讓大腦變“年輕”的巧克力

日本經過研究發現，可可成分超過70％的巧克力有助于大腦皮質的量，這意味著腦部變“年輕”，學習能力有可能隨之提高。

 這一研究是日本內閣府負責推動的重點項目“革新性研究開發推進計劃”之一，由項目小組聯合相關食品企業共同完成。

 據日本媒體報道，研究小組招募了30名45歲至68歲的志愿者作為研究對象，其中男女各占一半。研究人員讓他們連續7周每天攝入25克高可可巧克力（可可成分超過70％），并利用磁共振成像技術比較他們大腦皮質量的變化。大腦皮質中存在大量神經細胞，與學習機能相關，隨著年齡增長大腦皮質會減少。

 結果發現，連續4周攝入高可可巧克力后，研究對象的大腦皮質量平均值出現明顯增加。研究人員解釋說，大腦皮質量的變化說明大腦在變“年輕”，學習新知識的能力有可能隨之提高。

 不過研究人員同時表示，他們對于其中的生理機制尚不清楚，還有必要進行大規模長期研究來驗證這一效果。