休閑食品生長空間大 預計2020年突破2萬億

目前(qian)，我國休(xiu)閑企業(ye)多達幾(ji)十萬家，市場(chang)規(gui)模快速增(zeng)長(chang)，近(jin)3年(nian)休(xiu)閑食(shi)(shi)品(pin)(pin)行業(ye)銷售(shou)(shou)收入復合(he)增(zeng)長(chang)率超過20%，年(nian)銷售(shou)(shou)額突破萬億元。預計(ji)2020年(nian)，休(xiu)閑食(shi)(shi)品(pin)(pin)產業(ye)的(de)銷售(shou)(shou)額將突破2萬億人民幣。” 中(zhong)國食(shi)(shi)品(pin)(pin)科學技術(shu)學會休(xiu)閑食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工技術(shu)分(fen)會副理事長(chang)兼秘(mi)書長(chang)畢金峰研究員近(jin)日在成都召(zhao)開的(de)第(di)三(san)屆中(zhong)國休(xiu)閑食(shi)(shi)品(pin)(pin)產業(ye)發展高(gao)峰論壇上分(fen)析說。

發(fa)展(zhan)空間巨大 仍將保持(chi)不低(di)于20%的增長(chang)

畢金峰介(jie)紹說(shuo)，“美(mei)國(guo)是世界上休(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)人(ren)均消費(fei)大國(guo)， 總消費(fei)量占(zhan)全球半數以上，休(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)市場巨大，近(jin)年來呈持續增長勢頭。英國(guo)、墨西哥、巴西的休(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)產業(ye)發展也十分迅速(su)。日本在(zai)亞洲的休(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)市場。”

“我(wo)國(guo)休閑食品(pin)消費(fei)量(liang)與國(guo)外發(fa)達(da)相比還有一定差距(ju)：在休閑食品(pin)消費(fei)方(fang)面，我(wo)國(guo)年人(ren)均(jun)消費(fei)僅25克(ke)左右，遠(yuan)低于(yu)發(fa)達(da)年人(ren)均(jun)消費(fei)的3千(qian)克(ke)左右的水平，人(ren)均(jun)消費(fei)差距(ju)100倍(bei)以(yi)(yi)上。”畢金峰認為，“休閑食品(pin)發(fa)展空間巨大，這(zhe)一市(shi)場未來(lai)仍將會(hui)以(yi)(yi)高于(yu)20%的速度增長。”

圖為(wei)中國食品工業（集團(tuan)）公司總經(jing)理(li)蔡永(yong)峰。中國經(jing)濟網(wang)記者 王城/攝

中(zhong)國食品工(gong)業（集團）公(gong)司總經理蔡永峰認為(wei)，休(xiu)(xiu)(xiu)閑(xian)食品在滿足消費者娛樂和休(xiu)(xiu)(xiu)閑(xian)需(xu)要的(de)同時，正在成為(wei)“一日三餐”中(zhong)的(de)第四餐。中(zhong)國休(xiu)(xiu)(xiu)閑(xian)食品行(xing)業的(de)增長(chang)，主要受經濟增長(chang)、可支(zhi)配(pei)收入不斷提高、城(cheng)鎮地(di)區人口(kou)增長(chang)、持續(xu)城(cheng)鎮化、閑(xian)暇(xia)時間與休(xiu)(xiu)(xiu)閑(xian)開(kai)支(zhi)增加(jia)以及銷售(shou)渠道的(de)發展等影(ying)響(xiang)，受到(dao)行(xing)業發展推(tui)動、市場需(xu)求拉動、消費需(xu)求帶動、健康需(xu)求拉動四個方面影(ying)響(xiang)。

