光明乳業總裁表示食品安全形勢總體趨向良好

第九屆中國食品安全論壇在京召開，光明乳業股份有限公司總裁朱航明在會上表示，切實落實生產經營者主體責任是食品安全管理的核心，行業協會是提升食品安全能力的良好交流平臺，企業、媒體、消費者三方的紐帶橋梁作用日趨突顯，各方力量參與食品安全共治，形成了食品安全形勢總體穩定向好態勢。

 朱航明：尊敬的陳君石院士，尊敬的孫梅君總監，各位領導，各位嘉賓大家好。非常高興能夠在這個論壇上得到科信公司和中經網的邀約，和大家一起探討食品安全企業的責任這一話題，我匯報交流的話題是專注品質，勇于擔當，共識信仰和行動。一是共識。黨和高度關注食品安全工作，為做好食品安全工作指明了方向。

 各級政府出臺各項政策是加強食品安全工作的重要保障，2015年10月新版食品安全法落地實施，2016年10月國務院發了2030年健康實施綱要，2017年1月上海市發布了建設讓市民滿意的食品安全示范城市計劃，2017年3月20日號稱史上最嚴的食品安全條例，上海市食品安全條例正式實施，一系列的政策法規和標準的出臺，讓食品安全工作監管日趨成熟，企業的食品安全管理的水平也得到快速的提高。尚德守法，共治共享食品安全是今年食品安全周的主題，也是行業的共識。

 我們認為，切實落實生產經營者主體責任是食品安全管理的核心，行業協會的組織行動是提升食品安全能力的良好促進，行業協會作為食品安全溝通的交流平臺，對國際技術信息，標準的推廣起到了積極的作用。企業、媒體、消費者和三方的紐帶橋梁作用日趨突顯，今年我們在科信公司的幫助下，邀請了陳君石院士在光明乳業食品安全期間到企業來講課，為光明乳業進一步做好食品安全工作提供了信息和良好的定位，廣大消費者的積極參與是增強做好食品安全工作信心的動力來源。企業與消費者之間的交流和互動是現代良好的發展趨勢，2016年僅僅參觀光明乳業工廠的消費者達四萬人次，全國在15萬這以上，消費者和消費者對食品安全整個環境的了解，對于做法企業做好食品安全工作是一個交流和溝通，新聞媒體的傳播報道準確客觀專業，營造了做好食品安全的工作的良好氛圍，各方力量參與食品安全共治，形成了食品安全形勢總體穩定向好態勢，食品安全的抽檢穩步上升，始終保持在9%以上，共治生態的良好局面。

 光明乳業獲益良多。落實食品安全主體責任首先要在企業內部讓有著共同的價值觀，讓責任成為品牌，讓文化成為信仰，是一個企業得到消費者信賴，歷經各種環境考驗，長盛不衰的根本之。2016年5月我們把成為國際企業，成為世界乳業15強的企業愿景改變成讓更多人感受美味健康帶來的快樂，首先在理念上實現兩個根本轉變，一是站在企業的角度，站在企業自身發展的角度，轉變為站在消費者的角度來思考和定位，第二個是把滿足基本的營養需求轉變為幫助消費者追求健康、快樂和幸福的事業，全面聚焦用戶體驗，圍繞用戶需求推進以品質促品牌的質量戰略。三是行動，2015年12月光明乳業率先在行業內發布了安全安全白皮書，將全產業鏈各環節食品安全要求的各項工作公之于眾，接受全社會監督。

 2016年我們發布第二期今后我們會一直堅持下去，白皮書發布的初衷，一個是積極參與社會共治，同時也對于新食安法頒布的一個響應，實施過程中我們還感覺到白皮書的編制其實是對質量管理，價值觀和方法論的一次徹底的梳理，讓質量管理線條更加清晰，質量文化的蔚然成風，這是一個意外的收獲，也是一次思想上的提升和突破。

 第二是注重全過程，打造翻新鏈。光明乳業全產品鏈的產業，我們擁有33個牧場，共九萬頭奶牛，其中18個牧場單產超10億噸，我們擁有單體工廠，每天加工兩千六百噸，全年六十萬噸，我們有華東，全國前三個冷鏈物流企業，我們的偏遠技術系統已經實現實時監控位置、溫度和開關的次數，并實時監控超越底線溫度時候的行為和現狀進行抓拍。最近我們的領先物流已經拿到了藥品、冷鏈物流的準入許可，我們有級重點實驗室，乳品益生菌，為中國開創了常溫酸奶這個品類，去年全行業突破兩千五百億銷售收入，間接帶動了超千億的產業，我們通過行業創新的考核方式貫穿了牧場生產加工，物流和終端為產品從源頭到餐桌提供堅實的保障。

 第三支持建設，拓寬管理思路。光明乳業積極支持參與重點項目和社會公益體育事業，2001年以科技人員營養計劃支持南北級考察和科考，2014年航天對標的形式支持嫦娥奔天計劃，而且把我們的益生菌帶到了月球軌道，2016年成為中國女排戰略合作伙伴，這一系列活動為光明提高質量管理水平提供了新的思路，習近平總書記今年2月18日訪問世界衛生組織時提出沒有全民健康沒有全民小康，光明乳業正在按照黨中央的重要指示積極的努力奔向光明，謝謝大家。