煙臺重點整治海參產品生產加工小作坊

 我們都知道海鮮是現如今市面上非常常見的，而且很多的人都非常的喜歡吃。而且我們都知道煙臺盛產海參，該如何擦亮“煙臺海參”這塊金字招牌？兩位人大代表和6位政協委員分別提出了“加大市場監管力度，維護消費者權益，保護地方品牌”的建議和提案。

對此，市食藥監局聯合6個部門自去年年底開始，開展了為期一年的水產品專項整治行動，集中解決海參加工、流通環節突出問題。

全市有156家公司從事海參經營

 在人大代表和政協委員的建議和提案中，分別指出，我市的海參市場存在“假冒產地、以次充好、非法獲利、侵害了消費者利益”等問題。那么，該如何維護煙臺海參的品牌形象？

 據介紹，目前，全市從事海參經營的公司156家、個體工商戶459戶。2014年以來，監管部門先后兩次組織了干鮮海參市場進行專項治理工作，共抽檢60個批次120組樣品。從檢查情況看，我市海參類產品加工經營主要存在以下問題：一是產品質量蛋白質含量不足、重金屬含量超標；二是產品包裝標識有待依法進行規范；三是弄虛作假現象嚴重影響了煙臺海參包括長島海參的知名度。針對以上問題，2016年年底，煙臺市食藥監局聯合海洋漁業、農業、畜牧、工商、質監等部門開展了為期一年的水產品專項整治行動，整個整治行動持續到2017年10月底。

開展海參生產加工和流通環節專項整治

 下一步，監管部門要在水產品專項整治行動中，依法規范海參市場生產經營秩序，集中解決海參加工、流通環節突出問題，嚴厲打擊各類違法違規行為，切實保障海參產品質量安全，促進全市海參產業健康發展。

 在日常監督檢查中，重點檢查加工企業在海參原料采購、進貨查驗、原輔料使用、生產過程質量控制、產品檢驗、標簽標識等方面是否存在問題以及是否存在非法添加。督促加工企業建立海參原料進廠查驗記錄、生產過程質量控制記錄和產品出廠檢驗記錄，做到原料來源可追，成品去向可查。

 對轄區內大型商場超市、食品經營業戶、水產品批發市場等場所進行全面調查摸底，全面掌握轄區內專營和兼營海參產品經營業戶底數，海參產品品牌、數量等經營狀態，并逐項進行登記。督促海參產品經營者嚴格按照食品經營自律要求建立供貨商檔案，切實執行索證索票和進貨查驗制度，以索證索票是否齊全、標識規不規范、來源清不清等問題為重點檢查項目。

重點整治海參產品生產加工小作坊

 維護海參品牌，市食藥監局還加強與海洋漁業、工商等相關部門溝通配合，重點加大對海參產品生產經營環節的監督執法力度，組織對轄區內海參產品生產加工小作坊進行整治，重點檢查海參產品生產加工小作坊是否存在使用非食用物質、濫用食品添加劑等違法違規行為。對于存在上述行為的，聯合公安依法查處。

 為保障食品安全，市食藥監局將根據監督抽驗結果，全面分析檢驗數據，及時研判抽檢監測中發現的問題和風險隱患。對抽檢監測中發現的食品安全指標不合格的，要立即責令企業停止加工、銷售，召回不合格產品，徹查原因，采取必要措施化解安全風險。