經常吃新鮮水果能降低慢病風險

“An apple a day keeps the doctor away”可見經常吃新鮮水果是很有好處的。“從消化系統、免疫系統到代謝健康的維持，奇異果（也稱獼猴桃）對人體健康的益處不斷被發現”、“每天吃新鮮水果，可能降低中國成年人心血管死亡率達四成”……近日，國際上一系列針對慢性病防治的研究表明，健康飲食和運(yun)動有助于“遏制”當前呈爆發(fa)式增長的糖尿病患(huan)病率(lv)和心血管疾病死亡率(lv)。

統計顯(xian)示，中(zhong)(zhong)國約有1億名(ming)糖(tang)尿病(bing)患者(zhe)，約占中(zhong)(zhong)國成(cheng)年人總數的1/10.更(geng)為嚴(yan)重的是，中(zhong)(zhong)國近半數成(cheng)年人處于糖(tang)尿病(bing)前期，約為5億人。這不僅帶來罹患2型糖(tang)尿病(bing)的風險(xian)，也帶來罹患心血管病(bing)等其(qi)他疾病(bing)的風險(xian)。

面對如(ru)此嚴峻的形(xing)勢，今年4月7日世界衛(wei)生(sheng)日，世衛(wei)組織發起“打敗(bai)糖尿病(bing)”行動(dong)，并呼(hu)吁公(gong)眾通過(guo)健康飲食和增加運動(dong)量，來降低患病(bing)風險。

當日，國(guo)際醫(yi)學期刊《新(xin)英格蘭醫(yi)學雜志》發表(biao)了來自中(zhong)國(guo)慢(man)性(xing)病前瞻性(xing)研(yan)究的一項研(yan)究成果(guo)(guo)，研(yan)究成果(guo)(guo)表(biao)明，每(mei)日吃新(xin)鮮水果(guo)(guo)可能降低中(zhong)國(guo)成年人心血(xue)管死亡率達(da)四成。

幾(ji)乎(hu)與(yu)(yu)此(ci)同時(shi)，在(zai)新西蘭(lan)由Zespri發起的一(yi)場全球首屆奇異果與(yu)(yu)健(jian)(jian)康國(guo)際研討(tao)會上，荷(he)蘭(lan)著(zhu)名肥胖病專家、阿(a)姆斯特丹自由大(da)學Jaap Seidell教授(shou)指出(chu)，在(zai)世界大(da)部分地區，食用(yong)(yong)能(neng)量(liang)高(gao)而營(ying)養價(jia)值低的食物是增加肥胖和相關慢性病幾(ji)率的主(zhu)要因素(su)，這已成為(wei)普(pu)遍共識(shi)，提(ti)升營(ying)養價(jia)值與(yu)(yu)高(gao)營(ying)養、低能(neng)量(liang)飲食息息相關。國(guo)際上多項針對(dui)奇異果對(dui)健(jian)(jian)康作(zuo)用(yong)(yong)的研究表明，奇異果在(zai)幫助提(ti)升消化健(jian)(jian)康、補充維生素(su)C、改善代謝健(jian)(jian)康等方面具有較好的作(zuo)用(yong)(yong)。

在針對金奇異果(guo)(guo)、綠奇異果(guo)(guo)、蘋果(guo)(guo)、梨(li)、檸(ning)檬等多種水果(guo)(guo)的營養價(jia)值分(fen)析中(zhong)，新西蘭植物與食(shi)品研究所John Monro博士表(biao)(biao)示，奇異果(guo)(guo)表(biao)(biao)現(xian)“突出”,不但維生素含量“”,還(huan)富含礦(kuang)物質、多酚、有(you)機酸、抗(kang)氧化物質和許多生物活(huo)性物質以及可溶性膳(shan)食(shi)纖(xian)維，同時(shi)低鈉、低脂肪、低能量，可謂高價(jia)值水果(guo)(guo)。

而隨著糖(tang)尿病(bing)患(huan)病(bing)率的(de)不斷(duan)增加，讓(rang)很多人特別(bie)是(shi)(shi)患(huan)者(zhe)對糖(tang)充滿了恐(kong)懼(ju)感。新(xin)西(xi)蘭植物與(yu)食(shi)品(pin)研究(jiu)所John Monro博士表示，從Zespri全(quan)球臨床(chuang)試驗新(xin)西(xi)蘭分站的(de)研究(jiu)結果(guo)中可以(yi)了解到，奇異(yi)(yi)果(guo)具有低升糖(tang)作(zuo)用，可以(yi)改善人體(ti)血(xue)糖(tang)的(de)動(dong)態平(ping)衡控(kong)制。如果(guo)每(mei)日食(shi)用兩顆綠奇異(yi)(yi)果(guo)，替代飲(yin)食(shi)中含谷類淀粉的(de)部分主(zhu)食(shi)，如大米(mi)等，既可大大改善腸道功能(neng)(neng)，又能(neng)(neng)減(jian)少糖(tang)尿病(bing)的(de)患(huan)病(bing)風險，可以(yi)說是(shi)(shi)一種有效提升膳食(shi)營養的(de)好(hao)策略。