消費者的追捧：G7咖啡--中原咖啡推出的新品

近年，中原咖啡未來想在中國變得高端一點，推出了新品G7咖啡，打算明年，中原咖啡還想在中國開一家旗艦店。

 “我們對今年雙十一G7咖啡在中國的銷量感到非常驚喜。在電商平臺京東食品品類，它能拿到銷量第三，還不是飲料細分品類。”中原咖啡集團亞太區國際營銷總監RichardKhoooHyeKhoon對京東還不太熟悉，但對銷售數字感到很滿意。

 中國消費者對G7咖啡的喜愛，給了中原咖啡深入中國市場的信心。11月23日，在G7速溶咖啡當了兩三年“網紅”后，越南中原咖啡集團在中國上海建立了個辦事處。當天也是G7系列的誕生日。

 當然，日益增長的市場空間，也是吸引這家越南咖啡巨頭的關鍵因素。據前瞻產業研究院發布的《咖啡行業市場需求與投資分析報告》指出，中國的咖啡消費量每年增長幅度在15%-20%，而全球平均咖啡消費增速只有2%。到2015年我國咖啡行業產值約為13.55億元。

 在本土市場越南，中原咖啡是知名的咖啡品牌。它和越南咖啡總公司、雀巢被稱為速溶咖啡市場的“三巨頭”。直接賣產品外，中原咖啡的咖啡館也是越南人愛去的休閑場所。

 和很多海外品牌最初進入中國的路徑相似，觀察到中國游客愛采購G7系列速溶咖啡回國的習慣后，中原咖啡也透過對外貿易的形式將它引入到了中國。在2015年左右，G7咖啡一度在中國社交網絡中成為爆款。

 “G7一個很大的優勢是價格便宜，一盒咖啡才十三四塊錢一盒，我這樣窮的也感覺價格不貴。對于不懂咖啡的我來說，G7的口味也挺好的，味道沒有多苦，而且有點淡淡清香味。”知乎用戶@史金劍的這種評價很具代表性。

 近兩年來，中國消費者對咖啡的消費習慣正在變化，價格早已不是他們選擇咖啡的主要標準，速溶咖啡外的更多咖啡開始出現在人們的購物清單上。

 Richard希望中原咖啡能夠趕上中國的這波消費升級，在明年能把旗下中高端系列產品和咖啡旗艦店帶入中國市場。

 目前，中原咖啡旗下除了G7等系列的速溶咖啡之外，還有中高端系列的咖啡豆和咖啡粉。2002年，當創始人Dang確立海外擴張策略、進入日本市場時，在東京開設了家海外的咖啡館。

一個靠速溶咖啡吸引到批粉絲的品牌，未來想要做精品咖啡，聽上去似乎頗有難度。

 對此Richard向《界面》解釋稱：在快消業務這塊，我們有不同的產品，包括速溶咖啡、土耳其咖啡、意式咖啡等等，而咖啡館屬于零售業務，他們有不同的定位。

 “跟要喝四餐咖啡的越南人相比，中國還是有很多人不喝咖啡的。我們希望透過速溶咖啡，讓這部分開始喜歡喝咖啡。而中高端產品和咖啡館是希望讓那些本身愛喝咖啡的人，體會到不同的咖啡風味和文化。”中原集團股份有限公司大中華區總經理潘瑜強補充道。

 越南盛產羅布斯塔（Robusta）咖啡豆，其的產量超過了全球三分之一，出口量在25%左右。一方面，它是速溶咖啡的主力原料。另一方面，它酸味及苦味中等，甜味低，濃醇較差但是香氣足。越南人大部分的喝法都是黑咖啡+煉奶+冰，也被稱為越南冰咖啡。

 這種咖啡的做法也是越南咖啡文化的一部分。在當地，街頭巷尾幾乎都可以見到當地人用越南壺慢慢地滴濾咖啡。越南咖啡使用的滴漏容器底部有多個開孔，不需更換濾紙。實際飲用中，當地人通常會先在咖啡杯內放上煉乳，再蓋上裝有咖啡碎粒的金屬容器，然后再熱水倒入容器，水會流過咖啡，再通過咖啡容器的開孔滴下。

 潘瑜強認為，越南的滴漏咖啡文化還是很特別的。Richard也希望除了體味不同風味的越南咖啡之外，未來咖啡館也會傳達一種“慢生活”的理念。

 本身的特色之外，中原咖啡可能還要考慮中國消費者的口味。Richard表示，中原咖啡肯定不會一股腦把越南咖啡文化直接搬到中國市場，公司正在電商平臺和線下找代理公司去做用戶調研。中國消費者口味變化太快了，比如日韓的咖啡品牌、膠囊咖啡、精品咖啡等等趨勢層出不窮。

 不過，中原咖啡還剛剛在中國起步。目前，新建的辦事處暫時只有8個人，他們主要負責線下分銷渠道建設和電商平臺上的品牌營銷。用潘瑜強的話來說，“現在步，是讓更多人喝到中原的咖啡。”

 不得不說，中原咖啡在今年雙十一在中國的銷量非常好，業績相當可觀，但是不要驕喜，這還是步，以后的路還很長，希望中原咖啡在中國的銷量越來越好，越辦越好。