再過半個月,一年一度的端午節要來臨了。除了期待3天的小長假假期,我們更不應該忘記我們的傳統節日,端午節。這個節日里,當年不能忘了這個節日食俗,粽子。粽子的包法有好幾種,給大家介紹一下三角粽以及三角粽的包法。
三角粽,漢族傳統名點,端午節節日食俗,浦東自成陸以來,百姓有包三角粽的習俗,至今已有1000多年的歷史。傳說,浦東群眾在紀念屈原的活動中,發現枕頭粽在河水里容易被魚啄開,發明了三角粽,因魚嘴碰到角疼得不敢偷吃粽子了。三角粽此傳承至今,被稱為浦東鄉土粽。游人們聽得津津有味。
那么三角粽到底該怎么包呢?下面來看看圖解。
小提示:煮粽子一定要水滾以后才落粽子,水要浸過粽面,待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。煮好以后趁熱取出。吃時候打開粽葉,粽香噴鼻,入口油而不膩,糯而不粘,咸甜適中,香嫩鮮美是為上品。
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