碧螺春作為中國十大名茶之一,在國內享有盛名,受到很多消費者的喜愛,但是你對碧螺春的了解有多少呢?好妞妞小編給大家介紹下碧螺春。
碧螺春創制于明朝,以江蘇省吳縣太湖之濱的東、西洞庭山出產的茶葉為。碧螺春條索緊結,蛾曲似螺,邊沿上一層均勻的細白絨毛。泡在開水中,只見杯中猶如雪片飛舞,慢慢舒展成一芽一葉。湯色碧綠,味道清雅,經久不散。碧螺春因其碧綠澄清,形似螺旋,產于春季而得名。
碧螺春產地是哪里?
碧螺春產地位于江蘇省蘇州市吳縣太湖東洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春,2002年經質量監督檢驗總局批準,獲得原產地域標志產品保護。
金庭鎮全境十二個行政村都種茶,重點茶區在秉場、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶,其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。茶園面積965公頃。
東山鎮全境十二個行政村中,茶區主要分布在山區的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個村。
碧螺春的鑒別方法
1、看外觀色澤:沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和自然,加色素的碧螺春看上去顏色鮮艷,發綠、有明顯著色感。
2、看茶湯色澤:把碧螺春用開水沖泡后,沒有加色素的湯色看上去比較清澈柔和、青黃明亮,加色素茶湯的看上去顏色比較鮮艷,明顯發綠。
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