談及休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)業(ye)的特點(dian)，畢金峰指(zhi)出，休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)與農業(ye)資源緊密相連(lian)，形(xing)成地(di)域特色突出品(pin)(pin)(pin)類。如，內蒙(meng)古(gu)、山西、陜西等(deng)地(di)有(you)風干牛肉(rou)、奶片(pian)、鍋巴、饃片(pian)等(deng)休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)；福建、廣東等(deng)地(di)則多有(you)糖果、膨化(hua)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、肉(rou)干等(deng)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。江蘇、浙江則有(you)薯片(pian)、肉(rou)松(song)、豆(dou)干、禽類制(zhi)品(pin)(pin)(pin)等(deng)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)；河南以(yi)小(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、肉(rou)腸、棗制(zhi)品(pin)(pin)(pin)等(deng)而聞名；湖北、湖南：鴨(ya)脖、辣(la)味(wei)小(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)等(deng)兩湖辣(la)味(wei)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)為(wei)主(zhu)；四川則以(yi)鳳爪(zhua)、牛肉(rou)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)、豆(dou)干、辣(la)條、休(xiu)閑(xian)蔬菜(cai)等(deng)為(wei)主(zhu)要休(xiu)閑(xian)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。

休閑食品行(xing)業將深入整合階段

“盡管(guan)中國休閑食品(pin)產(chan)業近年(nian)來快(kuai)速發展(zhan)，但產(chan)業也存(cun)在一些問題，如企業總(zong)體規(gui)模(mo)小而散、行業門檻較低(di)；企業產(chan)品(pin)種(zhong)類(lei)繁多，品(pin)牌(pai)意識不(bu)強，產(chan)品(pin)的市(shi)場(chang)競爭力(li)較弱；企業研發能力(li)不(bu)足，缺乏(fa)創新產(chan)品(pin)；產(chan)品(pin)同質化比較嚴(yan)重，價格競爭激烈，利(li)潤(run)空間較少(shao)等(deng)問題。”蔡(cai)永(yong)峰指出。

如何破解休閑產業所面臨的難題？蔡永峰認(ren)為，樹(shu)立品(pin)(pin)(pin)牌意識(shi)是休閑食品(pin)(pin)(pin)企(qi)業成(cheng)功的關鍵；特(te)色和差異化是休閑食品(pin)(pin)(pin)企(qi)業發(fa)展(zhan)的重點；營(ying)養健康是休閑食品(pin)(pin)(pin)產業發(fa)展(zhan)的主流方(fang)向。

與會專家和(he)代表們認為(wei)，行業(ye)規范和(he)整(zheng)合是(shi)必由之路。休閑食(shi)品市場將(jiang)日益規范。新的休閑食(shi)品商業(ye)模式將(jiang)層出不窮。把地域性(xing)的區位資源差異化優勢(shi)和(he)特(te)色做成具有廣泛接(jie)受度(du)的流通產(chan)品，將(jiang)是(shi)諸多國內(nei)地域特(te)色產(chan)品（甚至(zhi)傳(chuan)統特(te)色產(chan)品）得以保留、傳(chuan)承和(he)發展(zhan)的方向。

同時，休閑食品行業(ye)將(jiang)深入(ru)整合(he)。一些優(you)勢(shi)(shi)品牌企(qi)業(ye)必將(jiang)占據(ju)壟斷(duan)地位，形(xing)成企(qi)業(ye)優(you)勢(shi)(shi)和(he)地域優(you)勢(shi)(shi)。企(qi)業(ye)間(jian)(jian)的強(qiang)(qiang)強(qiang)(qiang)合(he)作(zuo)和(he)優(you)勢(shi)(shi)互補及(ji)銷售(shou)渠道(dao)的深入(ru)拓展(zhan)同樣是大(da)勢(shi)(shi)所趨。企(qi)業(ye)間(jian)(jian)要加強(qiang)(qiang)交流(liu)合(he)作(zuo)和(he)優(you)勢(shi)(shi)互補，創新能力(li)、管理(li)經驗及(ji)銷售(shou)渠道(dao)，聯手共同發展(zhan)。

圖為會議(yi)現(xian)場。中國(guo)經濟(ji)網記者 王城/攝

與會專家代(dai)表形成共識(shi)發布“中國休閑食(shi)品2017成都(dou)宣(xuan)言”

