每人每天應攝入300克奶制品

　　7月(yue)13日(ri)，“中(zhong)國人(ren)(ren)喝(he)奶習慣(guan)調(diao)查”結果發布會(hui)在北京舉(ju)行。據了解，1988年，《中(zhong)國居(ju)民(min)膳食(shi)指南》明確提出“300克牛奶計劃(hua)”，即建議我國居(ju)民(min)每(mei)人(ren)(ren)每(mei)天攝入(ru)相當(dang)于鮮(xian)奶300克的(de)奶及(ji)奶制品。然而(er)，此次(ci)調(diao)查結果顯示(shi)，雖有近半數國人(ren)(ren)意識到攝入(ru)奶制品的(de)重(zhong)要性，但仍有近8成國人(ren)(ren)每(mei)日(ri)攝取量不達標。

　　對此，中國醫療保健國際交流促進會常務副會長王鐵城表示，奶制品是保證人們身體健康必不可少的食品，然(ran)而攝入量(liang)不足、認(ren)識誤(wu)區、謠言(yan)影響(xiang)、生活習慣等綜合因(yin)素導致有8成老百姓(xing)喝奶量(liang)不達標，當(dang)前現狀值得重(zhong)視也急需(xu)改善。

　　據了解，此次中國(guo)人(ren)喝奶(nai)習(xi)慣調(diao)(diao)查“采用(yong)宏觀研究、醫學專(zhuan)家訪(fang)談以(yi)及(ji)網絡調(diao)(diao)查相結(jie)合(he)的(de)方(fang)式，樣本覆蓋29個省市自(zi)治區，歷時一個月，獲得有效樣本5440個，其中54.6%被(bei)訪(fang)者是正在哺育(yu)0-6歲嬰幼兒的(de)家庭。同時，該(gai)數據庫包括被(bei)訪(fang)者基本信息以(yi)及(ji)日(ri)常食(shi)用(yong)奶(nai)制品情況，經數量分(fen)析(xi)、交叉(cha)分(fen)析(xi)等專(zhuan)業統計分(fen)析(xi)得出中國(guo)人(ren)喝奶(nai)習(xi)慣調(diao)(diao)查結(jie)果。

　　調查結果顯(xian)示，在奶(nai)(nai)(nai)制(zhi)品(pin)選擇種類方面，70.9%的(de)(de)受訪者偏向(xiang)于選擇牛奶(nai)(nai)(nai)和酸奶(nai)(nai)(nai)，奶(nai)(nai)(nai)酪只占(zhan)7.7%，說明(ming)國人在奶(nai)(nai)(nai)制(zhi)品(pin)選擇方面對種類的(de)(de)認知比較(jiao)單一(yi)。同時，調查發(fa)現，食品(pin)安(an)全、奶(nai)(nai)(nai)源(yuan)污染、激(ji)素、發(fa)胖(pang)等成為國人食用奶(nai)(nai)(nai)制(zhi)品(pin)最擔心的(de)(de)問(wen)題。其(qi)中，有57.9%的(de)(de)人擔心奶(nai)(nai)(nai)制(zhi)品(pin)安(an)全問(wen)題，擔心奶(nai)(nai)(nai)源(yuan)污染和激(ji)素分別(bie)占(zhan)45.7%和42.5%，擔憂發(fa)胖(pang)和致癌的(de)(de)占(zhan)比分別(bie)是24.3%、19.4%。

　　”食(shi)品(pin)安全和虛假(jia)謠言嚴(yan)重傷害了(le)中國人(ren)食(shi)用(yong)奶(nai)制品(pin)的(de)(de)信心，任何(he)年齡(ling)段的(de)(de)人(ren)群都應遵照科學，打消不必(bi)要的(de)(de)顧慮，應足(zu)量、多(duo)元食(shi)用(yong)奶(nai)制品(pin)。奶(nai)類是每個人(ren)生活不可或缺的(de)(de)重要部(bu)分，是的(de)(de)營(ying)養食(shi)物之(zhi)一，可以預防骨質疏松、緩解便(bian)秘等健康問題(ti)。“北京協和醫(yi)院腸(chang)外腸(chang)內營(ying)養科主(zhu)任醫(yi)師、營(ying)養專家陳(chen)偉表示，諸如牛奶(nai)含(han)激素、致癌等謠言的(de)(de)廣泛散播，說明大眾對奶(nai)制品(pin)知(zhi)識(shi)的(de)(de)匱(kui)乏。

　　據(ju)中(zhong)國(guo)(guo)奶業協會發布的(de) 《中(zhong)國(guo)(guo)奶業質量報告（2016）》顯示，2015年中(zhong)國(guo)(guo)人均(jun)(jun)(jun)年消費乳品(pin)(pin)36公斤，僅(jin)為(wei)世界平均(jun)(jun)(jun)水平的(de)三分之一。通過各國(guo)(guo)膳食指南(nan)對成年人奶制品(pin)(pin)的(de)建議攝入量來看，我國(guo)(guo)推薦(jian)量大(da)大(da)低于歐美。據(ju)了(le)解(jie)，澳(ao)大(da)利亞、美國(guo)(guo)對國(guo)(guo)人每日的(de)奶制品(pin)(pin)攝入量建議均(jun)(jun)(jun)超過700克。

