王老吉開起了現泡涼茶店

王老吉一直都是消費者心中不錯的涼茶品牌，而且也深受廣大消費者的喜愛。但是從6月14日開業到現在，飲品圈子里對王老吉跑到現調茶飲行業攪局一直保持熱切關注。半個月的運營來看，其生意和緊鄰的1點點有得一拼。

 據現場的業內人士介紹，下午2時，1點點和1828王老吉現泡涼茶消費者人數基本一致，據悉，這種狀態也是近半個月來的常態。

半個跨行者  王老吉攪局現調飲品市場

 從2015年開始的新式茶飲急飚猛進的這兩年，各類新品牌發瘋似的層出不窮。不少都是跨界進來的。

比如

三只松鼠踏進半只腳來的“投食店”

真功夫的“熊貓茶布”

小南國的“宇治茶鋪”和“米芝蓮”

文和友的“媽媽茶”

還有賣手機連鎖的迪信通據說也在籌備“茶+軟歐包”項目

之前京東更是直接開出了“智能奶茶館”

……

 此次被震撼的是王老吉，悄無聲息地在廣州花城匯北區891街道開出了他們的首家“現泡涼茶”實體店“1828王老吉”。

作為一直與飲品打交道的王老吉，被同行稱為半個“跨行者”。

 從識別VI看，王老吉繼承了“紅罐”傳統，全店設計都是“王老吉紅”，無論是其門頭、杯子還是員工工裝，一片紅火，識別感超強。

 門口做了一個100米遠都能看得清楚的“紅色柱子狀茶飲杯”，這個“柱子”上標注品牌特性“1828王老吉現泡涼茶”。

 對店面設計頗有研究的皇茶真韻總經理黃允認為，這家店設計上用色大膽，標識物清晰，顯然是請了專業的團隊運作該品牌，出手不凡。

單品類多元化 王老吉把玩“養生”概念

 從其售賣單來看，王老吉實體店共有32款產品，其中“涼茶”成了鮮明的主打產品，并在命名時突出“功能性”，如“祛濕涼茶”、“潤燥涼茶”。

分類上則往天然養生概念靠，如“冰萃草本”、“漢方草本”、“食養仙膏”、“滋養燉品”等。

 深圳慕茶總經理周森城介紹，“ 涼茶在廣東地區有悠久的消費傳統，消費者認可其健康、養生的概念。王老吉作為市場基礎廣泛的品牌，嫁接到現調飲品，容易將健康概念無縫移植到消費者思維中。”

 從產品布設上看，王老吉顯然很聰明，不僅僅只做了拳頭優勢產品——涼茶，更是將時下熱賣的水果茶帶入，意圖拉近年輕消費者。

 其水果茶品類有紅寶石西柚、百香果賓治等四種，當然，其水果茶類別也加了前綴“養生”，名為“養生水果茶”。

 而燉品上線則突破了目前飲品店的常規陳設，王老吉的燉品包括桃膠皂角銀耳羹、百合琵琶燉雪梨、蔓越莓蓮子木瓜羹及楊枝甘露四個品類。

 該店推出的“手工餅”目前有點另類。當然，也是養生概念滿滿：猴頭菇手工餅、枸杞香橙手工餅等。

沒人會拿王老吉拍照發朋友圈？

 宇治茶鋪武漢代理商徐李群芳女士很認可王老吉此次的實體店探索。她們開設的“宇治茶鋪”和王老吉現泡涼茶有異曲同工之妙。

 宇治茶鋪是以“抹茶”單品類突破，多元化開發出了冰淇淋、抹茶拿鐵、抹茶芝士點心、小食雜等顏值與口味俱佳的多元化產品。

 王老吉走的也是單品類立意之路，以傳統涼茶為入口，多元化開發健康時尚飲品、燉品乃至小食，產品友善，做出了與其他飲品品牌的區隔。

 “王老吉很聰明，提取了在快消品市場成功元素植入這個品牌，做出了潮流飲品的新形象，這種跨界巨頭帶著成功的基因和扎實的功底來搶市場，這值得重視。”徐李群芳認為。

 杭州茶飲品牌阿姨很芒總經理張卅丹認為，“ 店鋪形象傳承了王老吉的紅色，又加入了時尚灰白簡潔元素，整體不突兀，傳統和時尚融合得比較好。產品方面，7大系列32款產品，沒有純茶，沒有奶茶，沒有水果，沒有奶蓋，缺少年青人喜歡的東西。”

 “我不看好‘現泡涼茶’這個市場的點。”張卅丹說，“ 快飲市場主要針對年輕的女性，她們的身體處在人生的階段，對養生、食療并不是特別感興趣。她們會拿著喜茶拍照發朋友圈，肯定不會拿著王老吉發朋友圈。”

 快飲已經進入門店服務管理和供應鏈競爭的階段，王老吉品牌知名度對發展的早期有一定的幫助，但更多的是累贅。王老吉的品牌優勢在快飲行業并不起關鍵作用。

 張卅丹說，“ 我個人認為他還是涼茶鋪的升級版，是涼茶行業在線下的一種嘗試。現有的狀態不會對快飲行業帶來任何沖擊，但他們選址在一點點隔壁應該也是有所圖謀。”

 700CC都市茶飲總經理東則認為，現調飲品20年歷程是一部從不健康到逐步健康的發展歷史。到現在，鮮茶、鮮果、鮮奶成為主打，帶給消費者健康時尚的體驗。

 比健康更高一個層次的是概念是“保健”，具備功能性，目前全國做功能性為特色的飲品連鎖品牌還沒有，王老吉自帶“功能性”光環，自我借力，對飲品行業是一個示范作用。

 不過，涼茶全國賣到了幾百個億，北方市場依然未被真正啟動，以涼茶為主打的1828王老吉現泡涼茶店，在后續發展可能會遇到北方口味投來的棄權票。