借著(zhu)四月水果旺銷勢(shi)頭，五(wu)月份，市場(chang)(chang)果品(pin)交(jiao)(jiao)易規模繼續保(bao)持良(liang)好(hao)的增長(chang)態勢(shi)，各類(lei)時(shi)令水果紛紛上市，甜瓜、枇(pi)杷、荔枝、油桃(tao)(tao)、櫻桃(tao)(tao)、楊(yang)梅、李子等各種(zhong)新鮮誘(you)人的果品(pin)蜂擁(yong)而至的同時(shi)，也帶(dai)動市場(chang)(chang)其(qi)他果品(pin)銷售。據統(tong)計，五(wu)月市場(chang)(chang)交(jiao)(jiao)易額同比(bi)增長(chang)46.63%，交(jiao)(jiao)易量同比(bi)增長(chang)20.36%；1至5月份累計交(jiao)(jiao)易量、交(jiao)(jiao)易額同比(bi)分別增長(chang)25.21%、53.13%。 

一、南方水果大量上市，荔枝成為市場新寵

進(jin)入5月(yue)，春夏(xia)交替，時令(ling)水果(guo)紛(fen)紛(fen)集(ji)中上市。據統計，荔枝、芒果(guo)、西瓜這(zhe)三個類別的(de)果(guo)品本月(yue)交易(yi)量(liang)分別為1.15萬噸(dun)、2.84萬噸(dun)、2.4萬噸(dun)，合計交易(yi)量(liang)占本月(yue)總(zong)交易(yi)量(liang)的(de)33.5%。

其中(zhong)，作為(wei)本月時令的主(zhu)打產品，海南(nan)荔(li)枝進入上(shang)市高(gao)峰期，市場上(shang)荔(li)枝品種(zhong)主(zhu)要以海南(nan)“妃子笑(xiao)”和“白糖(tang)罌”為(wei)主(zhu)，價格方面剛上(shang)市時“妃子笑(xiao)”要高(gao)達(da)30元(yuan)/斤，中(zhong)下(xia)旬(xun)荔(li)枝到場量增加價格開始回(hui)落保持在7-8元(yuan)/斤。由于去年受(shou)臺風影響導致荔(li)枝主(zhu)產區(qu)(qu)產量驟減，而今年的荔(li)枝產區(qu)(qu)并沒(mei)有(you)受(shou)到自然災害等影響，因此(ci)也(ye)迎來(lai)了大豐收。

據統計，本月荔枝(zhi)的交(jiao)易量同比去年增長231.82%，銷售(shou)均價同比下降30.5%，高峰時(shi)市場每(mei)天(tian)荔枝(zhi)到貨70多車，而場內銷售(shou)更是多達上百車，價格(ge)的親民化，吸引了采購客商(shang)蜂擁而至(zhi)，集散效應愈發明顯，接下來隨著廣東(dong)、廣西等地(di)荔枝(zhi)陸(lu)續上市，價格(ge)將會進(jin)一(yi)步回落。

此(ci)外，櫻桃、枇杷、楊梅、油桃、李子等一批(pi)時新水果(guo)開始上市(shi)，盡管交易份額(e)所占比重不(bu)大，但帶動(dong)了市(shi)場人(ren)氣，增添了果(guo)市(shi)的色彩。

二、果品均價同比上漲，時令果品有喜有憂

據統計(ji)，五月果(guo)品平均價格(ge)(ge)為(wei)11.31元/公斤，同比上(shang)(shang)漲(zhang)(zhang)21.83%。本(ben)月各類(lei)別(bie)水果(guo)交易(yi)量列(lie)表中，占市場交易(yi)量份額較大且上(shang)(shang)漲(zhang)(zhang)較明顯的(de)幾個類(lei)別(bie)為(wei)芒(mang)果(guo)類(lei)、地產類(lei)、桃類(lei)，分(fen)別(bie)上(shang)(shang)漲(zhang)(zhang)22.92%、35.95%、24.28%。一些(xie)熱銷的(de)時(shi)令(ling)水果(guo)，價格(ge)(ge)也(ye)是漲(zhang)(zhang)跌不一，其中油桃、櫻桃、楊梅、葡萄(tao)均價同比分(fen)別(bie)增長4.46%、82.86%、2.08%、3.47%。

國(guo)產(chan)櫻(ying)桃品(pin)質的(de)(de)提升成(cheng)為價(jia)格上(shang)漲(zhang)幅(fu)度大的(de)(de)主(zhu)要原(yuan)因。但本月的(de)(de)葡萄銷量(liang)同比(bi)去年減少42.76%，原(yuan)因是主(zhu)產(chan)區云南(nan)前(qian)期(qi)氣候干旱，導(dao)(dao)致成(cheng)熟期(qi)較(jiao)往(wang)年要晚一(yi)些，后期(qi)雨水(shui)多，導(dao)(dao)致產(chan)量(liang)大幅(fu)下降，對市場的(de)(de)銷售(shou)有(you)一(yi)定影響。受氣候影響的(de)(de)還有(you)新疆哈(ha)密瓜，往(wang)年是在五月底陸續上(shang)市，而今年時間(jian)上(shang)要推遲，五月底只有(you)4-5個車(che)輛到(dao)場。

