美國斯基德莫爾大學最近發布的一項研究發現,將蛋白質與抗氧化劑補充劑聯用可顯著的促進運動后的恢復。
在本次的研究中,研究人員招募了60名相對久坐但其他方面健康的男性,年齡均在18歲至30歲之間。其中20名參與者被要求飲用250ml的蔗糖風味水(含31g的鄉村時代漿果檸檬水)作為對照組;另有20名參與者飲用含有31g乳清水解蛋白的水,其中添加了無熱量漿果風味粉末;第三組的20名參與者則飲用了含有31g乳清水解蛋白和抗氧化劑粉末(含SMG9503和100mg的漿果提取物(InterHealth – Lonza 的OptiBerry))。所有的參與者隨后開始進行偏心輪訓練。在訓練開始前以及開始后的第1、2、6、24小時,研究人員檢測了參與者右側大腿膝關節伸肌肌肉的等速峰值扭矩(PIKT)以及等距峰值扭矩(PIMT),并記錄了參與者對肌肉的感知和感受。在完成第的測試后,參與者進行了100個右側大腿膝伸肌的偏心收縮(ECCs)。
研究發現,各組之間的肌肉感受、大腿周長、肌肉功能、大量和微量營養攝入以及ECC總量沒有顯著的差別。但是蛋白質+抗氧化劑組的PIMT和PIKE均顯著下降了25%,大腿周長降低了約1%,肌肉感受改善了約35%。在ECC正好24小時,與對照組相比,蛋白質+抗氧化劑組的PIMT和PIKE分別改善了17%和11%。
研究人員表示,本次的研究體現了抗氧化劑與蛋白質對運動后的恢復作用,表明二者的聯用比單獨使用蛋白質更有效,且效果可持續24小時。此外,為應對肌肉纖維的機械性損傷,肌肉會產生炎癥物質,而抗氧化劑的存在還有助于消除炎癥,促進肌肉的恢復。
2024/9/20至2024/9/22
2024/11/8至2024/11/10