天然礦泉水無臭氧化工藝

臭氧的作用是消毒和氧化，在礦泉水領域已得到廣泛使用。但溴酸鹽生成和微生物控制成為礦泉水生產企業難以平衡的矛盾體，在臭氧的強氧化性下，水中的溴離子很容易被氧化為溴酸根，導致使用臭氧消毒工藝生產的礦泉水中往往存在著溴酸鹽超標的風險，而取消或降低臭氧濃度，微生物成為礦泉水生產企業的另一困擾。此外，灌裝間空氣中的臭氧也嚴重威脅車間操作人員的職業健康安全。

 過去十多年非化學水處理英國海諾威一直致力為國內礦泉水企業提供定制化物理綠色的光化學方法來控制水中微生物，目前與國內90%以上的一、二線品牌建立長期合作關系，不斷降低過程臭氧添加量，已有多家知名品牌通過全過程控制成功取消臭氧。“全程無任何化學品添加”完美融入礦泉水天然特質，無疑成為行業未來的方向。

 紫外線殺菌設備在整個工藝環節也成為最為重要的關鍵設備之一，設備選擇前我們需要弄清四個問題：

選擇哪種紫外線技術，中壓紫外線還是低壓紫外線？

目標微生物是什么，要達到目的應選擇多少紫外線照射劑量？

運行過程中照射劑量如何進行有效監控？

設備特性是否符合生產線的運行特點？

 任何一種技術都有其固有優勢和缺點；中壓多譜段紫外線輸出為200nm–400nm的連續光譜，低壓紫外線輸出為253.7nm單波光譜，因為不同微生物對不同波長紫外線敏感性不同，從而中壓多譜段紫外線殺菌廣譜性好于低壓，并且多譜段紫外線能夠全面破壞微生物結構，有效避免微生物光修復問題，殺菌徹底性也優于低壓；但中壓紫外線功率較高，不適合頻起停，而且中壓紫外線一定要選用防亞硝酸鹽技術的中壓紫外科技。

 海諾威亞太應用研發中心結果針對中國礦泉水做了大量的研究，結合數百間工廠多年運行經驗，推薦包裝水行業選用防亞硝中壓系列和低壓PQ系列組合解決方案：

紫外線在礦泉水/天然水中的應用

 此工藝流程充分考量了水處理不同工藝環節的具體需求和兩種不同紫外線技術的特點，原水或炭后微生物負荷較高，因此選擇殺菌更為廣譜徹底中壓紫外線，灌裝前微生物負荷低但設備運行不連續，因而選擇適合頻繁起停的PQ汞齊系列（注：只有PQ系列適合頻繁起停）；因為不同微生物耐受紫外線能力不同，對于中壓和低壓紫外線照射劑量的選擇，是決定設備使用成敗的另一關鍵控制參數，正如化學消毒時的濃度，例如達到相同殺菌效率，黑曲霉菌所需紫外線照射劑量是銅綠假單胞的數十倍，海諾威基于位于上海亞太應用研發中心可根據具體微生物種類和負荷提供專業的技術咨詢。

 尺有所短，寸有所長，只有充分考慮現場水處理工藝的運行特點和設備使用習慣，充分利用每種技術的優點，規避其缺點才能使之為我所用。