涼茶飲料該何去何從？

品牌大戰對涼茶市場的影響很大，整個涼茶市場進入了萎靡期， 其實，對于品牌大戰和宣傳方式，多數消費者只是個吃瓜的群眾，企業也應該將更多的精力放在給消費者提供優質的產品上。

 據各企業2016年上半年財報顯示，康師傅飲料業務營收同比下跌了14.4%，統一集團的飲料板塊收入同比下降8.2%；根據《2016中國民營企業500強發布報告》顯示，娃哈哈的營收比去年大幅下滑31.4%。

 陳瑋在接受采訪時針對飲料行業的現狀也給出了以下幾個理由：一是經濟不景氣導致消費能力下降和制造成本的上升；二是飲料行業的兩級分化，出現了很多具有專注力的小型企業，而大企業由于創新不足或者自身發展問題的限制，大多在走下坡路，三是消費者的需求更趨于多元化，傳統的高糖高能量的食品飲料已經不再受到消費者的歡迎。

 根據長江證卷研究所的數據顯示，自2013年起，整個食品飲料行業出現了較明顯的利潤下滑現象。中商產業研究院發布的《2016-2021年中國軟飲料市場分析及發展趨勢預測報告》，目前中國飲料行業進入了降速增長的“新常態”發展階段。

 在這一大經濟環境的影響下，中國軟飲料行業的年增長率將降至10%以下。 而隨著消費者對健康、天然等理念的關注，在對飲料的選擇上也會趨于健康。

 《尼爾森2016飲料品類銷售預測》的研究報告顯示，“2016年中國飲料品類的市場規模將進一步擴大，但主體動力則是功能性飲料和果汁。”

 據2016年交銀國際發布的《中國飲料市場推新趨勢》的行業報告預測，未來的飲料新品應是口味清淡化，形象年輕化、萌化且更加健康的形式；其中，緩和都市壓力的能量飲料將繼續升溫。

 由此看來，涼茶飲料作為一類擁有天然健康屬性的功能性飲料，還是具有一定的發展潛力的。這也是為什么行業專家徐雄俊在目前行業發展緩慢的情況下，仍然對涼行業的發展持樂觀態度的原因之一。

 可能也正是預見到了它的未來市場，越來越多的品牌也想從中分一杯羹。比如近日娃哈哈推出“降冬燥”概念的涼茶，而旺旺也在今年8月推出包裝走小清新路線的新品“哎呦穿心涼”涼草茶。

 此外，旺旺還曾在3月初另一款主打低糖的老翁涼茶，看樣子，低糖已經成為整個涼茶行業及飲料行業的一大發展趨勢。

 其實，不僅中國，其它的很多也開始重視起對含糖飲料危害的宣傳。英國、法國、匈牙利、比利時等甚至還對本國的飲料行業征收“糖稅”。

 一級營養師焦通在接受《消費者報道》記者采訪時，也建議大家選擇含糖量較低的產品，他認為，如果各類飲料在去除糖分的同時沒有引入一些對人體更不健康的成分，那么減少飲料中的含糖量一定是一件好事。

 其實對企業來說，推出無糖或者少糖配方的飲料并非遙不可及。但如何平衡口感和健康則是擺在企業面前的重大問題。所以很多飲料品牌選擇用相對健康的糖醇、阿斯巴甜等甜味劑來代替高能量的糖，不過這同時也提高了飲料的成本。

 對于消費者而言，如果一款飲料口味變得更清淡卻賣得更貴，你還愿意為它埋單么？如果一款飲料非常健康但是一點甜味都沒有，你還愿意為它埋單嗎？