說起五毒餅，從名(ming)字上來看相信(xin)很多不(bu)知道它(ta)的人(ren)會表示肯定不(bu)是什么好吃的，可事實上，五毒餅卻是傳統的北(bei)京美食。

五(wu)(wu)(wu)毒(du)餅在09年重新進入人們的視線，經(jing)過研(yan)究最終(zhong)認(ren)定翻(fan)毛酥皮五(wu)(wu)(wu)毒(du)餅才(cai)是正宗的五(wu)(wu)(wu)毒(du)餅，是為(wei)端午節(jie)的特色美食，即以五(wu)(wu)(wu)種毒(du)蟲花紋(wen)為(wei)飾(shi)的餅。五(wu)(wu)(wu)毒(du)餅其實(shi)是玫(mei)瑰餅只不過用刻有蝎(xie)子、蛤蟆、蜘蛛、蜈(wu)蚣、蛇(she)“五(wu)(wu)(wu)毒(du)”形象的印子，蓋在酥皮兒玫(mei)瑰餅上。

古人(ren)會食用“五(wu)(wu)毒(du)餅”祝愿消病強身(shen)，祈求健康，其分別為杏(xing)蓉、棗(zao)泥、綠豆(dou)蓉、臺灣鹵肉(rou)、黑麻(ma)香(xiang)蓉五(wu)(wu)種(zhong)餡。在市場大環境下(xia)的(de)，五(wu)(wu)毒(du)餅憑(ping)借“民俗味道”、“環保情”，受(shou)到消費者(zhe)的(de)追捧。