據中國(guo)經濟網(wang)記者了解(jie)，此次論壇(tan)由中國(guo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)科學技術(shu)學會(hui)(hui)休閑食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)加工技術(shu)分會(hui)(hui)主辦，中國(guo)農業科學院農產品(pin)(pin)加工研究所果蔬食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)制(zhi)造與(yu)營養科學團隊(dui)承辦，成都樂(le)客食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)技術(shu)開發有(you)限公司(si)(si)、鄭州遠東(dong)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)聯盟協辦，得到(dao)了工信部消費品(pin)(pin)工業司(si)(si)、中國(guo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)科學技術(shu)學會(hui)(hui)、伊春市(shi)政府、青海省海西州都蘭縣政府等單位的大力支持。

來(lai)自(zi)中(zhong)(zhong)(zhong)國農業(ye)(ye)科學(xue)院(yuan)、中(zhong)(zhong)(zhong)國農業(ye)(ye)大(da)學(xue)、中(zhong)(zhong)(zhong)國海洋大(da)學(xue)、糧食(shi)局科學(xue)研究院(yuan)、廣東(dong)省農業(ye)(ye)科學(xue)院(yuan)、北京中(zhong)(zhong)(zhong)關(guan)村天合(he)科技成果轉化促進中(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)、旺旺集團、好想你棗業(ye)(ye)股(gu)份有限(xian)(xian)公司、四(si)川(chuan)光友薯業(ye)(ye)有限(xian)(xian)公司、海南(nan)南(nan)國食(shi)品(pin)(pin)實業(ye)(ye)有限(xian)(xian)公司等單位的(de)300余位代(dai)表參會。與(yu)會代(dai)表們(men)經過充分交流與(yu)溝通，達(da)成了“中(zhong)(zhong)(zhong)國休閑食(shi)品(pin)(pin)2017成都宣言(yan)”的(de)共識。

中(zhong)國休閑食(shi)品2017成都宣言

春回大地(di)，萬象更新。在全黨(dang)全國貫徹落實“十(shi)三(san)五(wu)”規劃(hua)綱(gang)要的(de)關鍵時期(qi)，在國務院辦(ban)公廳印發(fa)了(le)“關于(yu)進(jin)一(yi)步促(cu)進(jin)農產(chan)品(pin)(pin)加工業(ye)(ye)(ye)(ye)發(fa)展的(de)意見（國辦(ban)發(fa)[2016]93號）”、發(fa)展改革委、工業(ye)(ye)(ye)(ye)和信(xin)息化部印發(fa)了(le)“關于(yu)促(cu)進(jin)食(shi)品(pin)(pin)工業(ye)(ye)(ye)(ye)健康發(fa)展的(de)指(zhi)導意見（發(fa)改產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)[2017]19號）”、農業(ye)(ye)(ye)(ye)部印發(fa)了(le)《全國農產(chan)品(pin)(pin)加工業(ye)(ye)(ye)(ye)與農村一(yi)二(er)三(san)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)融合發(fa)展規劃(hua)（2016—2020年）》等系列文件(jian)和規劃(hua)的(de)背(bei)景下(xia)，為全面落實創新、協(xie)調、綠(lv)色(se)、開放、共享(xiang)的(de)發(fa)展理念，推(tui)進(jin)中(zhong)國休閑(xian)食(shi)品(pin)(pin)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)健康快速發(fa)展，我們聚首(shou)成(cheng)都(dou)，參加中(zhong)國食(shi)品(pin)(pin)科學技(ji)術學會休閑(xian)食(shi)品(pin)(pin)加工技(ji)術分會舉辦(ban)的(de)第三(san)屆中(zhong)國休閑(xian)食(shi)品(pin)(pin)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)發(fa)展高峰論壇(tan)暨首(shou)屆中(zhong)國成(cheng)都(dou)休閑(xian)食(shi)品(pin)(pin)新品(pin)(pin)發(fa)布會，共同研討和交流(liu)，達成(cheng)如下(xia)共識：

