大白菜+”電商平臺可促進食品安全和生鮮電商

四川成(cheng)(cheng)都(dou)(dou)全(quan)力實(shi)(shi)施食品(pin)(pin)安全(quan)戰略，努力打造全(quan)國食品(pin)(pin)安全(quan)標(biao)桿城市(shi)。近(jin)日(ri)(ri)，“大白菜(cai)+”電商(shang)平(ping)臺和(he)成(cheng)(cheng)都(dou)(dou)農(nong)(nong)產品(pin)(pin)中心批(pi)(pi)發(fa)(fa)市(shi)場共同打造的(de)“批(pi)(pi)發(fa)(fa)市(shi)場食品(pin)(pin)安全(quan)智(zhi)慧監管(guan)體系”落地(di)，成(cheng)(cheng)都(dou)(dou)農(nong)(nong)批(pi)(pi)成(cheng)(cheng)為全(quan)國首批(pi)(pi)實(shi)(shi)現食品(pin)(pin)安全(quan)流通信息全(quan)溯源的(de)農(nong)(nong)批(pi)(pi)市(shi)場。近(jin)日(ri)(ri)，國務院食品(pin)(pin)安全(quan)委(wei)員會(hui)、食藥監總(zong)局(ju)、質檢(jian)總(zong)局(ju)、農(nong)(nong)業(ye)部(bu)、發(fa)(fa)改委(wei)、衛(wei)計委(wei)、商(shang)務部(bu)、財務部(bu)、工(gong)商(shang)管(guan)理(li)總(zong)局(ju)等(deng)21個部(bu)委(wei)及全(quan)國各省、市(shi)、自治區的(de)近(jin)360余名主(zhu)要負責人組成(cheng)(cheng)考(kao)察(cha)團，對其進行實(shi)(shi)地(di)考(kao)察(cha)。    

10月22日，國(guo)務院副總理(li)汪(wang)洋在(zai)成(cheng)都(dou)考察全(quan)(quan)國(guo)食品(pin)安全(quan)(quan)示范城市創(chuang)(chuang)建和(he)(he)農產品(pin)質量安全(quan)(quan)縣(xian)創(chuang)(chuang)建（即“雙安雙創(chuang)(chuang)”）時，對(dui)成(cheng)都(dou)食品(pin)安全(quan)(quan)信息化給(gei)予高(gao)度(du)評(ping)價，他(ta)表示：“能夠把(ba)原來(lai)的(de)(de)一些(xie)理(li)念變成(cheng)行業內可以(yi)操作和(he)(he)運作的(de)(de)中心，從中已經可以(yi)看到(dao)(dao)(dao)效率的(de)(de)提(ti)高(gao)，而且發生了質的(de)(de)變化，走(zou)在(zai)全(quan)(quan)國(guo)前(qian)面。實現了從人的(de)(de)思維(wei)(wei)到(dao)(dao)(dao)數據思維(wei)(wei)的(de)(de)轉換。對(dui)于數據標準和(he)(he)數據互(hu)通(tong)的(de)(de)難題，應該要(yao)放到(dao)(dao)(dao)議事日程上來(lai)。”

食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)是近幾年從政(zheng)府(fu)到(dao)民眾(zhong)都極(ji)為關注的(de)一(yi)(yi)大焦點(dian)，尤其(qi)是生(sheng)鮮(xian)電商的(de)發展，也日益暴露出食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)檢測(ce)、監管等薄弱(ruo)環(huan)節(jie)。目前，國內食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)監測(ce)體系并(bing)不健全(quan)(quan)(quan)，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)流通信息也不明朗，加(jia)上農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)產(chan)銷地(di)(di)分(fen)散，這些都是食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)追(zhui)溯所面(mian)臨的(de)難題(ti)。然而(er)，在食(shi)(shi)用(yong)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)流通體系中，農(nong)批(pi)市場是必經(jing)(jing)環(huan)節(jie)，數萬(wan)種貨(huo)品(pin)(pin)(pin)匯聚在此(ci)，伴隨入(ru)(ru)場產(chan)地(di)(di)報備、貨(huo)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)質(zhi)量檢測(ce)、交易信息匯總。農(nong)批(pi)市場有望通過對(dui)經(jing)(jing)營商戶、經(jing)(jing)營食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)信息一(yi)(yi)體化(hua)管理，實現對(dui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)的(de)數字化(hua)監測(ce)及追(zhui)蹤，從而(er)完成(cheng)食(shi)(shi)用(yong)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)產(chan)地(di)(di)準(zhun)出與市場準(zhun)入(ru)(ru)銜接。另(ling)一(yi)(yi)方面(mian)，從實體農(nong)批(pi)市場制定電商的(de)商戶準(zhun)入(ru)(ru)標準(zhun)、貨(huo)品(pin)(pin)(pin)準(zhun)入(ru)(ru)標準(zhun)，也將幫助生(sheng)鮮(xian)電商解決(jue)貨(huo)源品(pin)(pin)(pin)質(zhi)保(bao)障問題(ti)，安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)完成(cheng)一(yi)(yi)公里輸送(song)到(dao)消費者手中。

