新鮮海鰻魚 放倒一家老小六口人

 新鮮的海鰻魚很多人都愛吃，肉質細嫩，味道鮮美，的老餮最是懂得烹飪這種海鰻。但是廣州的黃先生一家老小因為一條海鰻魚住進了醫院，這究竟是怎么回事呢?

 據黃先生回憶，9月24日，他在珠海廣富市場買了一條被廣東人俗稱為“油錐”的深海鰻魚，當晚把這條魚吃掉了。除了不吃魚的小兒子，黃先生及妻子、兩個女兒、兩名親戚都先后出現腹痛、嘔吐等癥狀，被送往珠海市人民醫院治療。經醫生檢查，黃先生一家是誤食一種罕見的雪卡毒素。“吃的時候已經舌頭和口腔發麻，吃完后人感覺不舒服。”黃先生說，到了晚上九點多鐘，他出現出汗虛脫的癥狀，而妻子因為吃了大塊魚腩，情況最為嚴重。

 據醫生檢查確認，這一家人很可能是屬于雪卡毒素中毒。而毒素的來源，極大可能是當晚食用的海鰻。據小編了解，大型珊瑚礁魚類易聚集雪卡毒素，一旦食用后引起嚴重食物中毒，會出現口腔麻木、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉(主要為水樣便)以及知覺麻痹或運動麻痹。而沿海地區常出現由于進食野生海魚(珊瑚魚為主)引起雪卡毒素中毒的事件，波及人數較多，全球每年發生的雪卡毒素中毒人數達5萬人之多。

在吃深海類魚類時，一定要謹慎，不能像對待普通魚類那樣。尤其是避免進食1.5公斤以上的深海珊瑚魚類。此外為了安全期間，小編建議大家不要食用魚的內臟;其次購買珊瑚魚類放養15天，待毒素排出之后再食用。市民在烹飪海鮮時，也應該煮熟煮透，不要過于貪鮮，以免病從口入。