荔枝怎么保存 荔枝的保存方法是什么

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”風流天子唐玄宗因為寵妃楊玉環愛吃荔枝，不惜選用快馬日夜不停地從產地馳送長安。恐怕送到時也是“四五日外，色香味盡去矣”。盡管這是說楊貴妃的腐化生活，但也從側面顯示出了荔枝的保鮮期真的是太短了。小編為大家介紹一下“荔枝怎么保存，荔枝的保(bao)存方法是(shi)什么”。

古代是怎么保存荔枝的：

荔(li)枝(zhi)生南(nan)(nan)國，“南(nan)(nan)州(zhou)六(liu)月荔(li)枝(zhi)丹”，荔(li)枝(zhi)是果品中的(de)珍(zhen)奇(qi)，可(ke)惜不耐久藏(zang)，難以保(bao)鮮，正如白(bai)居易說的(de)：荔(li)子(zi)果甫離(li)枝(zhi)頭(tou)“一日(ri)(ri)而(er)(er)色變，二(er)日(ri)(ri)而(er)(er)香(xiang)變，三日(ri)(ri)而(er)(er)味(wei)變，四五日(ri)(ri)外，色香(xiang)味(wei)盡去矣”，因此北方人難得見過或嘗過這種(zhong)珍(zhen)奇(qi)的(de)水(shui)果。

大奸臣太師蔡京(jing)選(xuan)小株結果(guo)的荔枝栽瓦甕中，送與皇帝品(pin)嘗。

民間(jian)也有保鮮的(de)辦法，即(ji)當荔枝成熟時，摘下(xia)荔子(zi)，即(ji)鋸(ju)斷毛竹(zhu)(zhu)(zhu)，棄上半截(jie)，剖開(kai)下(xia)半截(jie)竹(zhu)(zhu)(zhu)筒，將(jiang)荔子(zi)裝進竹(zhu)(zhu)(zhu)節(jie)里，再把半截(jie)竹(zhu)(zhu)(zhu)筒用鐵絲扎(zha)緊，傷口(kou)敷以黃泥，不(bu)日(ri)癒合。荔子(zi)藏在竹(zhu)(zhu)(zhu)節(jie)間(jian)，猶如置之于(yu)密封箱中(zhong)，可(ke)以保鮮半年(nian)以上，俟冬日(ri)剖開(kai)竹(zhu)(zhu)(zhu)筒，猶能啖食新鮮的(de)荔子(zi)，這是皇帝宮妃所(suo)想象(xiang)不(bu)到的(de)。

現代荔枝怎么保存：

家里(li)面(mian)沒有冰箱(xiang)可以按照下面(mian)的方法保存荔枝：

把(ba)過長(chang)的荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)枝(zhi)(zhi)梗(geng)剪掉，然后(hou)將荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)裝進(jin)塑(su)料(liao)袋內，并扎緊袋口，放置(zhi)在陰涼處(chu)。若有條件，可(ke)將裝荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)的塑(su)料(liao)袋浸(jin)入水中。這樣，荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)經過幾天(tian)后(hou)其色(se)、香、味仍保持(chi)不變。應(ying)注意的是，選購荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)時應(ying)挑選新(xin)鮮的，以(yi)利于較長(chang)時間的保存。

當(dang)然有冰箱了，還可(ke)以(yi)放在冰箱冷凍保存(cun)。常溫下(xia)荔枝保鮮不超過一(yi)周，荔枝放冰箱，禁(jin)止保存(cun)在低(di)于溫度(du)2度(du)以(yi)下(xia)，否則(ze)會變黑。此外(wai)，將荔枝放進(jin)密封(feng)的容器里進(jin)行里，再加上(shang)艾(ai)草(cao)（艾(ai)草(cao)具有殺菌作用(yong)(yong)），也(ye)可(ke)以(yi)起到保鮮作用(yong)(yong)。

以(yi)上是“荔枝(zhi)怎么(me)保存 荔枝(zhi)的保存方法是什么(me)”的全部內(nei)容(rong)(rong)了。昨天小編還買(mai)了一兜荔枝(zhi)，味道(dao)非(fei)常地鮮美，不過要提醒大家的是荔枝(zhi)雖好，可不要貪(tan)吃(chi)啊，吃(chi)多容(rong)(rong)易上火的！