這才是正確的蔬菜及肉類清洗方法！你肯定錯了！

來源：食品飲料新聞資訊　|　2016-09-27 09:11:44　By 小輝　閱讀(1388)

說實話小編不會做飯，如果做飯要洗菜的話，超不過三十秒。但是菜洗的干凈與否，不知道了。為此，好妞妞小編(bian)特意整理了生活中我們常見的菜類(lei)及其洗法，下(xia)面為大家(jia)一一介(jie)紹。

蘑菇

你以為，洗蘑菇只要把表面的臟(zang)東西洗掉行了嗎？事實(shi)是(shi)，這(zhe)樣等于沒洗或者越(yue)(yue)洗越(yue)(yue)臟(zang)。

正(zheng)確方(fang)法：在(zai)(zai)水里(li)放少許鹽攪拌溶(rong)解后，將蘑菇放在(zai)(zai)鹽水里(li)浸(jin)泡一會(hui)，也可以(yi)放在(zai)(zai)淘米水中洗，夾在(zai)(zai)蘑菇里(li)面(mian)的泥沙能洗掉，注意，洗前要把底部硬蒂切掉。

豬肉

一般洗豬(zhu)肉(rou)(rou)都是用(yong)流水(shui)直接沖(chong)洗，這樣(yang)很難將吸附在(zai)豬(zhu)肉(rou)(rou)上(shang)的臟物洗凈(jing)，或(huo)者把肉(rou)(rou)裝在(zai)盆(pen)里清洗，一倒水(shui)，肉(rou)(rou)的油脂又會沾在(zai)肉(rou)(rou)上(shang)了。

正確(que)方法(fa)：準(zhun)備適量淘米(mi)(mi)水，將肉放在(zai)淘米(mi)(mi)水中，浸(jin)泡5分(fen)鐘(zhong)后再沖洗，豬肉上的(de)臟物能輕松沖走啦。

魚類

有人覺得魚只要多洗(xi)幾遍，可(ke)以消除腥味了，事實上，不(bu)論洗(xi)多少次(ci)，還是會(hui)殘留腥味。

正(zheng)確方法：將魚肚剖開洗(xi)(xi)凈后，把魚放在冷(leng)水(shui)中(zhong)，再向(xiang)水(shui)中(zhong)倒入少許(xu)醋和胡椒粉，這樣可(ke)以大大減(jian)少魚的土(tu)腥味(wei)，或者用淘米(mi)水(shui)擦洗(xi)(xi)幾次，還可(ke)以在冷(leng)水(shui)中(zhong)倒2勺(shao)醋，把魚放進去清洗(xi)(xi)，都可(ke)以減(jian)輕腥味(wei)。

螃蟹貝類

海鮮好吃，但你(ni)知道(dao)怎么清洗嗎？尤其是(shi)螃蟹、貝殼類食材，如果只是(shi)單(dan)純地泡在(zai)水里，或者沖(chong)洗一下，并(bing)不(bu)能(neng)真正地洗凈(jing)它們(men)。

正確(que)方(fang)法(fa)：用鹽(yan)水(shui)洗刷一(yi)下螃蟹(xie)的外殼，再將螃蟹(xie)放入淡鹽(yan)水(shui)中(zhong)浸(jin)(jin)泡(pao)，讓它(ta)自己吐(tu)掉胃內的臟(zang)物，浸(jin)(jin)泡(pao)螃蟹(xie)的淡鹽(yan)水(shui)要多(duo)換幾(ji)次(ci)，才能(neng)確(que)保螃蟹(xie)洗干(gan)凈，貝類浸(jin)(jin)泡(pao)在(zai)水(shui)中(zhong)的同時，再放一(yi)把菜刀(dao)或其它(ta)鐵(tie)制器，可以加(jia)快貝類吐(tu)沙過程(cheng)，一(yi)般浸(jin)(jin)泡(pao)2~3小時可以了(le)。

菜花