我國乳制品質量穩步持續提升

　　健康中(zhong)國(guo)，奶(nai)(nai)業先行。在農業部(bu)、工業和信息化部(bu)、商務部(bu)、衛生(sheng)(sheng)計生(sheng)(sheng)委(wei)、質(zhi)(zhi)檢(jian)(jian)總局(ju)、食(shi)品(pin)藥品(pin)管理總局(ju)等部(bu)委(wei)的指導支(zhi)持(chi)下，繼去年發(fa)布《中(zhong)國(guo)奶(nai)(nai)業質(zhi)(zhi)量(liang)報(bao)告》之(zhi)后，7月(yue)19日，中(zhong)國(guo)奶(nai)(nai)業協會和農業部(bu)奶(nai)(nai)及奶(nai)(nai)制品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)監督檢(jian)(jian)驗測試中(zhong)心（北京）發(fa)布《中(zhong)國(guo)奶(nai)(nai)業質(zhi)(zhi)量(liang)報(bao)告（2017）》。報(bao)告顯示，我國(guo)乳品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)安全(quan)水平大幅提(ti)高，乳品(pin)企(qi)業競爭力穩步提(ti)升，奶(nai)(nai)業全(quan)面振(zhen)興邁出了新的步伐(fa)。

　　中國奶業協會有關負責人在新聞發布會上介紹，奶業備受重視、社會關注和民眾關心，中央領導同志多次奶業發展作出重要指示，對振興民族奶業、引導乳品消費提出明(ming)確要求。“十三五(wu)”開局以(yi)來，我國奶(nai)業(ye)(ye)以(yi)奶(nai)業(ye)(ye)供給側結構(gou)性(xing)改革為主線，以(yi)保障乳(ru)(ru)(ru)品質量(liang)(liang)安(an)(an)全(quan)(quan)為核心(xin)，加快(kuai)轉變奶(nai)牛(niu)養(yang)殖(zhi)方式，推動乳(ru)(ru)(ru)品加工優化(hua)升級(ji)，現代(dai)奶(nai)業(ye)(ye)建設不(bu)斷向前邁(mai)進(jin)。2016年(nian)，國務院有關部門(men)繼(ji)續加強乳(ru)(ru)(ru)品質量(liang)(liang)安(an)(an)全(quan)(quan)監(jian)(jian)管工作，進(jin)一步完善乳(ru)(ru)(ru)品法規標準(zhun)體系，著(zhu)力提高奶(nai)牛(niu)養(yang)殖(zhi)水(shui)平，大力提升乳(ru)(ru)(ru)品企業(ye)(ye)競爭力，全(quan)(quan)過程嚴(yan)格監(jian)(jian)管嬰(ying)幼兒配方乳(ru)(ru)(ru)粉， 不(bu)斷加大執法監(jian)(jian)管力度，構(gou)建嚴(yan)密的全(quan)(quan)產業(ye)(ye)鏈質量(liang)(liang)監(jian)(jian)管體系和高效安(an)(an)全(quan)(quan)的生產體系，有力保障了乳(ru)(ru)(ru)品質量(liang)(liang)安(an)(an)全(quan)(quan)。

