聯合利華今夏推出16款冰淇淋新品 主打健康牌

 聯合利華在今年推出了 16 款冰淇淋新品，分屬在 5 個品牌旗下，包括 Breyers，Good Humor（甜蜜使者）， Klondike，Magnum Ice Cream（夢龍）和 Popsicle。

新款中含有 Breyers 品牌首次推出的不含牛乳的冰淇淋，改由杏仁乳制成，Popsicle 品牌下還有單獨的一條產品新線，全部都不添加人工色素和香料。現在新品已經在美國各大零售店上架了。

 聯合利華官方表示，消費者的口味和偏好一直在變化，推出不含牛乳和人工色素香料的新品也是為了滿足大眾不同的飲食習慣。而實際上去年，聯合利華在 Ben & Jerry’s 品牌下推出了一款不含牛乳的素食冰淇淋。

 尼爾森的數據顯示，去年美國人在冰淇淋上的花費達到將近 65 億美元，比上一年增加 2.5%。而根據英敏特的市場調查，現在美國人在冰淇淋上也是不斷在“做減法”，84% 的美國人都認為不含過敏原、不含反式脂肪等這類“不含xxx”的產品更天然、更少加工程序、更值得購買。

 許多其他主要的冰淇淋品牌也都在紛紛推出所謂健康的冰淇淋。去年 4 月雀巢 Dreyers 旗下 6 個品牌的冰淇淋都進行了原料更改，去除人工色素和香料、高果糖玉米糖漿和轉基因成分。

 市場研究公司 IRI 的數據顯示，現在美國的大公司冰淇淋品牌是雀巢的 Dreyers，市場份額達到 19.1%，聯合利華的 Good Humor（甜蜜使者）以及 Breyers 排在第二，占有 10.7%。

 不過近幾年許多小眾冰淇淋品牌也給這些大品牌帶來了一些沖擊，他們加起來在整個市場中占有 21.9%。

 其中來自洛杉磯的一款主打低脂還多蛋白質的健康冰淇淋 Halo Top 是一個例子。這個在 2012 年才成立的冰淇淋品牌，在去年的銷售額達到 6610 萬美元，是 2015 年的 25 倍。

 Halo Top 的崛起是靠著社交網絡和口碑營銷，現在 #HaloTop 標簽已經被使用了 10 萬次，公司的 Facebook 賬號也有超過 50 萬粉絲。能快速提高品牌存在感的社交媒體目前也已經開始吸引大食品公司增加投入。