為此，由廣東(dong)省深圳市(shi)農產品(pin)股份有限公司全資(zi)B2B電商(shang)平臺“大白菜+”與(yu)成都(dou)農產品(pin)中心批發(fa)市(shi)場(chang)(chang)(chang)共同打造的(de)“批發(fa)市(shi)場(chang)(chang)(chang)食(shi)品(pin)安(an)全智慧監(jian)管體系”正式落地(di)(di)。該系統可以從產地(di)(di)追(zhui)(zhui)溯(su)、場(chang)(chang)(chang)內追(zhui)(zhui)溯(su)、品(pin)類追(zhui)(zhui)溯(su)、商(shang)戶追(zhui)(zhui)溯(su)、監(jian)管追(zhui)(zhui)溯(su)、訂單追(zhui)(zhui)溯(su)六大維(wei)度溯(su)源食(shi)品(pin)安(an)全信息，保(bao)證由農批市(shi)場(chang)(chang)(chang)分發(fa)進入消費市(shi)場(chang)(chang)(chang)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全及全程可追(zhui)(zhui)溯(su)。

“來貨地圖”產地追溯——

“大白(bai)菜(cai)+”農批(pi)市(shi)(shi)(shi)場信息(xi)一體化(hua)系統及“大白(bai)菜(cai)+”APP的(de)來(lai)貨備案功能，可以從生鮮食品進入(ru)市(shi)(shi)(shi)場的(de)準(zhun)入(ru)環節及時(shi)準(zhun)確的(de)采(cai)集(ji)其產地(di)信息(xi)、商品品類(lei)、商品規(gui)格(ge)等數據(ju)形(xing)成市(shi)(shi)(shi)場農產品來(lai)貨實時(shi)地(di)圖(tu)，幫助流(liu)通從業者和市(shi)(shi)(shi)場管(guan)理者實時(shi)掌(zhang)握全天24小(xiao)時(shi)各(ge)品種的(de)來(lai)貨詳情，對生鮮食品來(lai)源進行數據(ju)備案，便(bian)于隨時(shi)查詢及調取。

“食安風險圖”場內追溯——

“大白(bai)菜(cai)+”電商平臺(tai)協(xie)助成都農產(chan)品(pin)中心批發市場打通(tong)場內(nei)農產(chan)品(pin)檢測數據，將各檔位食(shi)品(pin)抽(chou)查結果予(yu)以信息化展示，形成“食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)風險圖”。其中，綠色(se)表示近一周沒有出現過(guo)食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)問(wen)題(ti)屬于常規監管(guan)區、黃色(se)是一周內(nei)出現問(wen)題(ti)的重點監控(kong)區域(yu)、紅色(se)表示24小(xiao)時(shi)內(nei)出現問(wen)題(ti)的檔位。通(tong)過(guo)這(zhe)張(zhang)圖可(ke)及時(shi)向各方(fang)(fang)公示及預警各類食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)隱患。便于市場管(guan)理方(fang)(fang)、政(zheng)府監管(guan)部門及時(shi)追蹤(zong)場內(nei)農產(chan)品(pin)檢測檢驗(yan)結果。

“豬肉追溯體系”品類追溯——

為(wei)了改變傳統(tong)肉(rou)類食品交(jiao)(jiao)易模(mo)式，成都農產品中(zhong)心(xin)批(pi)發市(shi)場在(zai)西部地區(qu)率先引進(jin)國(guo)內領先的(de)肉(rou)類滑軌電子(zi)交(jiao)(jiao)易系統(tong)。通過該系統(tong)和“大白(bai)菜+”電商平臺的(de)信息打通，能夠實現“來源可追溯、去(qu)向可查證、責任(ren)可追究(jiu)”，打造“軌道式經(jing)營電子(zi)化結算(suan)、程序化管理(li)、信息化追溯”的(de)新模(mo)式。

“二維(wei)碼”商戶追溯——

供應鏈各(ge)主體(ti)(ti)誠(cheng)信合法經(jing)(jing)營(ying)是(shi)農(nong)產品(pin)質(zhi)量(liang)安(an)全控制(zhi)的(de)關鍵。在(zai)農(nong)批市(shi)(shi)場(chang)內，“大白菜+”給成都農(nong)產品(pin)中心批發(fa)市(shi)(shi)場(chang)的(de)每個商(shang)戶(hu)提供的(de)二維碼(ma)，記錄(lu)(lu)其(qi)檔位信息(xi)、主營(ying)品(pin)種、經(jing)(jing)營(ying)者姓(xing)名(ming)手機號等基(ji)礎信息(xi)，同時動態更新該商(shang)戶(hu)的(de)經(jing)(jing)營(ying)資質(zhi)、來貨明細、所售產品(pin)安(an)全檢測信息(xi)，甚至還有監(jian)管(guan)部門的(de)監(jian)管(guan)記錄(lu)(lu)。采購方、市(shi)(shi)場(chang)方和監(jian)管(guan)部門均(jun)可(ke)掃描二維碼(ma)調取各(ge)類備案信息(xi)，當交(jiao)易產品(pin)出現問(wen)題時，通過(guo)二維碼(ma)溯源體(ti)(ti)系可(ke)實(shi)時追蹤商(shang)戶(hu)經(jing)(jing)營(ying)行為進行安(an)全責任判定。