三、冬果存貨紛紛拋售，價格呈現兩極分化

五月(yue)，市場上蘋果(guo)、梨(li)類等果(guo)品價(jia)格(ge)(ge)呈現兩極走勢，其中優質高端果(guo)品擺脫(tuo)長期平穩狀態，價(jia)格(ge)(ge)開(kai)始上升，而(er)中低檔(dang)果(guo)品價(jia)格(ge)(ge)則(ze)持續下滑。據統計，五月(yue)蘋果(guo)成交(jiao)量同(tong)比(bi)上漲3.08%，梨(li)類成交(jiao)量同(tong)比(bi)下跌(die)5.85%，但(dan)平均(jun)價(jia)格(ge)(ge)同(tong)比(bi)則(ze)分(fen)別大幅上漲10.79%、25.99%。

蘋(pin)果(guo)的主要原因是(shi)去年(nian)年(nian)底(di)囤貨(huo)現象嚴重(zhong)，且年(nian)前(qian)出貨(huo)量較(jiao)小，而隨著溫度(du)越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)高，保鮮難度(du)越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)大，貨(huo)主紛(fen)紛(fen)大量出庫，導致中低(di)端(duan)果(guo)價格一(yi)路(lu)走(zou)低(di)，讓一(yi)些(xie)品質較(jiao)好的蘋(pin)果(guo)一(yi)路(lu)攀升(sheng)。

而梨類當中的新疆香梨價格則從20多元/箱瘋漲至的80元/箱，高價香梨也主要集中在幾大知名品牌，如：詹天意(yi)、鮮鮮、紅旗坡等。可以發(fa)現這兩大類品(pin)種在(zai)近幾(ji)年(nian)銷(xiao)售形勢不容樂觀，但是在(zai)對品(pin)種加大品(pin)質改良和品(pin)牌(pai)建(jian)設力度后(hou)效果有明顯，部分經(jing)銷(xiao)商已經(jing)成(cheng)功轉(zhuan)型(xing)。

四、進口水果保持高增長，東南亞水果熱銷時

本月市場進口(kou)水果交(jiao)易繼(ji)續保持快速增(zeng)長(chang)，據(ju)統計，5月份進口(kou)水果交(jiao)易量、交(jiao)易額同(tong)比增(zeng)長(chang)幅度高達161.85%和168.84%。從品(pin)種(zhong)上(shang)看，以榴蓮(lian)、火(huo)龍果、菠蘿蜜、山竹等(deng)為主(zhu)要品(pin)種(zhong)的東南亞水果因為價(jia)格相對歐美水果低廉而更受歡(huan)迎。

其中有著“水果”美譽的(de)榴(liu)(liu)蓮(lian)單品(pin)(pin)每天成(cheng)交量達到(dao)7600多噸，這段時(shi)間榴(liu)(liu)蓮(lian)每天的(de)到(dao)貨能保(bao)持在20柜(ju)左右(you)，品(pin)(pin)質較好的(de)榴(liu)(liu)蓮(lian)經常出現(xian)運輸途中已被訂購(gou)一空的(de)現(xian)象，榴(liu)(liu)蓮(lian)作(zuo)為(wei)集散品(pin)(pin)種已基(ji)本形成(cheng)。

東南(nan)(nan)亞(ya)水果(guo)熱銷(xiao)主要原因是(shi)中(zhong)國與東盟自貿(mao)區協(xie)議簽訂以來(lai)，水果(guo)通(tong)過(guo)(guo)廣西憑(ping)祥進入到中(zhong)國境(jing)內(nei)，在通(tong)過(guo)(guo)陸運(yun)的方式運(yun)輸到全國各地，如(ru)此便利的條件，也(ye)讓市(shi)場(chang)上越來(lai)越多(duo)的經營(ying)戶到產(chan)地發展，在越南(nan)(nan)已(yi)經開始大量包園種植(zhi)荔枝，因季節氣(qi)候等原因，使得與國產(chan)荔枝在上市(shi)時間不同。另一(yi)方面自貿(mao)區建成后(hou)的零(ling)關(guan)稅使得東南(nan)(nan)亞(ya)在水果(guo)價格明(ming)顯下降，并隨(sui)著居民生活水平的提高，也(ye)將(jiang)大大刺(ci)激熱帶(dai)水果(guo)的銷(xiao)售(shou)。

下步(bu)預測(ce)：六月份，隨著氣溫的不斷升(sheng)高，北方冷藏水(shui)果(guo)將(jiang)漸(jian)漸(jian)退(tui)出果(guo)市，荔(li)枝、西瓜、哈密(mi)瓜、枇杷、楊(yang)梅(mei)、桃子等時(shi)(shi)鮮水(shui)果(guo)將(jiang)繼續成為市場(chang)的主(zhu)力軍(jun)，地(di)產水(shui)蜜桃、蜜梨的上市也(ye)將(jiang)為消費者提供更(geng)多的選擇。各類時(shi)(shi)令水(shui)果(guo)都(dou)將(jiang)進入(ru)上市高峰，價格也(ye)將(jiang)呈(cheng)下降(jiang)趨勢，而因不同品(pin)質和規格的原因，價格分差將(jiang)更(geng)為明顯(xian)，日價格波動較大。