蛋糕品牌好利來推出NFC果汁新品

2015年之后，NFC果汁突然風生水起，一度被認為進入戰國時代，百家爭鳴。在經歷過眾多品牌的起起落落之后，如今已經進入平緩期，擁有近千家門店的烘焙龍頭好利來卻在電商平臺上不聲不響推出了自家的NFC果汁新品。

 好利來NFC果汁售價為20元/瓶，每瓶凈含量320ml，總共有藍莓/草莓、芒果、獼猴桃、紅芭樂、奇異果和橙子六種口味；冷凍條件下保質期為1年，解凍后為28天。這款新上市的NFC果汁已經陸續進入線下的好利來門店，而線上門店，目前支持除新疆、西藏、拉薩、海南地區外其他省市的配送發貨。

 據介紹，這款NFC果汁由好利來授權委托四川佳美食品工業有限公司生產，通過“清洗-揀選-壓榨-殺菌-冷卻-灌裝”六個步驟來保留水果的營養和口味。佳美集團是亞洲規模的專業果蔬濃縮汁制造商之一，業務遍及世界五大洲，其中四川佳美年生產力達到3000噸以上，曾入選“2014中國飲料百強企業”。

 一般來說，由于NFC果汁保質期很短，無法依靠電商走量，因為沒有人會大量購買隨時會過期的果汁，而是按需購買，這決定了客單價的上限不高，但物流的費用壓力絲毫沒有減輕，性價比“慘不忍睹”；二是貨損風險也比其他產品高得多，過期退貨只能拉回工廠銷毀。

 好利來將線上作為銷售重點區域，主要原因在于線上旗艦店SKU眾多，NFC果汁豐富了品類需求，作為一種補充選擇可以拼單銷售，加之高定價可以保證產品利潤，同時排除偏遠地區的配送，從而緩解客單價和物流的壓力。根據其天貓旗艦店數據顯示，好利來NFC果汁目前的月銷量為1590筆。

 有數據顯示，國內NFC果汁現在的市場容量僅僅在10億~23億之間，仍處于初期階段，但增速喜人，按照圖表中的預測，NFC果汁將在2020年達到120億的規模。