據外媒報道,對于那些愛吃巧克力、又容易對吃巧克力有罪惡感的人來說,這可能是他們期盼已久的消息:科學家宣稱他們研發出一種健康巧克力,未來人們也許可以拿它當藥吃。
報道稱,巧克力的關鍵成分可可含有豐富抗氧化物與礦物質,甚至有助降血壓與增加有益于人體的膽固醇,但由于目前大多數巧克力棒都含至少70%的脂肪與糖,使得巧克力的營養價值大打折扣。
如今,美國一家公司研發出一款脂肪與糖含量只占35%的巧克力。這款巧克力靠藥草來增加甜味,人們不用擔心會因為吃巧克力而攝入過多的糖。
這款巧克力的研發人員格里高利?哈朗尼恩(Gregory Aharonian)稱,他們的長期目標是要研發出糖與脂肪含量僅占10%的巧克力。
哈朗尼恩近日在“世界巧克力論壇”(World Chocolate Forum)中直指糖為“下一個尼古丁”,主張如果能將巧克力中有害健康的成分去除,巧克力應該可以用做醫療用途。
哈朗尼恩表示,他期待與巧克力業者合作,讓巧克力成為“世界上最有趣的藥物”。
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