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)研所(suo)陳(chen)應讓(rang)所(suo)長(chang)(chang)、康師傅中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國區董事長(chang)(chang)賈先德等、科信(xin)食(shi)(shi)(shi)品與(yu)營養信(xin)息交流中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)副(fu)主任鐘凱、北京(jing)市營養源研究(jiu)所(suo)所(suo)長(chang)(chang)李東、中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國疾(ji)病預防控制(zhi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)營養與(yu)健(jian)康所(suo)研究(jiu)員霍軍生、北京(jing)大學(xue)(xue)(xue)公共衛生學(xue)(xue)(xue)院主任馬冠生、中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國食(shi)(shi)(shi)品發酵工(gong)業研究(jiu)院主任元曉梅、糧食(shi)(shi)(shi)局科學(xue)(xue)(xue)研究(jiu)院研究(jiu)組(zu)組(zu)長(chang)(chang)譚斌、方便面協會（籌）秘書長(chang)(chang)侯興(xing)福(fu)等強大的專家(jia)團(tuan)隊(dui)組(zu)成。

“中(zhong)國(guo)擁有四千多年(nian)飲(yin)食文化，孫(sun)寶(bao)國(guo)院士曾經說(shuo)方(fang)便面是(shi)將中(zhong)國(guo)傳統四千年(nian)飲(yin)食文化現(xian)代化最成功的(de)一個范例，所(suo)(suo)以的(de)比賽(sai)我們(men)更希望看到大(da)家能把方(fang)便好吃(chi)的(de)方(fang)便面做得(de)更加健康美味。”康師傅中(zhong)央研(yan)究所(suo)(suo)所(suo)(suo)長陳(chen)應讓在歡迎致辭(ci)中(zhong)提到。

品評現場

決賽現(xian)場，選手們(men)通過(guo)對自(zi)(zi)己作品(pin)(pin)的(de)(de)(de)場景營養創意以(yi)及(ji)(ji)作品(pin)(pin)的(de)(de)(de)整體創意闡述進行介紹，專家評(ping)審團(tuan)通過(guo)對作品(pin)(pin)的(de)(de)(de)方(fang)便面呈(cheng)現(xian)性、作品(pin)(pin)感官效果(guo)(guo)等方(fang)面進行評(ping)分。評(ping)委魏世平老(lao)師表示，還未吃到已經(jing)被這(zhe)(zhe)些作品(pin)(pin)的(de)(de)(de)名(ming)字所吸引，“邂逅慕斯(si)”、“芝士的(de)(de)(de)力量”、“出水(shui)芙(fu)蓉”……這(zhe)(zhe)些來(lai)(lai)自(zi)(zi)農業、食(shi)品(pin)(pin)以(yi)及(ji)(ji)營養專業的(de)(de)(de)學生文藝起來(lai)(lai)也是很(hen)有一(yi)手的(de)(de)(de)，為(wei)自(zi)(zi)己的(de)(de)(de)作品(pin)(pin)能取到這(zhe)(zhe)么(me)腦洞大(da)(da)開的(de)(de)(de)名(ming)字也絕非(fei)徒有其(qi)名(ming)，他們(men)有的(de)(de)(de)結(jie)合(he)了當地的(de)(de)(de)飲食(shi)特色(se)，如(ru)靈感來(lai)(lai)自(zi)(zi)于(yu)陜西本(ben)地特色(se)的(de)(de)(de)“肉(rou)夾饃”；有的(de)(de)(de)更是把方(fang)便面與鮮蔬(shu)雜(za)糧結(jie)合(he)，豐富其(qi)營養結(jie)構的(de)(de)(de)健(jian)康(kang)餐……最終來(lai)(lai)自(zi)(zi)廈門集美大(da)(da)學的(de)(de)(de)一(yi)款將(jiang)酸(suan)奶、果(guo)(guo)蔬(shu)、石花(hua)膏(gao)與方(fang)便面融(rong)合(he)制作的(de)(de)(de)“扭扭繽(bin)紛杯”捧走本(ben)屆比賽的(de)(de)(de)桂(gui)冠，長沙(sha)理工大(da)(da)學榮獲“組(zu)織獎”。

中國(guo)食品科學(xue)(xue)技(ji)術(shu)學(xue)(xue)會副理事(shi)長(chang)兼秘(mi)書長(chang)邵(shao)薇在總結致辭中指出，“對于學(xue)(xue)生(sheng)來(lai)講，每一(yi)(yi)次比(bi)賽、每一(yi)(yi)次獲獎都(dou)是一(yi)(yi)筆重要(yao)的(de)財富(fu)，將影響他們的(de)一(yi)(yi)生(sheng)。也非常(chang)感謝(xie)像康師傅這樣企(qi)業與我(wo)們同行，體現大企(qi)業在未來(lai)人才(cai)培養與產(chan)業創新(xin)發(fa)展中的(de)責任(ren)與擔當。同時在支持學(xue)(xue)生(sheng)活動中，發(fa)現人才(cai)，發(fa)掘創意，感知(zhi)年輕一(yi)(yi)代（未來(lai)消費(fei)主體）的(de)需求。”

大賽合影

不辭勞累，潛心研究(jiu)，至此，2017康(kang)師(shi)傅校園創意(yi)(yi)吃法大賽已(yi)圓滿(man)結(jie)束。泡面(mian)君很(hen)榮幸(xing)可以陪(pei)跑整(zheng)個賽事(shi)，來見證大家(jia)的才華、創意(yi)(yi)、熱情以及活力(li)，希望越(yue)來越(yue)多(duo)的學(xue)生能夠(gou)參與其中，挑戰(zhan)自(zi)我(wo)，創新自(zi)我(wo)！開動我(wo)們聰(cong)明的大腦，在生活中創造出更(geng)多(duo)精彩！