獼猴桃是一種營養價值極其豐富的水果，在民間有VC、水果、水果王后的美稱，隨著經濟水平的提高，原本在尋常百姓家并不常見、價格偏昂貴的獼猴桃已經成為大家經常食用的水果。然而近日網上出現了“獼猴桃添加防腐劑138天不爛”的說法，這樣的獼猴桃還能不能吃，是不是商家搞了什么鬼呢？

 很多人一看到獼猴桃近五個月時間沒有壞，覺得肯定是添加了防腐劑的原因，事實究竟是不是這樣呢?對于這樣的認知食藥監總局做出了回應，稱獼猴桃在0℃冷藏的條件下，即使不添加防腐劑也可以保存長達半年以上的時間。如果是放置在常溫下長時間沒有腐爛，則有可能是采摘的成熟度不高，同時，進行了特殊的保鮮處理，但是這種保鮮并不是大家所想的防腐劑，而是類似1-甲基環丙烯處理，這種處理方式安全無副作用，對人體沒有危害，所以大家無需擔心。

 現在對于生鮮的保鮮技術越來越發達，有的還可以給水果涂抹一層保鮮劑，這種保鮮劑可以起到保濕和防除害的作用，同時還有微氣調作用，同樣是對人體安全無副作用的保鮮手段。據小編了解，不同水果的保鮮壽命有很大不同，尤其是進口的獼猴桃，因為需要長時間運輸，所以成熟度一般較小，如果不進行催熟的話，只要不破皮，放在合適的溫度儲存可以防止6——8個月，而國產獼猴桃少了長時間的運輸，所以成熟度往往比較高。

 如果大家買的是不成熟的獼猴桃，那這種獼猴桃是非常容易保存的，放在通風透氣的地方，基本方幾個月都不會變質。當然想要快點吃上獼猴桃，也可以進行物理催熟，把獼猴桃和香蕉、蘋果一類的水果放在同一個保鮮袋里，然后密封扎好，可以加速獼猴桃的成熟，一般三到四天可以吃到熟透了的獼猴桃，不喜歡太熟的放兩天左右，這種方法是利用熟蘋果、香蕉散發出的“乙烯”天然催熟氣體，來“傳染”獼猴桃，促使它快速成熟。

 有的人不好把握獼猴桃的成熟度，這時可以用指腹按壓獼猴桃的兩頭，如果感覺兩頭已經不再堅硬，或者按壓處已經發生輕微變形，但是也沒有過于松軟，這個時候是獼猴桃的食用狀態，趕緊開吃吧!