方便面是越來越賣不動了

說起方便面，那可是風靡一時的產品，即使在現在，火車上也少不了它的身影，如今，隨著物質條件的豐富，人們對飲食的要求也越來越高，類似方便面這類高能量、低營養的食物漸被冷落，銷量逐年下降。

 數據顯示，從2012年開始，我國方便面的銷量開始呈現下滑趨勢，2015年，方便面的銷售量下降了12.6%。《中國購物者報告》數據顯示，2015年，包裝食品中，糕點、糖果、冰淇淋的銷售量跌幅全都超過11%。被看作情人節“標配”的巧克力，近年來也在低迷中前行，2016年中國巧克力銷售量總體下降4%。

 與這些“非健康食物”相對的是，酸奶、牛奶、原汁果汁、粗糧等帶有“”、“無添加”等標簽的產品，越來越多地吸引著人們掏錢購買。比如，《中國購物者報告》數據顯示，2015年，酸奶銷售額增長了20.6%；堅果類食品中，僅“三只松鼠”一家在2016年創造了50億的銷售額。

 俗話說，民以食為天。隨著消費理念的升級，國人在關注食品安全的同時，漸漸重視起健康與營養。政策的利好，更讓我國健康食品產業迎來了難得的發展機遇。2011年12月，“十二五”規劃次將營養與保健食品納入規劃；2014年國務院辦公廳印發的《中國食物與營養發展綱要（2014-2020）》明確指出，要充分發揮市場機制作用，形成以營養為先導的現代食品產業體系。

 目前，我國面臨人口老齡化、慢病人群攀高等現實困境，健康食品雖不能治病，但可以為人體提供更多營養物質，有助于預防慢病。方便面等非健康食品銷量的下降，既是飲食理念發展到現階段自發形成的適應性調整，更是多年來相關部門、專家積極科普宣傳的可喜成果。作為一名營養專業從業者，看到這樣的轉變，實感欣慰。在食品行業轉型趨勢下和的大力支持下，我相信，未來國民的健康狀況一定會得到進一步的改善。