　　1、愿景(jing)。中國(guo)休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)產(chan)(chan)(chan)業(ye)已經成為食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)工(gong)業(ye)中的(de)朝陽產(chan)(chan)(chan)業(ye)之(zhi)一，迎(ying)來(lai)了快(kuai)速發展的(de)春天。隨著(zhu)人(ren)們生活水平的(de)提(ti)高、消費方式的(de)升級和工(gong)作(zuo)節奏(zou)的(de)加快(kuai)，對安(an)全、多(duo)樣、個性(xing)、享受(shou)、方便、營養和健康的(de)休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)市(shi)場需(xu)求越(yue)來(lai)越(yue)大(da)(da)，預計未來(lai)5-10年休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)主營業(ye)務收入將(jiang)達到食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)工(gong)業(ye)總收入的(de)1/5以(yi)上，有數萬億(yi)元的(de)潛在(zai)(zai)市(shi)場需(xu)求，為中國(guo)休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)企業(ye)發展、科技創新、資(zi)源整合和消費服務等提(ti)供無限(xian)的(de)商機(ji)和市(shi)場。休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)是小產(chan)(chan)(chan)品(pin)大(da)(da)產(chan)(chan)(chan)業(ye)，在(zai)(zai)我國(guo)人(ren)均GDP超過1萬美元以(yi)后，會邁入生活品(pin)味升級、消費日新月異(yi)和全民營養健康新時代，必將(jiang)迎(ying)來(lai)大(da)(da)機(ji)遇(yu)、大(da)(da)變革、大(da)(da)格局、大(da)(da)平臺、大(da)(da)合作(zuo)和大(da)(da)發展的(de)美好未來(lai)。

2、跨(kua)(kua)(kua)(kua)界(jie)。跨(kua)(kua)(kua)(kua)界(jie)是(shi)融(rong)(rong)合的前提，是(shi)創新(xin)的基礎，是(shi)綠色(se)的保障(zhang)。休閑食(shi)品(pin)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)涉足農業(ye)(ye)(ye)(ye)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)多環節、工業(ye)(ye)(ye)(ye)制(zhi)造(zao)多領域(yu)、產(chan)(chan)(chan)品(pin)研發(fa)多部門(men)、食(shi)品(pin)制(zhi)造(zao)多鏈條、營銷品(pin)牌多渠道、消費(fei)群(qun)體多層次(ci)，需(xu)要建立跨(kua)(kua)(kua)(kua)區域(yu)、跨(kua)(kua)(kua)(kua)部門(men)、跨(kua)(kua)(kua)(kua)行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)、跨(kua)(kua)(kua)(kua)學科、跨(kua)(kua)(kua)(kua)業(ye)(ye)(ye)(ye)態等(deng)協同運行(xing)機制(zhi)。發(fa)展休閑食(shi)品(pin)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)，不僅需(xu)要休閑食(shi)品(pin)原料如糧油、果蔬、畜禽、水產(chan)(chan)(chan)、特色(se)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)、藥食(shi)同源食(shi)品(pin)等(deng)多產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)跨(kua)(kua)(kua)(kua)界(jie)，也需(xu)要產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)界(jie)、科技界(jie)、金融(rong)(rong)界(jie)、商業(ye)(ye)(ye)(ye)界(jie)、互(hu)聯網、物聯網、新(xin)聞媒(mei)體和政(zheng)府等(deng)多行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)和部門(men)跨(kua)(kua)(kua)(kua)界(jie)，最終搭建一個(ge)更廣泛(fan)、多維度的互(hu)聯、互(hu)通(tong)、互(hu)惠和互(hu)利平臺。

