麻辣燙是起源于(yu)四(si)川、流傳多年的(de)地方(fang)特(te)色(se)小吃，也叫串串香。其最主要(yao)的(de)特(te)點是其自身無可(ke)不燙，無味不有，從而深受(shou)廣大消費者的(de)喜愛。所說(shuo)的(de)麻辣燙來自于(yu)街上的(de)那些小攤(tan)小販(fan)。對此，小編(bian)深有體會(hui)，奉勸大家盡(jin)量(liang)別吃。

麻(ma)辣燙的危(wei)害：

1、容器(qi)不夠清潔，未充分消毒，一次性筷子、餐巾紙的衛生(sheng)不合格。

2、麻(ma)辣(la)燙的(de)口味以(yi)辛辣(la)為主(zhu)，雖然能(neng)很好地刺激(ji)食欲，但同(tong)時由于(yu)過熱過辣(la)過于(yu)油膩(ni)，對腸(chang)胃刺激(ji)很大，過多(duo)食用有可能(neng)導(dao)致腸(chang)胃出現問(wen)題。

恐怖！麻辣燙(tang)的(de)15大致(zhi)命(ming)危害

3、麻(ma)辣燙太(tai)濃太(tai)辣，成分(fen)過于肥膩(ni)，容易(yi)導(dao)致(zhi)高(gao)血脂(zhi)癥、胃(wei)病(bing)、十二(er)指(zhi)腸(chang)潰瘍等疾病(bing)。

4、街邊(bian)麻(ma)辣(la)燙(tang)(tang)常常是滿滿的一鍋，如果(guo)沒有(you)燒開、燙(tang)(tang)熟，病菌(jun)和(he)寄生蟲卵不會徹底(di)殺(sha)死(si)，食用(yong)后容(rong)易引起消化道疾(ji)病。

 5、食品(pin)原料不新鮮，或者(zhe)經過處(chu)理，如(ru)甲醛(quan)處(chu)理可以改善水(shui)產品(pin)、動(dong)物血(xue)、豆腐等食品(pin)的(de)質(zhi)地。吃涮鍋(guo)的(de)時候(hou)一(yi)樣危險(xian)。

6、油脂(zhi)不新鮮，使用反復加(jia)熱后的油，或者檢驗指標不達標的油。餐館(guan)中(zhong)的炒菜，油經(jing)過(guo)反復加(jia)熱也很危險(xian)。

7、各(ge)種小餐館和大排擋都不同(tong)程度地存在調味品(pin)不合格(ge)的情(qing)況，如使用化學水解醬(jiang)油、配制醋等。

8、燙菜水反復使用，其中可能積累(lei)有(you)害物質，例如亞(ya)硝酸(suan)鹽和草酸(suan)的含(han)量不(bu)斷(duan)上升(sheng)。

9、鹽(yan)味過重(zhong)，味精(jing)過多，不適合需要(yao)控制(zhi)鹽(yan)分的高血壓、心臟病、腎病患者。

10、辣味過重，不適合呼吸(xi)道疾(ji)病患者、消化道疾(ji)病和各種慢性疾(ji)病患者。

11、加熱時間(jian)不足，可(ke)能存(cun)在病(bing)菌存(cun)活的隱(yin)患(huan)。

溫馨(xin)提(ti)示(shi)：想要(yao)吃(chi)麻辣(la)燙應該選擇正(zheng)規的餐廳進行餐，或者是準備新(xin)鮮食材自己做，這樣能(neng)很大程度上避免或減輕麻辣(la)燙對身體所帶來的危(wei)害。不過路(lu)邊小攤的麻辣(la)燙不要(yao)再吃(chi)了(le)。