2017這六大品類飲料你值得關注

 　　近兩年來，出現了很多品類的飲料，試圖分流傳統飲料市場的份額，但多以過山車的速度落下帷幕。隨著飲品旺季來襲，各大飲料企業紛紛推出新品，準備迎接新一年的飲料銷售旺季。

 　　那么，2017 年飲料行業的盈利點都聚焦在哪些品類上了呢？這或者從市場權威數據及各大飲料企業的市場動態看出一些端倪。，小編從近期各大飲料企業的產品說起，各位食品廠商不妨一起來討論下，2017年什么飲料會火？

　　2017水戰一觸即發

　　包裝水

 　　每年春糖必成食品飲料行業的風向標，從來自全國各地的企業釋放的信號來看，2017“水”戰一觸即發。

 　　數據顯示，2016年國內包裝飲用水增速高達7.9%，在各飲料品類中占比達到51.56%，首次突破50%。進入2017年，整個品類的發展態勢依舊被廣泛看好。

 　　目前，從市場份額來看，國內瓶裝水市場為六強分天下的局面，華潤怡寶、百歲山、農夫山泉、康師傅、娃哈哈、冰露等六大品牌占有國內瓶裝水80%左右市場份額。但這兩年隨著新品牌不斷的進入市場，包裝水市場競爭加劇。

　　后紅牛時代，眾多品牌群起分羹

　　功能飲料

　　自去年年底，紅牛商標使用權到期產生的危機后，功能飲料市場被業內人士稱之為“后紅牛時代”。從以下數據得出，2017年功能飲料市場競爭依舊激烈。

 　　市場研究咨詢公司英敏特近日發布了《運動及能量飲料2016年度回顧》，數據顯示，中國能量飲料2015年的在全球銷量增長最快，年增長率高達25%。據業內人士預估，未來5年內，中國功能飲料的復合增長率將超過20%，市場將有1000億的市場空間，前景廣闊，大有可為。

 　　2017年，功能飲料將進入快速發展期，功能飲料品牌百花齊放。其中，紅牛依然領跑大局，其次，樂虎氣勢不減，銷量逐年遞增，2016年銷售破20億；而東鵬特飲利用差異化定位，在今年春季糖酒會上推出金罐新品；而美國怪獸飲料魔爪于去年入華，這被業內人士視為紅牛勁敵；當然紅牛也并不會坐以待斃，推出PET瓶裝戰馬，作為華彬集團重點培養對象。

　　5元茶飲快速崛起，增量十分可觀

　　茶飲料

 　　近兩年來，包括預調雞尾酒、黑水等新興品類躍出新品牌，試圖分流傳統飲料市場的份額，但多以過山車的速度落下帷幕。那么，2017 年飲料行業的盈利點都聚焦在哪些品類上了呢？小編覺得，茶飲料作為飲料市場的主流品類之一，其挖掘價值仍具有較大的潛力。

 　　根據尼爾森資料顯示，售價在人民幣5.0元及以上的茶飲料，歷經2015年及2016年的發展，市場快速崛起，帶動整體茶飲料（不含奶茶）市場成長。

 　　2017年，飲料界大佬包括統一、農夫山泉都還在重點加碼茶飲品類，通過包裝和營銷創新，將產品定位年輕化，茶飲料品類的創新升級所釋放出來的增量十分可觀。

　　達利入局，千億規模指日可待

　　豆奶

 　　作為一個老品類豆奶因其含豐富蛋白質、含多種維生素和礦物質，有較高營養價值，在物資并不充裕的年代是國民獲取營養的重要來源，因此擁有雄厚的消費基礎與習慣。而如今隨著消費升級、健康消費趨勢的不斷增強以及豆奶生產工藝的進步，豆奶包裝形態的不斷豐富，豆奶飲品又重獲消費青睞。

　　據估測，如果豆奶品類在擁有13億多人口的國內熱銷，那么豆奶千億市場指日可待。

 　　目前，國內豆奶品牌主要有維維豆奶、維他奶、唯怡豆奶等，今年，更多豆奶品牌對品類發展“虎視眈眈”，如：達利豆本豆、北大荒、仙津1985、優能達黑豆奶......2017年豆奶品類競爭一觸即發。

　　有品類、無品牌，亟待占位

　　山楂汁

 　　據悉，山楂汁這個細分品類曾經歷兩次發展高潮期，在山楂汁次發展浪潮中，娃哈哈、統一、康師傅等眾多知名企業都參與其中，掀起了短期的消費熱潮，但這些產品均因缺乏準確定位及推廣策略失誤等問題，相繼退出。

 　　而第二次發展浪潮則從2014年開始，由眾多中小品牌參與其中，在局域市場取得階段性進展。尤其從2016年起，市場上的山楂汁品牌如雨后春筍般層出不窮，這一品類得到了明顯的擴容與發展。

 　　綜合這兩次發展浪潮的興起，山楂汁品類已經開始逐漸成熟，消費者的品類教育也已經日漸深化。有分析表示，目前山楂飲品的市場空間已經高達百億，但行業整體呈現出了“有品類、無品牌”的局面，亟待出現的強勢占位。從今年看來，市場上涌現出了眾多優質品牌，如：怡達味動山楂汁、消時樂山楂爽、山楂樹下野山楂果肉果汁飲料等眾多企業品牌角逐2017山楂品類。

　　伊利、旺旺相繼推新，品類熱度不減

　　常溫酸奶

 　　常溫酸奶是當下熱門品類之一，隨著伊利、蒙牛等乳業大佬加入，常溫酸奶在近兩年迎來銷量爆發，安慕希、純甄等品牌每年都以超過的速度翻倍增長。巨大的市場空間吸引著眾多企業前來掘金。

 　　2016年上半年，旺旺曾表示，受常溫酸奶沖擊明星單品旺仔牛奶比上年同期下滑17.4%，為了搶回失去的市場份額，旺旺在2016下半年推出針對兒童群體的旺仔優酪乳新品，而2017年，旺仔優酪乳仍將是旺旺的重點產品。

 　　不僅是娃哈哈和旺旺，伊利也在新年伊始推出安慕希新品，全新的口味和包裝將助力安慕希開拓市場。看來常溫酸奶在2017年勢頭不但不會減弱，還將繼續增強。