　　《中(zhong)國(guo)(guo)奶(nai)(nai)業(ye)質(zhi)量(liang)報告（2017）》顯示(shi)，2016年(nian)奶(nai)(nai)業(ye)生產(chan)(chan)和(he)質(zhi)量(liang)安(an)(an)全呈現(xian)五大(da)特點：一是(shi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)品(pin)(pin)產(chan)(chan)量(liang)保持穩(wen)(wen)定(ding)。全國(guo)(guo)奶(nai)(nai)類產(chan)(chan)量(liang)3712萬(wan)(wan)噸、乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)產(chan)(chan)量(liang)2993萬(wan)(wan)噸，生產(chan)(chan)規(gui)模(mo)僅次(ci)(ci)于(yu)美(mei)國(guo)(guo)和(he)印度，居(ju)世(shi)界(jie)第(di)三(san)位(wei)。二(er)是(shi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)持續(xu)(xu)提(ti)升(sheng)。2016年(nian)，生鮮乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)抽(chou)(chou)(chou)(chou)(chou)檢(jian)(jian)合格(ge)(ge)率(lv)99.8%，乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)抽(chou)(chou)(chou)(chou)(chou)檢(jian)(jian)合格(ge)(ge)率(lv)99.5%，在(zai)食品(pin)(pin)中(zhong)保持領先。嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)(pei)(pei)方(fang)(fang)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)粉(fen)抽(chou)(chou)(chou)(chou)(chou)檢(jian)(jian)合格(ge)(ge)率(lv)98.7%，比(bi)2015年(nian)提(ti)高了1.5個(ge)(ge)百(bai)分點。三(san)是(shi)現(xian)代(dai)奶(nai)(nai)業(ye)建(jian)設穩(wen)(wen)步推進。全國(guo)(guo)荷(he)(he)斯坦奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)平均單產(chan)(chan)6.4噸，同比(bi)增長(chang)6.7%。存欄(lan)100頭以(yi)上奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)規(gui)模(mo)養殖比(bi)重達到53%，同比(bi)提(ti)高4.7個(ge)(ge)百(bai)分點。規(gui)模(mo)牧(mu)場(chang)實(shi)現(xian)機械化擠奶(nai)(nai)，80%以(yi)上配(pei)(pei)(pei)備全混合日糧（TMR）攪(jiao)拌車。四(si)是(shi)質(zhi)量(liang)安(an)(an)全監(jian)管嚴格(ge)(ge)。連續(xu)(xu)第(di)8年(nian)組(zu)織實(shi)施(shi)生鮮乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)質(zhi)量(liang)安(an)(an)全監(jian)測(ce)計劃(hua)和(he)專項(xiang)整治行(xing)動，落實(shi)“確保嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)(pei)(pei)方(fang)(fang)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)粉(fen)奶(nai)(nai)源安(an)(an)全六(liu)項(xiang)措施(shi)”，全年(nian)抽(chou)(chou)(chou)(chou)(chou)檢(jian)(jian)生鮮乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)樣(yang)品(pin)(pin)2.6萬(wan)(wan)批次(ci)(ci)，現(xian)場(chang)檢(jian)(jian)查奶(nai)(nai)站1.1萬(wan)(wan)個(ge)(ge)（次(ci)(ci)）和(he)運輸車0.82萬(wan)(wan)輛（次(ci)(ci)）。加強乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)監(jian)督抽(chou)(chou)(chou)(chou)(chou)檢(jian)(jian)，堅(jian)持嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)(pei)(pei)方(fang)(fang)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)粉(fen)“月月抽(chou)(chou)(chou)(chou)(chou)檢(jian)(jian)、月月公(gong)開(kai)”，開(kai)展復(fu)原乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)標簽(qian)標識現(xian)場(chang)監(jian)督檢(jian)(jian)查，全年(nian)抽(chou)(chou)(chou)(chou)(chou)檢(jian)(jian)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)3318批次(ci)(ci)，嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)(pei)(pei)方(fang)(fang)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)粉(fen)2532批次(ci)(ci)。五是(shi)領軍企業(ye)表現(xian)突出。2016年(nian)奶(nai)(nai)業(ye)20強（D20）企業(ye)自建(jian)牧(mu)場(chang)荷(he)(he)斯坦奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)存欄(lan)168萬(wan)(wan)頭，占(zhan)(zhan)全國(guo)(guo)荷(he)(he)斯坦奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)存欄(lan)總量(liang)的(de)24%；乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)銷(xiao)售額1930億元，約占(zhan)(zhan)全國(guo)(guo)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)銷(xiao)售總額的(de)55%。伊(yi)(yi)利、蒙(meng)(meng)牛(niu)(niu)入選(xuan)中(zhong)國(guo)(guo)價值品(pin)(pin)牌100強，伊(yi)(yi)利榮(rong)登首位(wei)。伊(yi)(yi)利、蒙(meng)(meng)牛(niu)(niu)還入圍全球乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)品(pin)(pin)企業(ye)十(shi)強，伊(yi)(yi)利排名(ming)第(di)八，蒙(meng)(meng)牛(niu)(niu)排名(ming)第(di)十(shi)。在(zai)世(shi)界(jie)食品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)評(ping)鑒大(da)會上，現(xian)代(dai)牧(mu)業(ye)純牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)連續(xu)(xu)四(si)次(ci)(ci)蟬(chan)聯(lian)金獎(jiang)，飛鶴嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)(pei)(pei)方(fang)(fang)奶(nai)(nai)粉(fen)連續(xu)(xu)三(san)次(ci)(ci)蟬(chan)聯(lian)金獎(jiang)，旗幟(zhi)嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)(pei)(pei)方(fang)(fang)奶(nai)(nai)粉(fen)榮(rong)獲特別金獎(jiang)。君(jun)樂寶嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)(pei)(pei)方(fang)(fang)奶(nai)(nai)粉(fen)登陸(lu)香港銷(xiao)售。

　　據了解，《中國奶業質量報告》每年發布一(yi)(yi)次(ci)，權威(wei)介紹一(yi)(yi)年來奶業的整體生(sheng)產情(qing)(qing)況、乳(ru)制品質量安全(quan)情(qing)(qing)況，目(mu)的是把國產乳(ru)品質量安全(quan)的情(qing)(qing)況告訴(su)消費(fei)者，把奶業煥然一(yi)(yi)新(xin)的面貌(mao)展現給消費(fei)者，把全(quan)行業齊心(xin)協(xie)力(li)建設現代(dai)奶業的信心(xin)和決(jue)心(xin)傳遞給消費(fei)者，讓消費(fei)者放心(xin)選擇、明(ming)白消費(fei)。