休閑食品市場潛力巨大 需靠創新贏得未來

市場潛力巨大

 休閑食品是指人們在閑暇、休息時所吃的食品，雖很難定義，但涵蓋廣泛。近年來，隨著我國國民經濟的發展和居民消費水平的不斷提高，人們的飲食消費習慣也從過去的溫飽型向營養型、健康型、休閑型、國際型轉變。休閑食品的需求量不斷擴大，國內休閑食品行業呈現爆發式增長。

 中國副食流通協會會長何繼紅指出，休閑食品作為食品品類中的重要組成部分，是拉動市場、擴大消費的主流產品。目前世界休閑食品市場年銷售額超過4000億美元，市場增幅高出其他食品市場平均增長率50個百分點。我國近幾年來休閑食品市場每年需求額均超過1000億元，市場規模正在以幾何級的速度增長，近5年復合增長率達到24%，休閑食品占食品工業產值比重逐年增加，僅休閑食品企業注冊一項高達10多萬家。休閑食品市場在世界范圍內快速繁榮發展，無疑預示著這個行業有著無可估量的發展潛力。