據英國媒體報道，貓糞咖啡是由牙買加的藍山咖啡和印尼麝香貓排泄的咖啡豆調制而成的。印尼麝香貓屬于家貓近親，生長于蘇門答臘島北部叢林，是一種樹棲野生動物，夜間覓食時，透過其敏銳的嗅覺，只挑選咖啡樹中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實食用。果肉被消化掉，然而堅硬無比的咖啡豆則被排出體外。專家說，咖啡豆一般都要通過外殼發酵的過程，咖啡豆在麝香貓的腸道中，特殊的細菌給了獨特的發酵環境，風味變得獨特。由于貓有藏排泄物的習慣，因此收集這種咖啡豆變得更加困難。麝香貓排泄的咖啡豆市場售價為每千克324英鎊。

這(zhe)種麝香貓(mao)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)是國際咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)師裁判(pan)大(da)衛·庫珀發(fa)明的(de)。今年(nian)4月，這(zhe)種咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)將(jiang)在倫敦(dun)西邊斯(si)(si)隆廣場(chang)的(de)彼得(de)·瓊斯(si)(si)百貨店售(shou)(shou)(shou)出(chu)(chu)，相信這(zhe)是世(shi)界上最貴的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)了。屆時，同時售(shou)(shou)(shou)出(chu)(chu)其他種類的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)，如意大(da)利濃縮咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)，一杯的(de)售(shou)(shou)(shou)價也在50英鎊。據悉，出(chu)(chu)賣咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)所(suo)有受益將(jiang)歸(gui)麥克米蘭癌(ai)癥信托基金(jin)會所(suo)有。

庫珀先生(sheng)說：“這(zhe)些罕(han)見的咖啡需要(yao)慢(man)(man)慢(man)(man)地(di)手工烘焙12分鐘，這(zhe)樣才能做(zuo)出咖啡。濃縮咖啡可以(yi)被調制成醇和的拿鐵(tie)咖啡和卡布(bu)奇諾。”