3、融(rong)合(he)(he)。休(xiu)閑(xian)食品(pin)產(chan)業發(fa)(fa)展(zhan)已經(jing)進入一(yi)個互通(tong)互融(rong)、共享共榮(rong)的(de)(de)時代。作為休(xiu)閑(xian)食品(pin)加(jia)(jia)工業的(de)(de)二產(chan)，要(yao)從原料品(pin)質(zhi)與安全(quan)(quan)(quan)的(de)(de)源頭(tou)抓起，推進休(xiu)閑(xian)食品(pin)加(jia)(jia)工業供給側結構(gou)性改(gai)革，加(jia)(jia)強(qiang)一(yi)二三產(chan)融(rong)合(he)(he)，構(gou)建與一(yi)產(chan)、三產(chan)交叉融(rong)合(he)(he)的(de)(de)現代產(chan)業體系，通(tong)過加(jia)(jia)工帶動原料種植(zhi)，利用(yong)服(fu)務(wu)提升產(chan)品(pin)價(jia)值，打造休(xiu)閑(xian)食品(pin)加(jia)(jia)工全(quan)(quan)(quan)產(chan)業鏈和(he)價(jia)值鏈。要(yao)適應(ying)科技(ji)(ji)經(jing)濟一(yi)體化(hua)的(de)(de)趨勢和(he)經(jing)濟發(fa)(fa)展(zhan)新常態的(de)(de)要(yao)求，加(jia)(jia)快(kuai)整合(he)(he)產(chan)學(xue)研用(yong)、政產(chan)商銀、產(chan)供銷消等資源，加(jia)(jia)快(kuai)科技(ji)(ji)成(cheng)果轉移轉化(hua)。搭建全(quan)(quan)(quan)國休(xiu)閑(xian)食品(pin)產(chan)業技(ji)(ji)術、成(cheng)果、裝備、產(chan)品(pin)、市場(chang)、品(pin)牌、營銷和(he)宣傳等互聯互通(tong)的(de)(de)信息融(rong)合(he)(he)服(fu)務(wu)平臺。

4、創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)。創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)是引(yin)領(ling)休閑食(shi)(shi)(shi)品(pin)產(chan)業(ye)(ye)發展的(de)根(gen)(gen)本(ben)動力。堅持走科(ke)技(ji)創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)之路，不(bu)(bu)僅要進一步完善以企業(ye)(ye)為主體(ti)、市(shi)場為導向、產(chan)學研(yan)相結合的(de)技(ji)術創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)體(ti)系(xi)，還(huan)要注重休閑食(shi)(shi)(shi)品(pin)基礎研(yan)究領(ling)域的(de)原始創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)，技(ji)術、裝(zhuang)備、產(chan)品(pin)和標準(zhun)等(deng)(deng)集成創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)，以及引(yin)進消(xiao)化吸收再創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)。針對休閑食(shi)(shi)(shi)品(pin)目標人(ren)(ren)群(qun)不(bu)(bu)同性(xing)別、職(zhi)業(ye)(ye)、年齡等(deng)(deng)變量(liang)進行市(shi)場細分，根(gen)(gen)據兒(er)童、青少年、女(nv)性(xing)、老(lao)年人(ren)(ren)、病人(ren)(ren)、特需人(ren)(ren)群(qun)和大眾(zhong)人(ren)(ren)群(qun)等(deng)(deng)不(bu)(bu)同日常(chang)飲食(shi)(shi)(shi)生活習(xi)慣和營養需求，采用(yong)多元優質原料和個性(xing)化、化、智能化等(deng)(deng)先進技(ji)術與裝(zhuang)備，創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)研(yan)發出各具特色的(de)系(xi)列專用(yong)健康(kang)休閑食(shi)(shi)(shi)品(pin)。

