方便面行業衰退 價格戰也將退出江湖

隨著社會的發展，最近幾年方便面行業也在不斷的衰退，價格戰也將慢慢的退出江湖。在90后、00后成為新一代消費主力軍的，快消品的打法正在改變。渠道為王和低價為王的時代早已一去不復返，他們面對的是90后甚至更年輕的消費群體，這類消費者不看品牌、不問價格，只看感覺，新一代消費者的崛起使得快消品都在改變打法，爭相取悅新的消費群體。

從進入中國市場以來，價格戰一直貫穿著方便面行業兩大霸主康師傅和統一在中國市場的斗爭史。

 從上世紀90年代到2014年，康師傅和統一這對兒競爭對手一直在打價格戰。即使是在方便面行業衰退時期，雙方的價格戰依然打得火熱。

 而價格戰對利潤的擠壓越來越明顯后，在巨大的業績壓力面前，康師傅和統一這兩家企業開始釋放出停止價格戰的信號，相繼取消了搭贈火腿腸優惠活動，貫穿在方便面行業數十年的價格戰退出江湖。

 在業內人士看來，中等收入人群的崛起以及新一代消費群體的崛起，使得消費者對價格不再敏感，快消品企業意識到價格戰并不能拉動銷量后將精力投向了其他領域，比如和消費者和粉絲的情感互動。

 對快消品而言，渠道變革帶來的挑戰是巨大的。電商的崛起使得快消品過去花大力氣構建的渠道通路變得不那么重要。網購的普及使得快消品傳統的渠道優勢逐漸消失，也迫使快消品企業在營銷上做出改變。

 中國品牌研究院食品飲料行業研究員朱丹蓬指出，對快消品而言，過去是渠道為王的時代，商家把產品在全國的超市小店展示出來意味著銷量的保障。而現在，消費者對于新產品的品牌，產品都能很快接受。“00后成為主流消費群體，這些消費者的特點是任性，他們既不看品牌，也不看價格，只看感覺”,中國品牌研究院食品飲料行業研究員朱丹蓬指出，年輕一代成為了消費主力，他們有強烈的個性化消費需求。這也使得快消品迎來大洗牌的時代，像娃哈哈一樣老牌的以渠道制勝的企業陷入衰退，而以互聯網打法的三只松鼠則風生水起。

在消費升級的大背景下，一大波企業開啟了品牌升級、產品升級的模式。

 杯裝奶茶品牌香飄飄日前首次大手筆的推出行業“純奶純茶”新品。這款不含添加劑和防腐劑產品的推出意味著香飄飄品牌向“更健康”轉型。按照香飄飄公司的設定，“原汁奶茶”的目標消費群，是那些在一、二線城市、關注健康和個性化體驗的高端人群。

 而肉制品企業雙匯在并購美國肉制品品牌史密斯菲爾德之后，今年正式在中國市場引進Smithfield品牌，生產美式培根、美式火腿、美式香腸三大類低溫產品。河南雙匯投資發展股份有限公司副總裁宋保國表示，我國經濟正處于從投資驅動型向消費驅動型轉變的時期，消費轉型、需求升級、競爭加劇、人力成本攀升，成為整個肉類行業共同面對的問題，產品創新、經營管理模式創新勢在必行。另一家肉制品企業得利斯（12.700,-0.29,-2.23%）也在進行品牌升級，得利斯日前宣布與日本三大綜合性廣告公司之一ADK簽署戰略合作儀式，雙方從品牌戰略、形象升級、品牌推廣、營銷策劃及產品包裝等方面展開全方位的合作。得利斯相關負責人表示，隨著新經濟、新常態下市場消費環境的變化、消費結構的升級，公司近年來也在積極探索，主動應對，打造適應當前消費變化、激發活力的大型肉類企業也成為得利斯重要的品牌發展戰略。

 “主要原因是消費升級，小孩子兜里有錢了，消費者更愿意花錢購買高品質的產品了。”朱丹蓬指出，90后、00后等新一代消費群體的崛起改變了快消企業的營銷模式。“新一代消費者的特點是任性，他們既不看品牌，也不看價格，只看感覺，能引發主流消費族群的情感共鳴比什么都重要”,朱丹蓬指出，新的消費族群對傳統的廣告投放并不感興趣。這也使得社交媒體、新媒體成了快消品品牌與消費者互動的重要載體。

 蒙牛、鴻坤、昆侖決聯合主辦的昆侖決53-之戰日前在北京揭幕，這是蒙牛與昆侖決自今年8月開啟戰略合作以來的次實質性動作。而運營昆侖決這一體育IP正是蒙牛通過體育營銷貼近年輕消費者的方式。從傳統的贊助到深度參與體育賽事品牌的運營，揭示了蒙牛營銷方式上面的轉變，而這一切都是為了引發新一代消費群體的情感共鳴。

 一名食品企業的相關負責人對北京晨報記者表示，自己現在每天的任務是研究90后、00后，“他們不存錢，賺多少花多少，甘愿為喜歡的電影電視劇明星一擲千金，熱愛二次元和彈幕，買起周邊產品來絲毫不手軟”,這名負責人表示，盡管自己覺得離90后、00后的世界很遙遠，但對這些群體的消費模式的研究還得繼續，贏得新一代的消費者是贏得未來。