這系列產品的一大賣點是蔗糖和甜葉菊這些“天然”甜味劑，消費者會買賬嗎？

百事在美國推出了一個新汽水系列，名字叫 Stubborn（倔強）。8 月 8 日上市，單瓶售價 1.99 美元（比零售的單瓶的普通可樂貴一點）。

 2015 年在美國部分餐飲店百事飲料機里，出現了 Stubborn 汽水。汽水機的實驗成本比灌裝飲料小。現在看來是在汽水機的反響不錯，他們決定推出瓶裝飲料。

 看一看它的 5 個口味：龍蒿黑莓（Black Cherry with Tarragon）、龍舌蘭香草奶油（Agave Vanilla Cream Soda）、橘子木槿（Orange Hibiscus）、根汁汽水（Classic Root Beer）和檸檬巴西莓（Lemon Berry Acai）——除了根汁汽水（是黑松沙士）之外，其他味道對美國消費者來說也都比較新奇。你會發現是把幾個元素糅合在一起的新復合口味。

 這系列產品的一大賣點是采用蔗糖和甜葉菊作為甜味劑，而不是普通百事可樂用的玉米糖漿或者人工合成的甜味劑。值得一提的是，玉米糖漿這種深加工、高果糖的甜味劑在民間一直被認為沒有蔗糖健康，但其實在學界研究上一直存在爭議。

 百事給 Stubborn 的定義是”精品汽水“（Craft Soda）, 可能是學習了 Craft Beer 精釀啤酒的概念。該系列汽水的營銷總監 Megan Gagnon 說：“Stubborn 汽水是下一代汽水飲料。”它說取“倔強”這個名字是因為他們采用優質原料，不妥協的意思。

 355 毫升一瓶的 Stubborn 汽水能量在 90~100 卡路里之間，相同容量的百事可樂是 150 卡。跟汽水比這個熱量比較低，跟輕口味蘇打水比的話還是比較高。

 營銷方面，Stubborn 找來了 Robert Kirkman 作為支品牌視頻的主角。這位漫畫家最出名的作品有《行尸走肉》（同名美劇的原型漫畫）和《 X 戰警》。它還會拍一系列特立獨行者的視頻，突顯這些代言人“打破行業常規”的精神。廣告詞是 "Its good to be stubborn”（倔強是好）。

 百事有一陣子沒推出過全新產品線的飲料產品了。最近的一些新品大多是基于原有產品線的微調，比如說 4 月時推出的 1893 可樂。據說采用可樂果提取物和“真正的糖”，也在強調原料和品質的優越。 還有純凈水系列 Aquafina 推出的 10 卡路里調味蘇打水和同樣號稱升級了原料的”激浪黑標“，都是原有產品的延伸。

 推出主打“品質汽水”和天然甜味劑的飲品，其中有消費者越來越注重健康和天然元素飲食的緣故；另外，也是近來新品表現得不錯：在第二季度財報他們提到之前兩年內推出的新產品給他們貢獻了近 9% 的收入。它表示將專注開發新品。2016 年前半年來看，百事公司的總收入下降 3.1%。不過除去匯率影響，有機增長為 3.4%。美國市場的收入上升了 2%。

關于喝什么，消費者現在面臨太多選擇。飲料競爭已經越來越激烈了。