香辣酥,聽起名字可以知道這種美味吃起來香、辣、而且酥脆。香辣酥的做法有很多種,但是很多人都還是比較喜歡四川、貴州這些地方的做法。這些地方的人愛吃辣,而且也更加會做這些辣椒制品。
香辣酥香脆可口深受貴州四川地區喜愛,香辣酥是采用上好的干辣椒精制而成,經過天然處理,直接入口其辣而不辣,酥脆香口。香辣酥的吃法有很多,除了直接吃還有比如制作菜肴,雞翅,排骨,香辣牛肉,香辣鱔魚等等。
“香辣酥”的做法也是多種多樣,而且用途也比較廣泛。在制作時,口味也可隨意調節,可制作成重辣、中辣和微辣等。原料可選用,核桃、花生、腰果、芝麻、大蒜、干蔥、洋蔥、干豆豉、花椒和各種干辣椒,介紹的這些,都是制作“香辣酥”必不可少的原料,在此基礎上可以任意調節口味,用料多少可隨意。還可制作成牛肉、豬肉、魚肉、干貝、海米等不同口味的“香辣酥”。
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