馬鈴薯面臨滯銷的局面

由于中國市場馬鈴薯種植面積也在逐年增加，馬鈴薯主食化工作的推廣讓馬鈴薯成為許多大眾餐桌上的百搭食品，由于上市量太大，馬鈴薯價格出現了一次大幅下跌，之后價格才稍微平穩一些。

 眼下正值各地秋收，又到了新一批馬鈴薯集中上市的季節，價格是漲還是跌，廣大種植戶又該如何應對？

 在甘肅省民樂縣六壩鎮，記者見到了種植大戶楊才生，他今年通過土地流轉形式種植了1500畝馬鈴薯，主要是大西洋和克星兩個品種，楊才生告訴記者，其中大西洋品種是與當地一家加工企業簽的訂單，價格與往年持平，但其余800畝克星的價格比往年下跌了很多：

 楊才生：大西洋土豆是1180元每噸，今年大西洋土豆淀粉含量高，價格一直沒有變過。克星土豆今年一噸780元，價格比較低了，現在西寧市場也走了一些，700元每噸的也有，600元每噸的也有，都是普遍價格不行，今年比往年差一些。

 因為有訂單的收購價保護，大西洋品種的馬鈴薯價格變化不大，而沒有簽訂訂單的其它馬鈴薯品種，價格沒那么幸運了。甘肅張掖民樂縣某馬鈴薯加工企業董事長王金龍介紹說，目前市場上馬鈴薯的價格普遍下降了15%左右。

 王金龍：今年南方的市場價格是1.6元每公斤，比去年同期降了0.4元每公斤，但是為了確保農戶的利益，和確保農戶的收入，我們還是按照去年的價格每公斤按1.1元收購。

 馬鈴薯在一年之中一般可以種植春秋兩季，春季大概在5、6月份上市，秋季在10到11月上市。眼下又到了秋季馬鈴薯上市的季節，從目前行情和上市量來看，今年價格不容樂觀。

 記者在采訪中了解到，由于馬鈴薯主糧化的推動，加上政策的扶持，全國各地馬鈴薯種植遍地開花，僅甘肅省張掖市的民樂縣，今年馬鈴薯種植面積達到了25萬畝，比往年增加了三分之一左右。甘肅張掖民樂縣農業委員會副主任李雷：

 李雷：每年全縣大約有70萬噸馬鈴薯，其中30%被本地企業加工消化，70%被外地客商收購，我縣馬鈴薯比傳統的大麥、小麥作物的效益要高一倍以上。

 現在山西、陜西、甘肅、云南、貴州、新疆、吉林等地，新鮮馬鈴薯陸續上市，幾乎各地都是供大于求。據業內人士介紹，今年馬鈴薯主產區庫存暴滿，但銷量微乎其微，全國各大市場上的馬鈴薯銷量也一般。

 隨著天氣轉涼，內蒙古、吉林、陜西、甘肅等地加大出貨量，市場供應充足，量價同跌，導致大部分馬鈴薯入窖。卓創資訊分析師張洪瑞認為，下半年，馬鈴薯的行情仍將會下滑。

 張洪瑞：因為現在采購量比較小，后期隨著貨源的不斷上市，后期的供應量將逐步偏大，價格呈下滑趨勢。

 根據統計，2016年，全國馬鈴薯的擴種面積大約在10%到15%，僅在山東，擴種的面積達到了11萬畝。卓創資訊分析師張洪瑞表示，在目前情況下，馬鈴薯規模種植企業、種植大戶要盡量提前上市，錯開高峰期，同時注意產品的質量，盡量保護收益。

 張洪瑞：按照當前這個階段來看，市場貨源供應量大，但是總體來說好貨偏少，所以好貨的銷路還是不錯的，規模種植的話后期要著重看好出貨時機，因為量比較大，上市的地區也比較多，市場也比較疲軟，所以找好時機，盡量把這個貨及早的出去，建議河北內蒙的種植戶盡量把銷售時間錯開，集中上市價格肯定會很低。

 安徽百大周谷堆農產品批發市場分析師李濤表示，從長期來看，種植戶在關注行情的同時，也要密切關注政策，目前來看，應該對馬鈴薯的行情走向持有一定的信心。

 李濤：馬鈴薯主糧化是戰略，是會鼓勵種植的，在種植擴大的情況下，集中上市期馬鈴薯的價格肯定會出現下跌，這是正常的現象，農業生產具有長期性，農戶應該跳出某個年份，按照總體趨勢來看。我認為下一階段馬鈴薯的發展速度會是很快的。

而卓創資訊分析師賀坦則建議馬鈴薯種植戶，未來不要盲目擴種馬鈴薯。

 賀坦：山東產區價格較高，預計種植面積將增加，建議謹慎跟風種植；內蒙古、河北產區種植戶連續兩年虧損，種植面積或繼續縮減態勢，建議種植戶可維持目前種植面積，謹慎擴種。

 而對于短期的價格波動，李濤的建議是，多模式銷售，還可以與加工廠簽訂長期合作協議，參與全產業鏈，以提升種植效益。

 李濤：建議種植戶選擇一些優質品種，掌握市場的偏好，選擇相對好銷的品種進行銷售。還有是土豆可以做一些深加工，在量比較大的時候，可以在市場銷售，獲得一個比較好的收益。