“智(zhi)慧農(nong)批”APP監(jian)管追(zhui)溯——

為(wei)做到監(jian)(jian)管(guan)聯動與及時性(xing)，“大白菜(cai)+”電商平(ping)臺(tai)專(zhuan)門針對農批(pi)市場(chang)(chang)管(guan)理業(ye)務研發(fa)了“智慧農批(pi)”APP，不僅打通市場(chang)(chang)內第三方(fang)F.Q.T食品安(an)全快篩(shai)實(shi)驗室的檢測數(shu)據，還可記(ji)錄市場(chang)(chang)管(guan)理人員的巡場(chang)(chang)信(xin)息，并(bing)將所有動態(tai)同(tong)步(bu)給(gei)市場(chang)(chang)屬地食藥監(jian)(jian)部門，政府部門可以(yi)此為(wei)依據針對高(gao)危檔(dang)位(wei)重點(dian)督查并(bing)反饋相應(ying)結果及整改意見。

“大白菜+”APP訂(ding)單追溯——

在從農批市場(chang)(chang)流入(ru)消費(fei)市場(chang)(chang)的交(jiao)易(yi)環節，“大白菜+”電商平臺(tai)(tai)推出了“大白菜+”APP將線下農批交(jiao)易(yi)搬到線上，專注為農產品(pin)流通(tong)領域(yu)的農商對(dui)(dui)接、供求對(dui)(dui)接、商機和人(ren)脈互聯(lian)等重要環節提供服務。通(tong)過與各大生(sheng)鮮(xian)電商平臺(tai)(tai)的對(dui)(dui)接，所有農產品(pin)可以(yi)實現訂單(dan)從產地到消費(fei)者的追溯，讓(rang)生(sheng)鮮(xian)電商的貨源品(pin)質更有保(bao)障。

快評

由此可(ke)見(jian)，“大(da)白(bai)菜+”電(dian)(dian)商(shang)(shang)平臺不僅可(ke)以(yi)幫助農(nong)批(pi)市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)解(jie)決(jue)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)全(quan)(quan)程追溯問題，對于生(sheng)鮮電(dian)(dian)商(shang)(shang)也有極大(da)的(de)推動作用(yong)。事實上(shang)，生(sheng)鮮電(dian)(dian)商(shang)(shang)平臺擁有的(de)是向消費(fei)端的(de)輻(fu)射能(neng)力(li)，而(er)對于上(shang)游供(gong)應(ying)(ying)商(shang)(shang)資質、商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)來源以(yi)及(ji)安(an)(an)全(quan)(quan)檢(jian)測質量(liang)都隨(sui)著品(pin)(pin)(pin)類的(de)擴展愈發難(nan)以(yi)把握。農(nong)批(pi)市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)作為(wei)(wei)(wei)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)流(liu)通(tong)關鍵(jian)環節，長期形成(cheng)的(de)商(shang)(shang)戶判(pan)別和商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)鑒別能(neng)力(li)正是生(sheng)鮮電(dian)(dian)商(shang)(shang)企(qi)業在食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)供(gong)應(ying)(ying)端所(suo)需要的(de)。隨(sui)著“批(pi)發市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)智慧(hui)監管(guan)體(ti)系”在更多市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)的(de)推廣落地(di)(di)，“大(da)白(bai)菜+”電(dian)(dian)商(shang)(shang)平臺將協助更多農(nong)批(pi)市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)實現市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)的(de)信息化管(guan)理和食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)信息化追溯，為(wei)(wei)(wei)建立食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)生(sheng)鮮電(dian)(dian)商(shang)(shang)流(liu)通(tong)解(jie)決(jue)方案提(ti)供(gong)技術保障。未來，生(sheng)鮮電(dian)(dian)商(shang)(shang)企(qi)業將可(ke)以(yi)“大(da)白(bai)菜+”APP為(wei)(wei)(wei)入口，享有優質批(pi)發商(shang)(shang)推介、標(biao)準化農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)供(gong)應(ying)(ying)庫、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)全(quan)(quan)程可(ke)追溯等綜合保障服務，“大(da)白(bai)菜+”電(dian)(dian)商(shang)(shang)平臺在為(wei)(wei)(wei)生(sheng)鮮電(dian)(dian)商(shang)(shang)提(ti)供(gong)安(an)(an)全(quan)(quan)貨(huo)源的(de)同(tong)時，力(li)爭從流(liu)通(tong)端地(di)(di)保障食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)。