乳品企業焦點改變看好低溫酸奶

目前乳品公司在不斷升級品牌的同時，也在努力做著轉變，經過市場的驗證和調研乳品公司把精力對準了低溫酸奶市場。

 近日，蒙牛升級了自己的低溫酸奶品牌，冠益乳推出了新品——小藍帽冠益乳。該產品共有原味、藜麥+燕麥+芒果，藜麥+燕麥+牛油果三種口味，規格為100g/盒。而這是一款添加了丹麥進口菌種BB-12的功能性低溫酸奶。

 根據中糧營養健康研究院的統計數據，2015年低溫酸奶增速15%，高于液態奶行業5%的平均增速。這一年起，低溫酸奶成了僅次于常溫酸奶的明星產品。

 中國常溫酸奶市場近兩年陷入了同質化的困境。光明2009年首次推出常溫酸奶品牌莫斯利安。伊利和蒙牛隨后跟進，分別推出同類產品安慕希和純甄。此后，君樂寶的開啡爾、圣牧的全程有機酸牛奶、皇氏乳業的摩拉斐爾，以及新希望的雪蘭常溫鮮花酸奶也都相繼進入該細分市場。

 可連個推出常溫酸奶的光明自己也認為，各大乳業品牌緊跟品類藍海，常溫酸奶產品類型已陷入同質化、價格競爭白熱化的階段。

 的確。自打光明率先推出常溫酸奶莫斯利安之后，“巴氏殺菌熱處理”、“優質牧場奶源”、“先進工藝”，這些常溫酸奶賣點如今已然成了陳詞濫調。的花樣可能是，各家乳品公司都在炫耀異國產地風情哺育優勢菌種，比如莫斯利安（保加利亞菌種）、安慕希（希臘菌種）、純甄（丹麥菌種）、開菲爾（俄羅斯菌種）、弗瑞希（瑞士菌種）、三元冰島（丹尼斯克菌種）等等。

 而高級乳業分析師宋亮指出，高端常溫酸奶已難再高端，升級空間有限。伴隨著消費者對不斷上漲酸奶價格的抱怨，廠商們開始思考未來要怎么賣產品。

 于是，你能看到光明、伊利和蒙牛三家在常溫酸奶的廣告營銷上，一直都很大方。光明莫斯利安除了冠名愛奇藝的《奇葩說》，還冠名了湖南衛視的《一年級》。伊利安慕希則花了2.16億元冠名《奔跑吧兄弟》第二季。蒙牛純甄今年曾常出現在《奇葩說》第四季馬東的口播中。

 想讓那些喜新厭舊的年輕人只愛喝某個常溫酸奶品牌，并不是一件容易的事情。未來，你很可能會看到這些品牌出現在網紅綜藝里。

 隨著常溫酸奶營銷成本的上升，出于上市公司追逐利潤的本能，乳品公司開始進入低溫酸奶市場。和常溫酸奶比起來，包裝創新、不同益生菌成分、偏甜或者偏酸的口感，這里還有不少可玩的空間。

 今年4月，蒙牛還以高端白奶品牌“特侖蘇”為背書推出特侖蘇低溫酸奶。6月，味全也升級了自己的優酪乳系列產品。再早一點，伊利則推出針對高端人群的“帕瑞緹芝士型酪乳”。

 據市場調研機構AC尼爾森統計， 2015年低溫酸奶市場規模約250億。而受益于冷鏈完善，假定年均復合增速15%，2020年低溫酸奶整體市場規模預測可突破500億元。