美國飲料行業分析 瓶裝水成“黑馬”

數據顯示瓶裝水業務(wu)已經成為了(le)(le)美國飲(yin)料(liao)品類，碳酸類飲(yin)料(liao)正在沒落，根據(ju)BMC公司發布的(de)2017年飲(yin)料(liao)報告稱，瓶裝(zhuang)水銷量在2016年增長了(le)(le)8.5%。同時(shi)其市場份(fen)額也達(da)到了(le)(le)20.5%，高于2011年的(de)15.2%。

談到這一轉變，分析人士強調了(le)導致該(gai)類別產(chan)品提升的(de)眾多因素，包括(kuo)消費者尋找含糖飲(yin)料的(de)替代品。

BMC公司研究(jiu)總經理Gary Hemphill表示(shi)，“推動該(gai)品(pin)類發展的因素(su)有很多，但最重(zhong)要的是健(jian)康因素(su)，它幾乎是完美的，這(zhe)是近年(nian)來(lai)瓶(ping)裝水表現(xian)亮眼的最重(zhong)要推動因素(su)。”

Mintel公司(si)在(zai)今年(nian)(nian)1月份發布的(de)(de)(de)美國(guo)瓶裝水(shui)現狀的(de)(de)(de)報告(gao)中(zhong)指出，瓶裝水(shui)在(zai)2016年(nian)(nian)的(de)(de)(de)銷(xiao)售(shou)(shou)額增長了6.4%，直(zhi)(zhi)逼(bi)165億美元。盡(jin)管便攜/PET瓶裝水(shui)仍(reng)(reng)是該類別中(zhong)市(shi)(shi)場(chang)(chang)份額的(de)(de)(de)部分，但氣泡水(shui)市(shi)(shi)場(chang)(chang)極(ji)具推(tui)動力，它將有(you)助于瓶裝水(shui)的(de)(de)(de)持(chi)續攀升(sheng)。2015～2016年(nian)(nian)間(jian)，盡(jin)管便攜/PET瓶裝水(shui)及(ji)量販式瓶裝水(shui)的(de)(de)(de)銷(xiao)售(shou)(shou)仍(reng)(reng)有(you)增長，但漲幅較小；而(er)氣泡水(shui)的(de)(de)(de)強勁銷(xiao)售(shou)(shou)增長一直(zhi)(zhi)是該品類增長的(de)(de)(de)關鍵。

瓶(ping)裝水(shui)作為(wei)含糖及含咖啡因(yin)飲料的健康替代品引起了(le)消費者的濃厚興趣(qu)，加上風味水(shui)、氣泡水(shui)和功能型(xing)產品的增長，這(zhe)些(xie)都(dou)提(ti)振了(le)市場，并極有可能在(zai)未(wei)來保持(chi)積極的推動力(li)。

IRI公司數據顯(xian)示，在(zai)截(jie)至5月14日的(de)過去一(yi)年內，美(mei)國多(duo)家超市及便(bian)利店的(de)瓶裝(zhuang)水銷售總額為152億(yi)(yi)美(mei)元(yuan)。便(bian)攜/PET瓶裝(zhuang)水銷售額超過117億(yi)(yi)美(mei)元(yuan)，而蘇打水/氣(qi)泡(pao)水/礦泉水在(zai)同(tong)一(yi)時間(jian)段內為23億(yi)(yi)美(mei)元(yuan)。在(zai)這段時間(jian)里(li)，便(bian)攜/PET瓶裝(zhuang)水上漲率(lv)為6.2%，而氣(qi)泡(pao)水的(de)上漲高達16%。

Mintel公司(si)前(qian)飲(yin)料分析師Elizabeth Sisel表示(shi)，“功(gong)能性瓶(ping)(ping)裝(zhuang)(zhuang)水(shui)可(ke)能會(hui)有更(geng)(geng)多(duo)的(de)(de)市場機會(hui)。瓶(ping)(ping)裝(zhuang)(zhuang)水(shui)的(de)(de)受歡迎程度(du)讓它能夠迅(xun)速地(di)發展出(chu)更(geng)(geng)多(duo)的(de)(de)高端(duan)產品(pin)，其中包括(kuo)獨特的(de)(de)水(shui)源和(he)更(geng)(geng)復(fu)雜(za)的(de)(de)口味(wei)，以及(ji)對功(gong)能水(shui)的(de)(de)關注。在討論理(li)想的(de)(de)瓶(ping)(ping)裝(zhuang)(zhuang)水(shui)時，83%的(de)(de)消費(fei)者表示(shi)希望獲得某種營養或功(gong)能性的(de)(de)好處。對于(yu)瓶(ping)(ping)裝(zhuang)(zhuang)水(shui)消費(fei)者來說，營養價值(zhi)非常重要(yao)，因為很多(duo)人飲(yin)用瓶(ping)(ping)裝(zhuang)(zhuang)水(shui)是為了補水(shui)與健康。”

在(zai)整個(ge)飲料市(shi)場(chang)中(zhong)，瓶裝水這一細(xi)分市(shi)場(chang)一直受到不斷增長的化趨(qu)勢(shi)的支持。

BMC的(de)Hemphill認為(wei)，“在高端產品方(fang)面(mian)，提神飲料和酒精飲料可能成為(wei)暢銷品，消(xiao)費者愿(yuan)意為(wei)更高質(zhi)量的(de)產品付費。”

可以肯定(ding)的(de)是，瓶裝水將繼續(xu)攀升(sheng)。Mintel預測，到2021年，這一類別的(de)銷售額將達到238億美元，比(bi)2016年增(zeng)長(chang)44%。