赤小豆和紅豆有什么區別 赤小豆的功效與作用

兩者(zhe)顏(yan)色相(xiang)同，但是(shi)形狀不(bu)(bu)同。紅豆比(bi)較(jiao)圓，赤小(xiao)豆是(shi)細長的，稍扁。煮(zhu)完(wan)之(zhi)后(hou)，紅豆會變軟(ruan)，但是(shi)赤小(xiao)豆即便(bian)泡過之(zhi)后(hou)再煮(zhu)，也(ye)煮(zhu)不(bu)(bu)爛，吃(chi)著比(bi)較(jiao)硬。

紅(hong)豆(dou)， 又叫紅(hong)飯豆(dou)， 個頭稍(shao)大，是常用來做豆(dou)沙的豆(dou)子， 有(you)(you)(you)祛濕(shi)作用。赤(chi)小(xiao)(xiao)豆(dou)， 個頭較小(xiao)(xiao)， 有(you)(you)(you)紅(hong)有(you)(you)(you)黑(hei)， 紅(hong)如朱(zhu)，黑(hei)如漆， 有(you)(you)(you)毒。 有(you)(you)(you)一副(fu)重要叫做瓜蒂散， 里(li)面(mian)是利用赤(chi)小(xiao)(xiao)豆(dou)的毒性來催吐的。

所以大(da)家一定要知道區分，別(bie)跑(pao)藥店買(mai)個有(you)(you)毒的(de)(de)赤(chi)小(xiao)豆(dou)回來吃(chi)了。赤(chi)小(xiao)豆(dou)性質平和、味甘、酸，是(shi)一種營養(yang)豐富的(de)(de)小(xiao)干豆(dou)。在(zai)每100克的(de)(de)赤(chi)小(xiao)豆(dou)中，含(han)蛋白(bai)質20.7克，脂肪0.5克，碳(tan)水(shui)化合(he)物(wu)58克，粗纖(xian)維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫克，還有(you)(you)磷(lin)，維生素(su)B1、B2、煙酸以及(ji)皂草(cao)甙(dai)等營養(yang)物(wu)質。由于(yu)赤(chi)小(xiao)豆(dou)含(han)有(you)(you)皂草(cao)甙(dai)物(wu)質，具有(you)(you)通(tong)便(bian)、利尿和消腫的(de)(de)作(zuo)用(yong)，所以常吃(chi)赤(chi)小(xiao)豆(dou)，可以清血、消除內臟疲勞，對心臟病和腎臟病患者特別(bie)有(you)(you)益。此豆(dou)還有(you)(you)“久食瘦人”的(de)(de)說(shuo)法，對老年性肥(fei)胖癥，有(you)(you)一定的(de)(de)減肥(fei)效用(yong)。

赤小豆的功效：

1.預(yu)防便秘(mi)米(mi)

赤(chi)小(xiao)豆中含有(you)多量對于治療(liao)便秘的纖維，潤腸通便、降(jiang)血壓(ya)、降(jiang)血脂、調(diao)節血糖、解毒抗癌(ai)、預防結(jie)石、健(jian)美減(jian)肥(fei)的作用。

2.消(xiao)除水腫

赤豆還可用于治療心臟(zang)性和(he)(he)腎臟(zang)性水腫(zhong)、肝硬化腹水、腳(jiao)氣病浮腫(zhong)和(he)(he)外用于瘡毒之(zhi)癥，都有一定(ding)效(xiao)果。赤豆煮湯飲服，可用于治療腎臟(zang)、心臟(zang)、肝臟(zang)、營養不良、炎癥等多種原因引起的(de)水腫(zhong)。

3.健脾利胃(wei)

赤小豆(dou)煮粥食(shi)之，有健脾(pi)胃、利水濕的作用。凡脾(pi)虛不(bu)運(yun)、腹水脹滿(man)、小便(bian)不(bu)利、黃(huang)疸、瀉痢者，皆可食(shi)之。

4.增強(qiang)機體免疫(yi)功(gong)能

赤小豆含可觀的蛋(dan)白質、微元素，有利于增強機體的免(mian)疫功(gong)能(neng)，提高抗病能(neng)力。

5.催(cui)乳(ru)汁

赤小豆(dou)是(shi)富含葉酸的食物，產(chan)婦、乳母多吃(chi)赤小豆(dou)有催乳的功效(xiao)。

赤小豆常(chang)用搭配：

1.赤豆同鯉魚(或(huo)鯽魚)煮湯服食，利水消(xiao)腫，治(zhi)腳(jiao)氣甚效，兼治(zhi)小兒夏日因血熱而致的多發(fa)性癤腫。

2.赤(chi)豆120克，煮湯當茶飲，治水腫。

3.赤豆(dou)250克，煮粥食，可通(tong)乳。

4.赤豆微炒，水(shui)煎代茶隨(sui)意飲服，治產(chan)后(hou)惡露不下(xia)，腹痛。

5.治(zhi)誤吞玻璃(li)渣(zha)：赤豆適量煮熟，盡量飲服，然后再服瀉(xie)劑，赤豆和玻璃(li)同(tong)大便排出。