5、綠色(se)。休(xiu)(xiu)(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)品(pin)逐漸由嗜好型(xing)、溫飽型(xing)為主(zhu)的(de)(de)消(xiao)費(fei)格局向口(kou)味型(xing)、多樣型(xing)、復合型(xing)、專用(yong)型(xing)、營(ying)養(yang)型(xing)、健康型(xing)和功(gong)(gong)能型(xing)方向轉化。開(kai)發綠色(se)、天然、安(an)(an)全、美味、健康和功(gong)(gong)能性食(shi)(shi)品(pin)將是休(xiu)(xiu)(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)品(pin)產(chan)業(ye)發展(zhan)大趨勢，低脂肪(fang)、低熱(re)量、低糖、高營(ying)養(yang)和具(ju)有特定功(gong)(gong)能的(de)(de)休(xiu)(xiu)(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)品(pin)是今后(hou)新品(pin)研發的(de)(de)主(zhu)流方向。按照綠色(se)、生態、節能、環(huan)保(bao)、循環(huan)利用(yong)和可持續發展(zhan)的(de)(de)理念(nian)，形成“資(zi)源—加工(gong)—產(chan)品(pin)—銷售—消(xiao)費(fei)—資(zi)源”的(de)(de)綠色(se)加工(gong)與綜合利用(yong)循環(huan)模(mo)式，發展(zhan)綠色(se)生態、營(ying)養(yang)安(an)(an)全、美味健康和方便(bian)實惠的(de)(de)休(xiu)(xiu)(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)品(pin)產(chan)業(ye)。

6、品(pin)(pin)(pin)牌。休(xiu)(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)產(chan)業(ye)的競(jing)爭(zheng)已經由(you)(you)原(yuan)來的產(chan)品(pin)(pin)(pin)和技術(shu)競(jing)爭(zheng)轉向品(pin)(pin)(pin)牌的競(jing)爭(zheng)。休(xiu)(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)牌價(jia)值逐漸由(you)(you)低端(duan)的品(pin)(pin)(pin)種價(jia)值、產(chan)地價(jia)值向高端(duan)的產(chan)業(ye)價(jia)值和文化價(jia)值轉變(bian)。隨著消(xiao)(xiao)費(fei)者升級、渠道個性化釋放(fang)和市場(chang)競(jing)爭(zheng)不(bu)斷(duan)加劇，品(pin)(pin)(pin)類、品(pin)(pin)(pin)牌迭代升級空前活(huo)躍，休(xiu)(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)牌價(jia)值日益凸顯。未(wei)來休(xiu)(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)的品(pin)(pin)(pin)牌訴求不(bu)能(neng)單純(chun)基于(yu)產(chan)品(pin)(pin)(pin)的功能(neng)屬(shu)性，而可(ke)以結合(he)時代大背景、社會大環境、消(xiao)(xiao)費(fei)大趨勢，不(bu)斷(duan)強化品(pin)(pin)(pin)牌的復(fu)合(he)支撐(cheng)，通過(guo)創新產(chan)品(pin)(pin)(pin)、建設品(pin)(pin)(pin)牌和拓展市場(chang)走出一(yi)條(tiao)可(ke)持續發展道路。

7、營銷(xiao)。休閑食品產業(ye)要以(yi)(yi)適應消費者(zhe)升(sheng)級為最基(ji)本動(dong)(dong)力，在(zai)新(xin)(xin)品創(chuang)制(zhi)、營銷(xiao)模式、消費方(fang)(fang)式和(he)文(wen)化創(chuang)意等(deng)領(ling)域追求(qiu)新(xin)(xin)品味(wei)、新(xin)(xin)趨(qu)勢和(he)新(xin)(xin)價值，使之成為食品行(xing)業(ye)創(chuang)新(xin)(xin)的引領(ling)者(zhe)和(he)風向(xiang)標。在(zai)互(hu)聯網、物聯網等(deng)高速(su)發展背景下(xia)(xia)，休閑食品不再局限(xian)在(zai)單一區域生產銷(xiao)售(shou)，通過(guo)線上(shang)銷(xiao)售(shou)渠道(dao)可以(yi)(yi)面向(xiang)海內外多區域市場(chang)，通過(guo)商超、餐(can)飲、特通渠道(dao)、定向(xiang)渠道(dao)等(deng)線下(xia)(xia)渠道(dao)全方(fang)(fang)位拓寬(kuan)營銷(xiao)網絡(luo)。要以(yi)(yi)市場(chang)需求(qiu)為導(dao)向(xiang)，以(yi)(yi)完(wan)善利益(yi)聯結機制(zhi)為核心，以(yi)(yi)制(zhi)度(du)、技術和(he)商業(ye)模式創(chuang)新(xin)(xin)為動(dong)(dong)力，搭建互(hu)聯網、物聯網、大數(shu)據(ju)、云計(ji)算、智慧化制(zhi)造(zao)等(deng)立體(ti)化營銷(xiao)網絡(luo)，實現信(xin)息高速(su)互(hu)通、品牌快(kuai)速(su)升(sheng)級、營銷(xiao)快(kuai)速(su)轉變等(deng)多方(fang)(fang)位信(xin)息互(hu)動(dong)(dong)服務平(ping)臺(tai)。

