統一企業成功把握消費升級 戰略層面高瞻遠矚

統一聽得最多是"這味道不敢相信", 直接挑戰ksf"是這個味"!清爽不油膩，來瓶統一！統一老壇方便面更是家喻戶曉，那句“有人模仿我的臉 還有人模仿我的面”在耳畔回響。快消巨頭統一企業在2017年福布斯全球企業前2000強榜上有名。在消費升級的，很多產品在更新迭代中被淘汰了，而擁有幾十年歷史的統一卻老當益壯，成功占領了新的市場領域，統一是怎么做到的？

 其實，50年前，統一只是一家賣面粉的企業，但一直賣一款面粉是很難成一個食品帝國的，而統一有一個的十分明確的方向：提高產品價值，變價格競爭為價值競爭。

 據原統一企業素食群兼糧食群群總經理謝志鵬介紹：一袋面粉，也是產品1.0,毛利8塊；加工成方便面也是產品2.0,毛利有240塊；加工成蛋糕也是產品3.0,毛利4000塊。在這個產品升級的過程中，面粉的附加價值提升了500倍。這是統一企業50年來產品導向上的升級之路。統一以面粉為起點，逐步進行多方面的市場擴張，先后做了面粉、油脂、方便面、飲料、牛奶、烘焙等十多個行業的產品。同時，統一企業也在做一個垂直的整合，對其產銷力量進行集中和聚焦。

 在臺灣，統一約5000家7-11便利店，而星巴克也是統一在經營著。發展商超，使產銷一體，這是一個有特色的發展模式，也是統一營造自己商業帝國的重要一步。

 除了在產品種類升級、運作模式上進行創新以外，統一也抓住了消費升級這一大浪潮。在消費升級時代，消費者對食品的要求從單純的好吃，發展為健康、新鮮、有話題性、好吃又好玩。

 2016年，國內的方便面和飲料市場開始整體萎縮。有業內人士分析其原因是方便面和飲料已經不能滿足消費者對健康的需求。消費者對消費升級的需求在整個市場上應驗，然而統一企業還是突出了重圍：2016年，統一方便面逆勢創下歷史新高，其中，貢獻的是旗下高端品牌“湯達人”。

 “湯達人”定位中高端，在低價為主的方便面市場格局中，形成了明顯的差異化。當所有方便面的調味包都是粉包時，它選擇了湯包，跟拉面館吃的湯頭一樣，滿足了消費者健康、便捷的需求。通過“做不同”進行轉型升級，離不開統一在研發創新層面的支撐。

 統一企業成功把握消費升級，是和戰略層面的高瞻遠矚分不開的。一方面在產品層面轉型升級，創造價值，在垂直領域進行深耕、資源整合。另一方面，洞悉消費者的需求，在產品布局上時間擁抱變化，變價格競爭為價值競爭才是其他企業值得借鑒的地方。