食品謠言要嚴懲才能凈化

兩會“食話實說”活動上，食品科普再次被代表和學者提起，凸顯出了加強食品科普宣傳、提高全民食品安全素養對打擊食品謠言、肅清食品安全網絡環境的重要意義。

 公眾科普是構建食品安全大廈的基石。近年來，有關食品的各種謠言充斥著食品行業的各個領域，前不久“塑料”又成了食品安全領域的“網紅”。一時間，“塑料紫菜”“塑料粉絲”等離奇的食品謠言在微信、微博等網絡平臺上瘋狂傳播，盡管監管部門、主流媒體、行業專家都在時間予以辟謠，但這次謠言風波給紫菜行業、企業造成了不小的損失。全國人大代表、福建省總商會副會長、福建省盼盼集團董事長蔡金垵說：“一個品牌可能還沒有等到辟謠，已經只剩半條命了”。

 細究起來，打擊食品謠言除了要對造謠者加大懲處力度，主流媒體和行業、企業要積極澄清事實，更重要的是消費者不要盲目傳播謠言。這需要監管部門、行業企業、媒體等各方力量加強公眾食品安全的科普宣傳，合力破解食品謠言。

 一方面，監管部門要切實開展食品安全的科普宣傳工作。監管部門，特別是基層監管部門要定期開展食品安全知識講座，充分運用廣播、流動字幕屏等多種形式，開展富有特色、貼近群眾、豐富多樣的科普宣傳活動，讓公眾提高食品安全科學素養。

 另一方面，行業企業在誠信經營的同時，也要肩負起社會責任。謠言止于真相，事實勝于雄辯，只要產品質量有保障，管好原材料、生產、加工等各環節，企業自然有底氣回應謠言。此外，企業還可以舉辦參觀工廠、科普講座等活動，讓消費者通過現場了解，增強對產品的信任感。

 同時，媒體也要做好食品安全知識的傳播者，特別是在信息安全公眾認知度不高、食品謠言給公眾造成困擾的情況下，媒體更要科學準確地報道食品安全信息。

 ，面對食品謠言時，消費者也要理性對待、不要盲從，對任何熱門轉發的信息要保持懷疑態度，在沒有證實的情況下不要著急轉發或者下結論。

 打擊食品安全謠言，提高公眾對食品安全的信任度并非一日之功，需要各方共同努力，守信履責，合力破解食品謠言，形成食品安全良性互動的社會氛圍。