怎么吃燒烤健康_燒烤怎么吃健康_燒烤健康吃法

 炎炎夏日，喝著啤酒吃擼串，賞著月光吹涼風，那滋味別提有多么愜意和舒服了。但是眾所周知，燒烤雖然美味，帶來的健康隱患也是不言而喻的，那么我們有什么方法可以健康擼串嗎？

 燒烤的制作方式無非有兩種，種是利用木炭來烤制的，第二種是利用電烤爐來進行制作，從健康的角度出發，大家在用燒烤器具的時候，是用電烤爐會比較好。這主要是因為用木炭進行烤制的時候，會有比較大的煙霧，不僅會對環境造成影響，更為重要的是會讓煙灰沾到烤制的食物上，從而大家吃了之后會對身體健康造成影響。

 燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊后再刷油，其他食品可以烤的時候刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為標準，烤的過程中要盡量避免油滴落到燒烤爐中。烤時要勤于翻動，以免烤煳。翻動時用長筷子，不要用手，以免燙傷。放生食時注意和快烤熟的食品有一點距離，以免污染熟食。

 吃燒烤應該配什么飲品，燒烤配啤酒，容易引發痛風。吃大量嘌呤含量高的食物有可能引發痛風癥狀。嘌呤廣泛存在于各種食物中。海鮮、肉類和酒類中含有比較多的嘌呤，尤其是啤酒中含量較高。即便是豆制品和蔬菜，也會含有一定量的嘌呤。所以說，大量的海鮮、肉類燒烤和啤酒搭配起來一起吃比較危險。吃燒烤時不喝啤酒，那么配上一杯常溫綠茶，可解膩、保護腸胃，避免冷熱交替刺激。

 要健康吃燒烤，小編建議多吃新鮮生蔬菜和發酵食品，它們與烤肉搭配食用，可以獲得盡可能多的抗氧化、抗癌成分以及促進致癌物排出的膳食纖維。要改變吃燒烤時喝啤酒的習慣，喝大麥茶和果汁等飲品。