牙簽肉的做法

       我們很多人喜歡吃燒烤，喜歡燒烤店里的各種美食。但有時候想吃美食又不愿意走很遠的路到燒烤店，而且有時候還很擔心外面的燒烤是否干凈？這時候，你可以學習自己做一些簡單的小吃，比如牙簽肉。下面小編給大家介紹的做法，非常簡單易學。

　　準備材料：

      豬里脊肉300g、白糖4g、鹽5g、料酒6g、淀粉3g、醬油6g、烤肉料25g

　　主要步驟  

       1.將里脊肉切塊切好，將牙簽用開水燙下。

　　2.將里脊肉洗凈后切成小塊，加入上述調料。（除淀粉外,沒有烤肉料的可以換成燒烤料）

　　3.充分攪拌均勻后腌漬15分鐘左右入味。

　　4.腌漬好后再加入少許淀粉，攪拌均勻。

　　5.用牙簽串起來，鍋內油燒熱后，把肉串放入炸。

　　6.炸至肉的表變稍稍變黃即可撈出控油。

　　7.再加入少許白芝麻（沒有可省略此步，或喜歡吃辣的話撒點辣椒粉）可以裝盤完成了。

 　　看到這色香味俱全的牙簽肉，是不是想趕緊嘗試一下呢？如果你想做更多的量，可按上述材料克數按比例增加。

 　　牙簽肉外酥內嫩、酥香可口、色澤鮮艷，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常適合不同人口味的需要。如果你也喜歡，不妨自己在家試一試吧。