水煮青菜還是越長越胖 問題究竟出在哪里？

隨著人民生活水平的不斷提高，健康素養意識也不斷增強，人們對待飲食也更加講究科學和營養，導致富貴病的飲食，以及過于油膩、過于精細的飲食逐漸被人們列入“黑名單”，開始把健康飲食的希望寄托在一些清淡的飲食上，如水煮蔬菜。還有更多女性朋友為了減肥光吃水煮蔬菜，沒想到體重卻一成不變，問題究竟出在了哪里呢？

 很多減肥人士都熱衷于蔬菜或者水果沙拉，因為這兩種的熱量是真的低，但是營養價值高，可以保證減肥期間的營養來源。但是朋友，你并不是單單的只吃蔬菜啊，你會在蔬菜里面加進去一大把的沙拉醬是不是?而正是這一大把的沙拉醬，含有不容小覷的熱量，吃了也是照樣會讓你發胖哦。

 而且水煮青菜會讓營養元素大大丟失。將一些富含水溶性維生素(如維生素c、葉酸)的蔬菜水煮后吃，結果只會使維生素都溶進水中。研究表明，煮過5分鐘的西蘭花所剩維生素C的含量只有原來的45%~64%，而蒸過的可以保留83%~的維生素C。所以，蔬菜可以試試蒸著吃。我們在水煮青菜的時候，雖然熱量減少了，但也確實丟掉了一部分營養價值。我們在做的時候可以先用少量的油爆香，然后再加適量的水煮它們。這樣不即降低了熱量的攝入，也可以完全的保存了蔬菜的營養成分。

 要想保持苗條體態，健康身材，小編認為平時類似炸雞、薯條、或鹽穌雞、日本料理中的天婦羅等油炸物都應該少吃，這些都是外面裹了一層厚厚的油炸面糊，雖然增加了口感，卻吸收了過多的油脂。一不小心吃下了所需的油脂量。加入太多的辛香料的食物也應少吃，較易刺激食欲，不知不覺連飯都吃了好幾碗。寢前3個小時嚴禁進食，如果實在肚子餓可以喝上一杯牛奶、酸奶，或者吃上一顆獼猴桃。平時要保證優質蛋白、肉類、蔬菜、水果的均衡攝入，切勿貪多或者偏重哪一項。