近年來，中國乳業經(jing)歷(li)了改造(zao)、整頓(dun)、提升的發展之路，但從(cong)市場(chang)反(fan)應來看(kan)，消費者信心(xin)依然不足。業內專家認為，只(zhi)有不斷(duan)提升產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質，加(jia)強乳(ru)品(pin)(pin)質量監管，生(sheng)產(chan)出更適(shi)合市場(chang)需求的產(chan)品(pin)(pin)才(cai)能提振(zhen)行業信心(xin)，促進產(chan)業發展。

4月(yue)11日，飛鶴(he)乳(ru)業(ye)發(fa)布的業(ye)績數(shu)據(ju)顯示，今年一季度，公(gong)(gong)司高端奶粉實(shi)現(xian)快速增(zeng)長，同比增(zeng)長191%，整體銷(xiao)售同比增(zeng)長34%。飛鶴(he)乳(ru)業(ye)總(zong)裁蔡方良告訴記者，公(gong)(gong)司業(ye)績出(chu)現(xian)逆勢(shi)上揚，關鍵在于堅持基于中(zhong)外寶(bao)寶(bao)體質的差(cha)異，對(dui)于更(geng)適(shi)(shi)合的母乳(ru)研(yan)究和配(pei)方設計(ji)、更(geng)適(shi)(shi)合的全產(chan)業(ye)鏈(lian)建設及更(geng)適(shi)(shi)合的新鮮產(chan)品進行布局和深耕。

中(zhong)國(guo)(guo)營養學會理事長楊月欣表示，從營養學的(de)(de)角度看(kan)，各國(guo)(guo)奶(nai)粉(fen)標準(zhun)都更適(shi)(shi)合(he)本國(guo)(guo)人的(de)(de)體質(zhi)所需。以(yi)嬰(ying)幼(you)兒(er)奶(nai)粉(fen)為例，中(zhong)外(wai)寶(bao)寶(bao)在生長發育、過敏(min)、消化(hua)代謝等方面均存在差(cha)異(yi)。相比之下，專注本國(guo)(guo)人體質(zhi)研(yan)究的(de)(de)國(guo)(guo)產奶(nai)粉(fen)更適(shi)(shi)合(he)中(zhong)國(guo)(guo)寶(bao)寶(bao)體質(zhi)。

中國優生科(ke)學常務理(li)事蔣(jiang)競雄(xiong)表示，很(hen)多人都認為最貴的，或者(zhe)是(shi)(shi)(shi)進口的才是(shi)(shi)(shi)最適合于孩(hai)(hai)子(zi)的。事實上，的評價(jia)標準應該是(shi)(shi)(shi)給(gei)孩(hai)(hai)子(zi)吃了某一款食(shi)品以后(hou)，這(zhe)個(ge)孩(hai)(hai)子(zi)生長發育是(shi)(shi)(shi)否處于良好的狀態。

乳(ru)業專家宋亮表示，在奶粉行業諸多品(pin)牌銷(xiao)售出現下滑(hua)的背景下，飛鶴(he)奶粉銷(xiao)量不降反升(sheng)，表明高品(pin)質的奶粉終會贏得消(xiao)費(fei)者(zhe)的信賴。這讓國產奶粉搶占市場話語權，讓國產乳(ru)企對中(zhong)國寶寶的奶瓶裝入“中(zhong)國奶”的目標更(geng)有信心。

記者(zhe)了解到(dao)(dao)，三鹿嬰幼兒配方奶(nai)(nai)粉事件給(gei)中國乳業(ye)(ye)造(zao)(zao)成了重創。痛定思痛，自2008年以來，有(you)關部(bu)門和(he)企業(ye)(ye)對(dui)中國乳業(ye)(ye)實(shi)行(xing)了改造(zao)(zao)、整頓、提升。從奶(nai)(nai)牛養殖到(dao)(dao)奶(nai)(nai)制品(pin)的加(jia)工(gong)都達(da)到(dao)(dao)了世界水平，涌現出飛鶴(he)、完達(da)山、君樂寶等(deng)一(yi)批民族(zu)品(pin)牌。食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)總局2016年在食品(pin)行(xing)業(ye)(ye)共抽檢27.5萬個食品(pin)樣品(pin)，其中乳制品(pin)的抽查合格率達(da)到(dao)(dao)99.6%。

中國奶(nai)業協(xie)會(hui)會(hui)長高(gao)鴻賓在(zai)接受《經(jing)濟日報》記者(zhe)采(cai)訪時(shi)表示，目前我國奶(nai)制品的消費水平為(wei)人(ren)均(jun)33公(gong)斤，是世界(jie)平均(jun)水平的三分之一(yi)，亞洲的二分之一(yi)。從這(zhe)個意義(yi)上說，奶(nai)業發展的前景仍然非常廣闊。

不過，目前中國(guo)國(guo)內批準進(jin)口的(de)(de)(de)國(guo)外廠家(jia)在(zai)70家(jia)以(yi)上，國(guo)內生產的(de)(de)(de)嬰幼(you)兒奶(nai)粉的(de)(de)(de)企(qi)(qi)業108家(jia)，進(jin)口的(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)(pai)達(da)1000多種，國(guo)內的(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)(pai)有2000多種。2016年國(guo)內配方奶(nai)粉銷售額同比下降1%。這說(shuo)明(ming)盡管國(guo)內乳品(pin)企(qi)(qi)業付出(chu)了很多努力，可是以(yi)進(jin)口奶(nai)源、原裝(zhuang)進(jin)口等(deng)為宣傳口號的(de)(de)(de)“洋品(pin)牌(pai)(pai)”仍然(ran)在(zai)市(shi)場(chang)競(jing)爭中占據了上風。

今年年初，農業部等5部門聯合印發(fa)(fa)(fa)的《全國奶業發(fa)(fa)(fa)展規劃(hua)（2016－2020年）》提出，要提升嬰幼兒配方(fang)乳粉競(jing)爭(zheng)力，推動乳制品加工(gong)業發(fa)(fa)(fa)展，加強(qiang)乳品質量安全監(jian)管(guan)。

為了不斷(duan)提升(sheng)乳(ru)制(zhi)品(pin)的(de)品(pin)質(zhi)(zhi)，國內(nei)乳(ru)品(pin)企業也一直在探索。蔡方良表(biao)示，自2001年起(qi)公司開始布局(ju)全產(chan)(chan)(chan)業鏈模(mo)(mo)式，已經(jing)建立起(qi)從(cong)源(yuan)頭牧(mu)草種植(zhi)、規(gui)模(mo)(mo)化(hua)奶牛飼養(yang)到生產(chan)(chan)(chan)加工、物流倉儲(chu)、渠(qu)道管控(kong)乃(nai)至售后服務(wu)各(ge)(ge)環節(jie)的(de)全程可(ke)控(kong)可(ke)追溯。宋(song)亮認為，全產(chan)(chan)(chan)業鏈模(mo)(mo)式能(neng)夠使企業從(cong)生產(chan)(chan)(chan)的(de)源(yuan)頭把控(kong)奶源(yuan)品(pin)質(zhi)(zhi)。牧(mu)草種植(zhi)、奶牛飼養(yang)、研(yan)發升(sheng)級等(deng)各(ge)(ge)個環節(jie)均(jun)可(ke)以實現(xian)規(gui)范化(hua)、科學化(hua)、精(jing)細化(hua)管理，在保(bao)障產(chan)(chan)(chan)品(pin)安全的(de)同時，能(neng)夠提高產(chan)(chan)(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)(zhi)。