白果營養豐富 但是有毒

 我們都知道白果是含多種營養的，其中包括蛋白質、維生素、脂肪等等，營養非常的豐富，而且對我們的身體也非常的有益，但是白果是有毒的，因此在吃的時候一定要注意。

 最近有新聞說浙江一男孩因為吃了20顆白果不幸身亡的事，看完后小編不禁一身冷汗，說實話小編對白果還是比較喜歡的，特別是對炒白果更是情有獨鐘，外表有點像開心果，但放到嘴里完全是另外的一番味道，淡淡的清香，糯糯的口感，甜中帶點苦的味道，別提有多喜愛了。那么這么好吃的東西為什么會使人中毒呢？我們在吃白果時應該注意什么呢？

白果營養豐富但有毒

 銀杏果又叫白果，有祛痰、止咳、潤肺的功效，對治療心血管疾病有一定作用，具有補肺養腎、強身健體的功效。現代科學證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。中醫素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋濁、遺精等疾病。不過，白果中含有氰苷、銀杏酚、白果酸等有毒物質，其中又以綠色胚芽的含量，所以白果有微量毒性。在一般情況下它是不會致人死亡，但吃得過多會引發身體不適，如惡心嘔吐、腹瀉、精神委頓、呼吸困難、昏迷、瞳孔對光反應遲鈍或消失等癥狀。所以說算是成人在吃白果的時候都要注意量，更別說是小孩了。

怎么預防白果中毒

 食用白果時，首先要避免生吃，一般情況下，生吃白果，小孩一次性吃20顆左右，成人吃50顆左右會有中毒的危險。所以家長朋友在給自己小孩吃白果的時候千萬要注意了。生吃白果后一般在1～12小時內會發生中毒的癥狀，比如說出現惡心、腹痛、腹瀉和呼吸困難等癥狀。不成熟的銀杏果外皮還含有毒素，皮膚接觸后可能會引起瘙癢、過敏，因此隨便在路邊撿拾白果也可能會中毒。

 吃白果一定要吃煮熟了吃，吃的時候要把胚芽去掉，不過煮過的白果毒素仍未完全被破壞，還是要注意不能過量。一般大人一次最多可吃20顆，兒童一次最多只能吃5可，3歲以下的嬰幼兒不建議食用。另外用銀杏葉片泡水喝，也是有一定危險的。據查，銀杏葉中有一種成分銀杏酸，如果用的劑量過大，或者服用時間比較長，會損害心臟。

中毒了怎么辦

 若出現中毒癥狀，首先可以采用催吐，盡可能將胃里的白果吐出來，在可以口服雞蛋清或0.5％活性炭混懸液，保護胃粘膜，減少對毒物的繼續吸收。而民間也有用甘草15～30克煎服或頻飲綠豆湯，來緩解不適，當然嚴重時一定要及時地去醫院求診。