網友“張杰客”手繪“京味兒”美食 不少食客按圖索驥

　網友“張杰客”手繪的“京味兒”美食。

 配照片的美食攻略并不稀奇，你見過配畫的美食攻略嗎？老北京炸醬面、京八件兒、鹵煮……畫紙上，各種老北京小吃惟妙惟肖，旁邊還配上俏皮的評語。

 近日，80后網友張杰客的一組名為京味兒的手繪作品走紅網絡，不少食客按圖索驥，走街串巷尋找美食。

網友稱看了想馬上去吃

張杰客介紹，每畫好一幅新作品，他便發布到微博上同大家分享，想向世界推薦老北京小吃。

 在一幅表現老北京涮肉的作品中，張杰客用畫紙的右半邊畫了一個銅鍋，銅鍋內配有蔥花、姜、枸杞、鮮嫩的羊肉片等。畫面中，炭火燒得通紅，鍋內的水冒著小泡泡。銅鍋四周擺放著糖蒜、蘿卜白菜丁、煮花生米，小菜旁還配著品嘗后的評語-蘿卜白菜丁，酸辣爽口.畫紙左半邊，則介紹了老北京銅鍋的配方。

畫的老北京特色小吃惟妙惟肖，讓人一看有馬上去吃的沖動。網友趙小貓說。

不少官方微博轉發并評論

這組京味兒手繪作品不僅引得網友熱捧，也吸引了不少官方微博對其進行轉發并評論。

 東城區的官方微博北京市東城曾轉發他的12幅畫作，并寫道：張杰客用彩色水筆手繪了老北京民間傳統美味小吃，傳統京味兒不容錯過，看著美美的畫兒，來個老北京美食行吧.

對話

畫一道菜一般只需15分鐘

 談及手繪這組作品的初衷，昨日，張杰客說，此前出去旅游時發現一些城市會把當地特色食物做成好玩的紀念品，很受游客歡迎。他覺得北京在這方面的東西比較少，想做出具有北京當地特色、有意思的東西，因為自己喜歡美食，也喜歡畫畫，所以一邊品嘗老北京的特色美食，一邊把它們畫下來。

畫之前會看美食攻略

新京報：畫幅京味兒作品，是什么時候？

 張杰客：2011年夏天畫的幅作品，一直到現在，還在不停地品嘗，不停地畫。幅作品畫的是慶豐包子鋪,因為在家附近，比較方便。

新京報：什么樣的店你會選擇畫下來，店里的食物怎么選擇呢？

 張杰客：畫一幅作品前會大量地查閱資料，選擇北京特色、大家都喜歡去的店，去吃之前還會看很多人的美食攻略，然后選擇店內最受推崇的食物來畫。

新京報：畫一幅作品需要多長時間？

 張杰客：完成一整幅作品需要查閱很多資料，然后再加上自己的心得體會，最長的一次一整幅作品我斷斷續續畫了一年。不過，一般的情況下畫一道菜，我只需要15分鐘左右。

新京報：一般你到餐廳是先畫再吃，還是先吃再畫？

 張杰客：我喜歡菜端上來后，趁熱嘗一小口，看看味道怎么樣，然后當場把它們畫下來。只是好多時候畫完了畫，菜也涼了。在我看來，如果把它們拍下來回家畫，感覺不太對了。

已畫了42幅老北京美食

新京報：你畫這些畫有酬勞嗎？

 張杰客：目前為止，沒有同任何一家餐廳溝通過，畫老北京小吃完全是自己興趣。我喜歡畫畫，也喜歡多嘗嘗北京特色美食，親戚朋友問起來，我也知道推薦哪家。曾有餐飲公司找我給他們畫畫，我不喜歡沒做。

新京報：是在哪里學習的繪畫？

 張杰客：從小我喜歡畫畫，高考前在輔導班學過一段時間，不過上班后工作內容與手繪無關，所以一休息我出來走走畫畫。

新京報：老北京小吃系列完結了嗎？下一步打算做什么？

 張杰客：2011年開始一直到現在，一共畫了42幅老北京特色美食，故事還未完結，下一步打算繼續探索北京那些有故事的店，繼續畫。