8、誠(cheng)信(xin)。隨著消費者對食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)和(he)營(ying)養健康關注度(du)不斷提(ti)高(gao)，休(xiu)閑食(shi)品(pin)(pin)消費量逐(zhu)年增加，休(xiu)閑食(shi)品(pin)(pin)的(de)質量與安全(quan)直(zhi)接影響(xiang)到人們的(de)身體健康和(he)健康中國目標(biao)的(de)實現，客觀上(shang)要(yao)求休(xiu)閑食(shi)品(pin)(pin)行業(ye)從業(ye)者要(yao)提(ti)高(gao)行業(ye)誠(cheng)信(xin)和(he)自律意識(shi)，依法經營(ying)，履(lv)行承諾，堅決杜絕假冒偽劣、不合格休(xiu)閑食(shi)品(pin)(pin)流(liu)入市場，維護消費者合法權益。把(ba)休(xiu)閑食(shi)品(pin)(pin)做成“良(liang)心”產(chan)業(ye)，靠道德誠(cheng)信(xin)操守，開展企(qi)業(ye)誠(cheng)信(xin)體系建(jian)設，營(ying)造誠(cheng)實、自律、守信(xin)、互信(xin)的(de)社會信(xin)用環境(jing)。

來自(zi)全(quan)(quan)國各(ge)地關(guan)心(xin)和支(zhi)持中國休(xiu)閑(xian)食(shi)品產業(ye)發展(zhan)的政(zheng)府領導(dao)、專(zhuan)家學者、企(qi)業(ye)家、新(xin)(xin)聞媒體等400余名各(ge)界代表懷著滿腔熱情，齊(qi)聚成(cheng)都，共(gong)商中國休(xiu)閑(xian)食(shi)品產業(ye)發展(zhan)大(da)計。大(da)家共(gong)同(tong)(tong)(tong)探討新(xin)(xin)政(zheng)策、新(xin)(xin)理念、新(xin)(xin)技術(shu)、新(xin)(xin)裝備、新(xin)(xin)產品、新(xin)(xin)模式、新(xin)(xin)思維和新(xin)(xin)平臺，充分交流與合作(zuo)，達到了互(hu)(hu)動、互(hu)(hu)聯、互(hu)(hu)通(tong)和互(hu)(hu)贏的目的。讓我們(men)秉承“跨(kua)界、融合、綠色、創(chuang)新(xin)(xin)”的理念，做(zuo)大(da)做(zuo)強品牌，做(zuo)精做(zuo)優(you)營銷，堅守誠(cheng)信道德，攜手(shou)同(tong)(tong)(tong)行(xing)，一起譜寫休(xiu)閑(xian)食(shi)品健康快(kuai)速發展(zhan)新(xin)(xin)篇章，讓休(xiu)閑(xian)食(shi)品為全(quan)(quan)人(ren)類健康和美好生(sheng)活(huo)服務，共(gong)同(tong)(tong)(tong)迎(ying)接中國休(xiu)閑(xian)食(shi)品產業(ye)發展(zhan)新(xin)(xin)時代！