　　干媽育(yu)兒聯合創(chuang)始人(ren)張夢然表(biao)示：”從相關文獻中可(ke)(ke)以看到，我國居(ju)民(min)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)攝入量(liang)提(ti)升緩慢(man)的(de)(de)(de)原因(yin)主要有(you)四(si)方面：，營養知識的(de)(de)(de)匱乏。第二，沒有(you)養成喝奶(nai)(nai)的(de)(de)(de)習慣。第三，奶(nai)(nai)制品(pin)種類少(shao)。第四(si)，消(xiao)(xiao)費(fei)者聽信謠言。“在(zai)會(hui)上，陳偉糾正了關于食用(yong)奶(nai)(nai)制品(pin)的(de)(de)(de)常見誤區，為(wei)消(xiao)(xiao)費(fei)者提(ti)供正確的(de)(de)(de)認(ren)知。比如，飯(fan)后喝酸(suan)奶(nai)(nai)確實有(you)助(zhu)于消(xiao)(xiao)化，因(yin)為(wei)酸(suan)奶(nai)(nai)中含有(you)大(da)量(liang)活的(de)(de)(de)乳(ru)酸(suan)菌；空(kong)腹(fu)飲(yin)用(yong)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)并不(bu)會(hui)傷胃(wei)，反而有(you)利于胃(wei)部健康(kang)；定量(liang)食用(yong)奶(nai)(nai)酪(lao)不(bu)會(hui)使人(ren)發(fa)胖；牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)和可(ke)(ke)樂同食并不(bu)會(hui)得結石，因(yin)為(wei)兩者在(zai)胃(wei)中都會(hui)慢(man)慢(man)溶解(jie)，且不(bu)會(hui)對人(ren)體產生(sheng)危(wei)害；乳(ru)糖不(bu)耐受后天可(ke)(ke)以克服，選用(yong)酸(suan)奶(nai)(nai)或(huo)低(di)乳(ru)糖奶(nai)(nai)制品(pin)，不(bu)空(kong)腹(fu)飲(yin)奶(nai)(nai)即可(ke)(ke)；牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)和水果是好(hao)搭檔，可(ke)(ke)同食對身體無害。

　　此外，此次調查還特別針(zhen)對(dui)嬰(ying)幼(you)(you)兒(er)(er)(er)(er)的(de)(de)(de)(de)喂養及奶(nai)(nai)制(zhi)品(pin)消費做(zuo)了專項研(yan)究。結果顯示：近(jin)5成(cheng)國(guo)人給1到3歲(sui)幼(you)(you)兒(er)(er)(er)(er)食(shi)用母(mu)(mu)乳(ru)(ru)或配方(fang)奶(nai)(nai)量不足，三分之二的(de)(de)(de)(de)中庭在幼(you)(you)兒(er)(er)(er)(er)3到6歲(sui)時(shi)不喂養配方(fang)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)，12.2%的(de)(de)(de)(de)中庭甚至(zhi)不給幼(you)(you)兒(er)(er)(er)(er)食(shi)用任何奶(nai)(nai)制(zhi)品(pin)。對(dui)此，北(bei)京(jing)大學(xue)(xue)第三醫院、兒(er)(er)(er)(er)科(ke)副主(zhu)任醫師張娟表示：”母(mu)(mu)乳(ru)(ru)是(shi)嬰(ying)兒(er)(er)(er)(er)最寶貴的(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)。配方(fang)奶(nai)(nai)可以作(zuo)為母(mu)(mu)乳(ru)(ru)不足或者無(wu)法母(mu)(mu)乳(ru)(ru)喂養時(shi)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)替代的(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)。1-3歲(sui)幼(you)(you)兒(er)(er)(er)(er)仍應補(bu)充足量母(mu)(mu)乳(ru)(ru)和嬰(ying)幼(you)(you)兒(er)(er)(er)(er)配方(fang)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)；有條件的(de)(de)(de)(de)家庭應給嬰(ying)幼(you)(you)兒(er)(er)(er)(er)攝入嬰(ying)兒(er)(er)(er)(er)配方(fang)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)至(zhi)6周歲(sui)。同時(shi)，乳(ru)(ru)母(mu)(mu)也應注(zhu)意自身營養狀況，適度補(bu)鈣。“談到行業(ye)發展(zhan)，荷蘭皇家菲仕蘭中國(guo)高級副總裁楊國(guo)超表示：”菲仕蘭一(yi)(yi)直致力(li)于確保(bao)奶(nai)(nai)源安(an)全和最終產品(pin)的(de)(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)。荷蘭兩萬名奶(nai)(nai)農既(ji)是(shi)公司真正的(de)(de)(de)(de)擁有者，又是(shi)原奶(nai)(nai)的(de)(de)(de)(de)供給方(fang)。針(zhen)對(dui)這次調查反映出來的(de)(de)(de)(de)乳(ru)(ru)品(pin)認(ren)知不到位(wei)、認(ren)知誤區，菲仕蘭將加大相關科(ke)普(pu)宣傳(chuan)，在牛奶(nai)(nai)的(de)(de)(de)(de)好處和科(ke)學(xue)(xue)選用奶(nai)(nai)制(zhi)品(pin)方(fang)面做(zuo)一(yi)(yi)些(xie)力(li)所(suo)能及的(de)(de)(de)(de)科(ke)普(pu)工作(zuo)。希望(wang)能幫助中國(guo)老(lao)百姓放心(xin)、安(an)心(xin)喝奶(nai)(nai)！“